腸炎ビブリオによる食中毒【122件】事故情報データバンクの記録
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、病因物質が細菌-腸炎ビブリオと記録されている122件です。病因物質の欄が埋まっている記録は全102,766件中18,067件（ほぼ厚生労働省の食中毒統計由来）で、そのなかでの割合は0.7%になります。
🔎 腸炎ビブリオとは：海水中の細菌。魚介類の生食で起き、夏に多くみられます。
122
記録した件数
0.7%
病因物質が判る記録に占める割合
8月
最も多い発生月
35
記録のある都道府県
発生月の分布
| 発生月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 3 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 4 | |
| 8月 | 69 | |
| 9月 | 38 | |
| 10月 | 3 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 2 |
発生日が登録されている122件を数えたものです（母数N=122）。
発生年の推移
| 発生年 | 件数 | |
|---|---|---|
| 2009年 | 14 | |
| 2010年 | 36 | |
| 2011年 | 9 | |
| 2012年 | 9 | |
| 2013年 | 9 | |
| 2014年 | 6 | |
| 2015年 | 3 | |
| 2016年 | 11 | |
| 2017年 | 7 | |
| 2018年 | 12 | |
| 2020年 | 1 | |
| 2023年 | 2 | |
| 2024年 | 1 | |
| 2025年 | 2 |
登録の仕組みが年によって変わっているため、件数の増減をそのまま発生の増減として読むことはできません。
都道府県別
東京都（18）神奈川県（9）千葉県（9）埼玉県（7）静岡県（5）兵庫県（5）愛知県（4）大分県（4）鳥取県（3）茨城県（3）石川県（3）京都府（2）宮城県（2）島根県（2）三重県（2）山梨県（2）広島県（2）山口県（2）新潟県（2）北海道（2）和歌山県（2）福岡県（1）熊本県（1）鹿児島県（1）沖縄県（1）大阪府（1）宮崎県（1）山形県（1）青森県（1）高知県（1）滋賀県（1）栃木県（1）長野県（1）岩手県（1）佐賀県（1）
都道府県が登録されている104件のみを数えています。件数はその都道府県の人口や報告の仕方にも比例します。
原因として登録された食品
不明（14）寿司（2）弁当（2）不明（8月2日に提供した食事）（2）魚介類刺身（海鮮丼）及び不明（宴会コース料理）（1）不明（ランチセット）（1）不明（8月13日夕食に提供された食事）（1）平成２１年８月１４日昼に提供された仕出し（1）不明（旅館の食事）（1）不明（盛り皿料理）（1）平成21年8月21日夜会席（不明）（1）不明（８月２３日和食弁当）（1）不明（飲食店の食事）（1）８月２７日昼食（1）不明（推定：自宅で調理し喫食した「アジ」）（1）不明（８月３１日提供の仕出し弁当）（1）不明（当該施設で提供した食事）（1）持ち帰り弁当（天ぷら刺身弁当）（1）宅配寿司（1）海つぼ（バイ貝）（1）旅館料理（1）不明（8/13、初盆会での昼食）（1）不明（8月13日に当該飲食店で提供された食事）（1）刺身（まぐろ、カンパチ、貝柱、甘エビ）（1）不明（会食料理）（1）不明（原因施設で提供した食事）（1）８月２２日昼食として提供された幕の内弁当（1）仕出し弁当（1）不明（家庭の食事）（1）不明（８月３１日に当該施設が提供した料理）（1）不明（9月5日昼食）（1）9/4昼食、9/5会席料理及び送り膳として配付された（1）9月4日及び5日に提供した料理に含まれる活アワビ，活（1）不明（平成22年9月5日昼食）（1）平成２２年９月１１日夜に提供した会食料理（1）9月11日(土）に提供した仕出し料理（1）不明（平成２２年９月１１日の会食）（1）タイラギの貝柱（仕出し料理）（1）9/19に提供された食事（1）9/28に購入し家庭で細切後喫食された魚介類（1）
掲載元の原因欄の表記をそのまま集計しています。「不明」を含みます。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| 2025年12月31日 | 原因施設が令和７年１２月３１日（水）に調理販売した食品,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2025年8月25日 | 令和７年８月25日（月）に原因施設で調理し、提供された弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2024年8月19日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2023年8月27日 | 不明（８月26日（土）に提供された食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2023年8月26日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2020年8月16日 | 8月15日に調理し出前された寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月2日 | 平成30年9月1日から3日に当該施設で調理・提供された食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月2日 | 不明（平成30年9月1日から9月3日にかけて当該施設が調理・提供した食事（すし））,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月2日 | 9月1日に当該飲食店が提供した寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月2日 | 平成30年9月1日及び2日に提供した寿司（うに）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月2日 | 不明（9月1日に当該施設が調理提供した食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月1日 | 平成３０年８月３１日から９月２日に調理提供した食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月1日 | 平成３０年８月３１日、９月１日及び９月２日に提供した食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月1日 | 寿し,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年9月1日 | 生うに（8月31日から9月3日の間に提供）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年8月31日 | 8月31日に当該施設が提供した寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年8月27日 | ちらし寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2018年8月12日 | ８月12日(日)に提供された食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年10月3日 | しらすの刺身,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年9月26日 | 不明（9月25日の夕食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年9月3日 | コース料理（昼食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年9月2日 | 9/1に加工販売した刺身（マグロの中落ち）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年8月28日 | 幕の内弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年8月20日 | 不明（当該施設が８月20日に提供した食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年8月13日 | 平成29年８月13日及び14日に原因施設が提供した食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年9月10日 | 当該施設で調理し提供された食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年9月3日 | 不明（９月２日の夕食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年8月23日 | タコとわかめの酢味噌かけ,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年8月21日 | 不明（8/21に当該飲食店で提供された夕食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年8月9日 | 刺身等,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年8月8日 | 調理提供した出前寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年8月7日 | 不明（8月6日提供の夕食：和定食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年7月24日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年7月21日 | 平成28年7月20日に調理、提供された食品,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年1月1日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2016年1月1日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2015年12月31日 | 平成27年12月31日に当該飲食店が提供した食事（持ち帰り用の寿司）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2015年9月29日 | 焼きサンマ,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2015年8月30日 | 会食（仕出し弁当）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2014年8月20日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2014年8月3日 | 不明（８月２日に調理、提供された食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2014年8月3日 | 不明（8月2日に提供した食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2014年8月2日 | 不明（8月2日に提供した食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2014年8月1日 | 7月31日に当該施設が各旅館に提供した刺身（ヒラメ、イシダイ、アジ、イカ、サザエ）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2014年7月19日 | 推定(ｶﾏｽの刺身),細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年9月28日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年9月16日 | 造り（カンパチ、タイ）（推定）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年8月22日 | 8月21日に提供された料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年8月15日 | 不明（平成25年8月15日に原因施設が調理提供した料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年8月13日 | 寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年8月9日 | 不明（8月9日の夕食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年8月7日 | 刺身を含む会食料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年8月3日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2013年1月1日 | 自宅で平成24年12月31日から平成25年1月1日に喫食した食事（推定）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年9月26日 | しめさばのにぎり寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年9月18日 | ９月１７日に提供された仕出し料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年9月15日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年9月3日 | 生食魚介類を含む会食料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年9月2日 | 不明（9月2日昼に提供されたコース料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年8月19日 | 不明（８月１８日 昼食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年8月14日 | 不明（８月１３日に調理、提供された食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年6月1日 | 不明（給食「極きざみ」）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2012年5月25日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年9月16日 | ビーフン炒め,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年9月15日 | まぐろ刺身,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年9月13日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年8月30日 | ８月２９日夕食,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年8月28日 | 不明（8月28日の昼食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年8月24日 | 不明（当該施設で提供された食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年8月20日 | 不明（法事に出された料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年8月15日 | 不明（８月１５日に提供された食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2011年8月12日 | 不明（定食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年10月17日 | １０月１６日夜に当該施設から提供された刺身等,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年10月4日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月29日 | 9/28に購入し家庭で細切後喫食された魚介類,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月28日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月19日 | 9/19に提供された食事,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月12日 | 不明（平成２２年９月１１日の会食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月12日 | タイラギの貝柱（仕出し料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月11日 | 平成２２年９月１１日夜に提供した会食料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月11日 | 9月11日(土）に提供した仕出し料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月6日 | 不明（平成22年9月5日昼食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月5日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月5日 | 不明（9月5日昼食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月5日 | 9/4昼食、9/5会席料理及び送り膳として配付された弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年9月5日 | 9月4日及び5日に提供した料理に含まれる活アワビ，活クルマエビ,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月31日 | 不明（８月３１日に当該施設が提供した料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月30日 | 不明（家庭の食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月30日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月25日 | 仕出し弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月23日 | 不明（原因施設で提供した食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月23日 | ８月２２日昼食として提供された幕の内弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月22日 | 不明（会食料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月20日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月14日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月14日 | 不明（8月13日に当該飲食店で提供された食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月14日 | 刺身（まぐろ、カンパチ、貝柱、甘エビ）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月12日 | 旅館料理,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月12日 | 不明（8/13、初盆会での昼食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月12日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月10日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月8日 | 宅配寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月8日 | 海つぼ（バイ貝）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月8日 | 弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月7日 | 不明,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月7日 | 持ち帰り弁当（天ぷら刺身弁当）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年8月3日 | 弁当,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2010年7月2日 | 寿司,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年9月6日 | 不明（当該施設で提供した食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月31日 | 不明（８月３１日提供の仕出し弁当）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月30日 | 不明（推定：自宅で調理し喫食した「アジ」）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月28日 | ８月２７日昼食,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月27日 | 不明（飲食店の食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月23日 | 不明（８月２３日和食弁当）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月22日 | 平成21年8月21日夜会席（不明）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月16日 | 不明（盛り皿料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月15日 | 不明（旅館の食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月14日 | 不明（8月13日夕食に提供された食事）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月14日 | 平成２１年８月１４日昼に提供された仕出し,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月6日 | 不明（ランチセット）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年8月5日 | 魚介類刺身（海鮮丼）及び不明（宴会コース料理）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2009年6月15日 | 細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
食料品の事故情報 →ノロウイルス（4,830）カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（4,581）アニサキス（3,725）植物性自然毒（866）サルモネラ属菌（582）不明（573）ぶどう球菌（463）ウェルシュ菌（455）
📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/jiko/genin/chouen-vibrio/」）。
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。