記録方法・データの見方（methodology）

二層構成と出所分離

①輸入違反層＝厚生労働省「輸入食品等の食品衛生法違反事例」の公表Excel（月次・年度）を全件取り込み（厚労省公表由来）。政府標準利用規約（CC BY 4.0互換）に基づく転載です。公表ファイルは差し替え・リンク切れが起きるため、原本も魚拓保存しています。②国内処分層＝自治体の違反者公表ページの日次観測（日次観測）。各自治体の利用規約に応じ、原文転載ではなく事実（施設名・処分内容・処分日）の自前スキーマでの記録＋出典リンクの形をとります。

個人情報の扱い

営業者氏名（個人名）は公開層に載せません（内部でも分離保管）。輸入違反層の輸入者名は厚労省が公表する法人名です。

違反類型の分類ルール

不適格内容の文字列に対するキーワード一致（成分規格／使用基準／アフラトキシン／残留農薬／動物用医薬品／微生物／カビ・腐敗・異物／指定外添加物／放射線照射／シアン化合物、その他）。機械的規則であり主観評価は含みません。

データの限界

違反件数は輸入量・検査率に比例するため、国や事業者の「危険度」を示すものではありません。処分・違反は公表時点の事実であり、現在の安全性・営業状態を示しません。推測・補完値は一切含めていません。