消える「食品衛生法違反」の記録を、恒久アーカイブする
自治体の違反者公表は7〜14日で削除され、厚労省の違反事例ファイルも差し替えられていきます。食品衛生アーカイブは、この公共性の高い事実を推測ゼロ・出所明示で恒久保存する一次データアーカイブです。
このアーカイブの記録はすべて無料で読めます。会社名で横断して引く画面も無料です。有料なのは、1つの事業者について当サイトが持つ記録を出典URLと取得日つきで1枚にまとめたもの(印刷・PDF保存用)だけです。仕入先・取引先を確認した記録として残す用途を想定しています。
300円税込・買い切り
中身はこのサイトで全部無料で読めます。売っているのは情報そのものではなく「まとまった形」です。まとめが要らなければ、そのまま無料でご覧ください。
食中毒発生状況の記録=第4層(実際に被害が出た事件)
①〜③が「違反・回収」の記録なのに対し、この層は実際に健康被害が起きた食中毒事件そのものの記録です。自治体が公表する年次の統計表は年度更新で過去分が差し替わることがあるため、毎日観測して416件(患者数合計5,382人・11自治体)を保存しています。
自主回収(リコール)の魚拓=第3層
消費者庁リコール情報サイトは食料品について「消費期限・賞味期限やリコール理由に応じて、一定期間経過後に掲載を取り下げ」ると明記しています。当サイトは毎日観測して450件を記録済み(うち86件は元ページが既に削除され、当アーカイブのみに現存)。
直近に公表された自主回収
| 公表日 | 事業者 | 対象商品 | 回収理由 | 公表状態 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-09-02 | MAISONフード | 加工肉製品 ゾー チャー ネムチュア ゾイスン バップゾーヘオ・ウー | 食肉製品製造業の許可を取得せずに食肉製品を製造、保存料ソルビン酸カリウムを使用 | 公表中 |
| 2026-09-02 | 千代の一番 | 極味 無添加・合わせだし 極味 無添加・鰹だし 和風だし 無添加・素 | 賞味期限の誤表示(誤:207年8月、正:2027年8月) | 公表中 |
| 2026-09-02 | 愛知県経済農業協同組合連合会 | 若鶏ムネ肉(愛知県産)、ほか6商品 | 消費期限の誤表示(誤:1日長い)、保存温度の誤表示(誤:10℃以下、正:4℃以下) | 公表中 |
| 2026-09-02 | ル・パティシエヨコヤマ(谷津店、大久保店) | キャラメルと洋梨のバターケーキ | カビの発生 | 公表中 |
| 2026-09-02 | イチビキ | ミックスみそ750g | 発酵菌(酵母)の残存による膨れの可能性 | 公表中 |
| 2026-09-02 | ファーチェフーズ | 焼肉のたれ しょうゆ味 焼肉のたれ みそ味 | アレルゲン「小麦」の表示欠落 | 公表中 |
| 2026-09-01 | せんきん | 清酒 仙禽 オーガニック・ナチュールX sparkling | 冷蔵庫内であっても瓶内のガス圧が上昇し瓶が破裂するおそれ | 公表中 |
| 2026-09-01 | 旬 | 甘口しらす干(生食用) | フグ混入 | 公表中 |
| 2026-09-01 | マル | 夢幻豚生ウインナー(解凍) | 賞味期限の誤表示(誤:26.9.27、正:26.9.1) | 公表中 |
| 2026-09-01 | オーキッドフラワー | 食用花 | ピリダベン(0.15ppm)を検出(基準値0.01ppm) | 公表中 |
| 2026-08-31 | マルクラ食品 | 玄米甘酒30g | カビによる汚染 | 公表中 |
| 2026-08-31 | 成城石井 | ふじりんごのアップルパイ | アレルゲン「卵」の表示欠落 | 公表中 |
| 2026-08-31 | ケンコーマヨネーズ | F-C調理麺用錦糸卵9 | 異物(ステンレス製カット刃の一部)混入 | 公表中 |
| 2026-08-28 | 西通りプリン | 半生菓子類 和かさね | 袋に膨張がみられ、喫食時に通常よりも強いアルコール臭が感じられる製品不良の商品が確認されたた | 公表中 |
| 2026-08-28 | サニーマート(17店舗、毎日屋4店舗、サニーマートF | おはぎ1個入、2個入 | 製造工程の加熱と冷却において不備があることが判明 | 公表中 |
| 2026-08-28 | 竹内教子 | 茄子漬、キュウリ漬、大根漬 | 無許可施設における製造、原材料名、期限表示、保存方法の表示欠落 | 公表中 |
| 2026-08-28 | 共成製菓 | 和干菓子 ブラックペッパー醤油味いり大豆 | アレルゲン「小麦」の表示欠落 | 公表中 |
| 2026-08-28 | サンフリード | 長崎スパゲッチー | カビらしき異物が付着 | 公表中 |
| 2026-08-28 | フジ宿毛店 | お肉たっぷり黒酢酢豚 | ラベル誤貼付によるアレルゲン「乳成分、牛肉、もも、りんご」の表示欠落 | 掲載終了(当サイトのみ) |
| 2026-08-28 | 野村仁嗣 | 清涼飲料 八束 | カビ様の異物発生 | 公表中 |
食の安全から、消費者の安全へ(第5〜7層)
食品衛生は消費者被害の一部でしかありません。同じ「消える公共的事実を残す」という考え方で、食品表示の偽装・消費者の事故相談・悪質商法の行政処分まで記録の範囲を広げています。
食料品による事故の記録(102,766件)
消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」の食料品102,766件。食中毒27,581件、異物の混入・侵入16,200件を、病因物質・食品の種類・都道府県・発生年で引けるように組み直しました。
食品表示法の違反情報(88件)
産地の偽装や原材料の不表示で出された指示・命令88件。消費者庁は「自治体で掲載が終了したものは事業者名のみ掲載」と明記しており、実測でも出典リンクの生存率は77%(2024年度分は69%)まで落ちています。
特定商取引法の行政処分(526件)
訪問販売・電話勧誘・マルチ商法・押し買いの処分526件(事業者167社)。掲載元は「処分日が属する年度の翌年度の開始から5年」で検索対象から外すため、消える前に保存しています。クーリング・オフを妨げた事例は172件。
生産国別 違反件数(累計上位)
年度別アーカイブ
品目別アーカイブ(検査対象の主要品目)
条文別アーカイブ(食品衛生法のどの条文で止まったか)
検疫所別アーカイブ(どの港・空港で止まったか)
取引先の規制履歴をしらべる
輸入違反・自主回収・食中毒の記録は、いますぐ無料で事業者名からしらべられます。件数の制限も登録もありません。
これを取引先のリストごとまとめて照合したいという声があり、その形を検討しています。 考えているのは、社名を貼り付けると規制履歴のある先が混ざっていないかを一度に照らす機能です。まだ作っていません。
※メールアドレスの事前登録はお願いしていません。まだ形の無いうちに、お預かりする責任が生じるものを集めたくないためです。 必要とされている形が分かると助かるので、ご要望があればこのサイトについての連絡先へお寄せください。
このアーカイブの原則
①推測ゼロ——公表された事実だけを記録。②出所分離——厚労省公表由来と日次観測を混ぜない。③個人名は非掲載——営業者氏名は公開層から分離し、所在地は丁目まで。④毎日成長——git履歴として改ざん不能な形で蓄積(記録方法)。⑤開かれた窓口——削除・訂正の手続きと判断基準を掲載基準・削除訂正ポリシーとして開示。