消える「食品衛生法違反」の記録を、恒久アーカイブする
自治体の違反者公表は7〜14日で削除され、厚労省の違反事例ファイルも差し替えられていきます。食品衛生アーカイブは、この公共性の高い事実を推測ゼロ・出所明示で恒久保存する一次データアーカイブです。
8,634
輸入違反事例（12年分）
161
生産国・地域
3
国内処分の魚拓（成長中）
毎日
自動観測・更新
生産国別 違反件数（累計上位）
年度別アーカイブ
2026年度（158）2025年度（902）2024年度（685）2023年度（767）2022年度（793）2021年度（794）2020年度（678）2019年度（767）2018年度（763）2017年度（787）2016年度（772）2015年度（716）
このアーカイブの原則
①推測ゼロ——公表された事実だけを記録。②出所分離——厚労省公表由来と日次観測を混ぜない。③個人名は非掲載——営業者氏名は公開層から分離。④毎日成長——git履歴として改ざん不能な形で蓄積（記録方法）。
出典：厚生労働省・各自治体の公表情報。当サイトはこれらの機関とは無関係の個人運営アーカイブです。