食料品による事故の記録【102,766件】事故情報データバンクの食品層

事故情報データバンク由来 消費者庁と国民生活センターが運営する「事故情報データバンク」には、あらゆる商品・サービスの事故と相談が442,713件登録されています。そのうち商品分類が食料品のもの102,766件（全体の23.2%）を抜き出し、原因・地域・年・食品の種類で引けるように組み直したのがこの層です。

🔎 読むときの注意：この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
102,766
食料品の事故・相談
27,581
うち食中毒
16,200
うち異物の混入・侵入
18,067
病因物質まで判るもの

情報の出所

情報の出所仕組み件数
国民生活センター全国消費生活情報ネットワーク・システム（PIO-NET）60,623
消費者庁消費者安全情報総括官制度24,041
厚生労働省食中毒発生情報処理システム18,065
公益財団法人日本中毒情報センター中毒事故に関する受付登録データベース30
農林水産省食品危害情報データベース4
日本司法支援センター（法テラス）情報提供システムに関するデータベース2
消費者庁・経済産業省・農林水産省製品安全データベース1
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。

病因物質で引く

病因物質件数
ウイルス-ノロウイルス4,830
細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ4,581
寄生虫-アニサキス3,725
自然毒-植物性自然毒866
細菌-サルモネラ属菌582
不明573
細菌-ぶどう球菌463
細菌-ウェルシュ菌455
自然毒-動物性自然毒435
細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）300
寄生虫-クドア263
その他253
化学物質-化学物質197
細菌-その他の病原大腸菌128
細菌-腸炎ビブリオ122
細菌-セレウス菌106
ウイルス-その他のウイルス97
病因物質の欄が埋まっている18,067件（母数N=18,067・ほぼ厚生労働省の食中毒統計由来）のうち、50件以上のものを載せています。

食品の種類で引く

食品のカテゴリ件数うち食中毒
健康食品・サプリメント23,0082
魚介類9,8144,347
肉類5,3241,160
野菜・きのこ・果物3,911746
菓子・デザート5,96290
飲料・酒類5,36396
米・パン・麺4,845104
乳製品・卵76933
調味料・油71273
弁当・惣菜・外食24,77314,403
カテゴリは掲載元の原因欄の文字列に対する当サイトの機械的な判定です（最初に一致した分類を採用）。分類できなかったものは18,285件あります。

何が起きたかで引く

事故の内容件数
その他54,347
中毒事故27,645
異物の混入・侵入16,200
腐敗・変質2,308
化学物質による危険781
発煙・発火・過熱513
製品破損400
破裂328
操作・使用性の欠落86
燃料・液漏れ等70
転落・転倒・不安定32
機能故障19
部品脱落13
火災事故6
点火・燃焼・消火不良2
誤飲1
ガス漏れ1
漏電・電波等の障害1

どんな害が出たかで引く

食中毒（27,581）消化器障害（24,658）その他の傷病及び諸症状（10,049）皮膚障害（7,824）その他中毒（2,440）刺傷、切傷（2,301）熱傷（1,026）呼吸器障害（758）不明（705）擦過傷・挫傷・打撲傷（275）感覚機能の低下（206）窒息（186）神経・脊髄の損傷（55）骨折（50）脱臼・捻挫（33）筋・腱の損傷（31）頭蓋（内）損傷（21）内臓損傷（20）凍傷（7）

地域と年で引く

都道府県別の一覧（47都道府県）→
2009年（1,584）2010年（2,041）2011年（2,491）2012年（3,335）2013年（4,301）2014年（3,608）2015年（3,952）2016年（3,760）2017年（3,292）2018年（3,289）2019年（3,656）2020年（3,098）2021年（2,041）2022年（2,360）2023年（2,726）2024年（2,979）2025年（3,143）2026年（1,395）
発生日が登録されているのは53,120件、発生地が登録されているのは39,208件です。年別・都道府県別の集計はそれぞれの母数の中での数字であり、全国の発生総数ではありません。
自治体公表の食中毒発生状況 →自主回収の魚拓 →食品表示法の違反情報 →記録方法 →
📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/jiko/」）。
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
本サイトが行った加工：本サイトが行った加工＝食料品への絞り込み、原因欄の「原因食品,病因物質」への分解、都道府県・年・病因物質による再集計。