新潟県の食料品による事故【773件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生地が新潟県と記録されている773件です。都道府県が登録されているのは全102,766件中39,208件で、この集計はその中での数字です。
773
記録した件数
398
うち食中毒
62
うち異物の混入・侵入
2%
都道府県が判る記録に占める割合
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| 自然毒-植物性自然毒 | 80 | |
| ウイルス-ノロウイルス | 79 | |
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 30 | |
| 寄生虫-アニサキス | 21 | |
| 自然毒-動物性自然毒 | 12 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 10 | |
| 寄生虫-クドア | 7 | |
| 細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 6 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 6 | |
| 化学物質-化学物質 | 5 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 5 | |
| その他 | 4 | |
| 細菌-その他の病原大腸菌 | 3 | |
| 細菌-腸炎ビブリオ | 2 | |
| 細菌-セレウス菌 | 1 |
病因物質が登録されている274件のみ（母数N=274）。
事故の内容
中毒事故（398）その他（287）異物の混入・侵入（62）腐敗・変質（24）化学物質による危険（2）
どんな害が出たか
食中毒（398）その他の傷病及び諸症状（7）窒息（2）皮膚障害（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 消費者庁 | 499 | |
| 厚生労働省 | 274 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| — | ドーナツ | 消費者庁 |
| — | 漬け魚（計2件） | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | 牛肉 | 消費者庁 |
| — | 豆乳加工品（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 和菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品 | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 味付牛肉 他（計11件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜 他（計3件） | 消費者庁 |
| — | 味付豚肉（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 味付牛肉（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豚肉（計6件） | 消費者庁 |
| — | 豚肉（計4件） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2026年6月11日 | 給食施設（6月11日の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2026年6月4日 | 【厚労省速報値】６月３日と４日に提供したヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2026年6月4日 | 飲食店（6月3日及び4日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2026年5月28日 | 【厚労省速報値】刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2026年5月19日 | 【厚労省速報値】しめ鯖,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| 2026年5月15日 | 【厚労省速報値】５月１５日に提供したヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2026年5月15日 | 飲食店（5月15日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2026年5月12日 | 飲食店（5月11日及び13日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| 2026年5月7日 | 【厚労省速報値】スイセン,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2026年5月3日 | 【厚労省速報値】５月２日〜５月５日までに提供された生食用岩カキ,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年5月3日 | 飲食店（5月2日～5日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年5月3日 | 飲食店（5月2日及び3日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | えび | 消費者庁 |
| — | 和菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | パスタソース | 消費者庁 |
| — | パスタソース | 消費者庁 |
| 2026年3月30日 | 飲食店（3月28日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年3月25日 | 飲食店（3月24日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年3月22日 | 【厚労省速報値】３月２０日から４月１日までに提供された生食用殻付かき（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | さば（フィーレ） | 消費者庁 |
| — | えび | 消費者庁 |
| 2026年2月26日 | 【厚労省速報値】当該旅館が2月25日から2月28日の宿泊者に提供した食事（2月25日夕食から3月1日朝食）,ウイルス-ノ | 厚生労働省 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理） | 消費者庁 |
| 2026年2月9日 | 飲食店（2月6日～10日の食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年2月8日 | 【厚労省速報値】２月７日から２月１０日までに提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | めん | 消費者庁 |
| 2026年2月0日 | 宿泊施設（2月25日～3月1日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 油揚げ | 消費者庁 |
| — | 蒲鉾（計2件） | 消費者庁 |
| — | 刺身 | 消費者庁 |
| — | 餅 | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（数の子） | 消費者庁 |
| 2025年12月31日 | 原因施設が令和7年12月30日、31日、令和8年1月2日及び3日に提供した料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年12月31日 | 飲食店（12月30日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（サラダ） | 消費者庁 |
| 2025年12月23日 | 不明（原因施設が令和7年12月21日に提供した飲食物）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2025年12月23日 | 飲食店（12月21日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 寿司（計2件） | 消費者庁 |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| 2025年11月13日 | ドクササコ入りのけんちん汁、みそ汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 米 | 消費者庁 |
| — | 牛肉 | 消費者庁 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| — | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 肉加工品（計4件） | 消費者庁 |
| — | 焼鳥（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年10月9日 | １０月８日に提供されたまぜ麺（推定）,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2025年10月9日 | 飲食店（10月8日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| — | 焼鳥 | 消費者庁 |
| 2025年10月6日 | 飲食店（10月4日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年10月4日 | １０月２日から１０月１１日までに提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 飲料水（計10件） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| 2025年9月7日 | 焼肉店で9月5日に提供された食事（客自らが加熱調理する肉料理を含む）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 調味料 | 消費者庁 |
| — | 米（計4件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼きそば） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼きそば） | 消費者庁 |
| 2025年7月1日 | ヒラメの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 焼鳥 | 消費者庁 |
| — | すじこ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 焼鳥 | 消費者庁 |
| — | 焼鳥 | 消費者庁 |
| — | プリン（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼き魚） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理） | 消費者庁 |
| — | ドレッシング | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（カキフライ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（炒めもの） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げ物）（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年5月8日 | こんにゃくいも入りの汁物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2025年5月8日 | 飲食店（5月8日の食事）：植物性自然毒（コンニャクイモ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | ハム | 消費者庁 |
| — | ハム | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2025年4月16日 | コバイケイソウのおひたし,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2025年4月2日 | 原因施設が令和7年4月1日に提供した弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年4月2日 | 飲食店（4月1日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（いか） | 消費者庁 |
| — | ほっけ（干物） | 消費者庁 |
| 2025年3月12日 | 原因施設が3月11日及び15日に提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 焼豚 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2025年3月12日 | 飲食店（3月11日、15日の食事、弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（煮物）（計4件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2025年2月25日 | ２月２４日に提供した調理品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月25日 | 給食施設（2月24日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | パン（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年2月13日 | 原因施設が令和7年2月11日から20日の宿泊者に提供した食事（2月11日夕食から21日朝食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月2日 | 不明（令和7年2月1日の夕食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月0日 | 宿泊施設（2月11日、12日、15日、16日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 包装米飯（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年1月27日 | イワシの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2025年1月21日 | 常温保存された容器包装詰の要冷蔵食品（推定）,細菌-ボツリヌス菌 | 厚生労働省 |
| — | たら（切り身） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 味付鶏肉 | 消費者庁 |
| — | しめじ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼売） | 消費者庁 |
| — | ふりかけ | 消費者庁 |
| — | ジャム（びん詰） | 消費者庁 |
| — | 炊き込みご飯の素 | 消費者庁 |
| 2024年11月28日 | きのこラーメン（ツキヨタケ）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 味噌（計3件） | 消費者庁 |
| — | あじ（干物） | 消費者庁 |
| 2024年11月17日 | スイセンのみそ汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2024年11月14日 | ドクササコを含む吸い物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | しらす | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| 2024年11月3日 | あじ・みりん干し,化学物質-化学物質 | 厚生労働省 |
| — | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | コーヒー飲料 他（計51件） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 生鮮トマト | 消費者庁 |
| — | アイスミルク | 消費者庁 |
| — | 惣菜（ピザ） | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 弁当（計2件） | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（計10件） | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（いか） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（パスタ） | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（パスタ） | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 豚肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（春巻） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2024年7月9日 | 海鮮サラダ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | もやし | 消費者庁 |
| — | 干し芋 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2024年6月23日 | 6月22日昼に提供された調理品（ミキサー食）,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2024年6月23日 | 給食施設（6月22日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計3件） | 消費者庁 |
| — | 餃子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 中華めん | 消費者庁 |
| — | 甘酒 | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品 | 消費者庁 |
| — | ドーナツ（計5件） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | 包装米飯 | 消費者庁 |
| — | 餃子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 餃子（計2件） | 消費者庁 |
| 2024年5月23日 | ヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2024年5月23日 | 飲食店（5月23日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計2件） | 消費者庁 |
| 2024年5月15日 | キツネノボタン,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 干し芋（計2件） | 消費者庁 |
| — | 缶詰（計4件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計3件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| — | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | 魚肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 魚肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 魚肉加工品 | 消費者庁 |
| — | めかぶ | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げ物） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げ物） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げ物） | 消費者庁 |
| 2024年4月20日 | 4月19日昼のバーベキュー,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| — | 甘酒 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（和えもの） | 消費者庁 |
| 2024年4月3日 | 原因施設が４月２日及び３日に提供した弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年4月3日 | 飲食店（4月2日、3日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2024年4月1日 | 健康食品 | 消費者庁 |
| — | 味付牛肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| 2024年3月17日 | 原因施設が３月16日及び18日に提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年3月17日 | 飲食店（3月16日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計2件） | 消費者庁 |
| 2024年3月2日 | 原因施設が令和６年３月１日及び３日に仕出しした寿司,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年3月2日 | 飲食店（3月1日、3日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（計2件） | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（にしん） | 消費者庁 |
| — | 日本酒（計2件） | 消費者庁 |
| 2024年2月11日 | 不明（原因施設が令和６年２月10日及び11日に提供した食品）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年2月11日 | 飲食店（2月10日、11日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（春巻） | 消費者庁 |
| 2024年1月26日 | チャーシュー,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2024年1月21日 | 当該施設にて提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年1月21日 | 飲食店（1月20日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2024年1月12日 | アキアミ,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年1月12日 | 販売店（1月11日に販売された食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| 2024年1月7日 | 原因施設が令和６年１月６日及び７日に提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年1月7日 | 飲食店（1月6日、7日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2024年0月0日 | 飲食店（提供日不明の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | ハム及びソーセージ | 消費者庁 |
| — | ハム | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | しらす | 消費者庁 |
| — | 惣菜（メンチカツ） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| — | 餅 | 消費者庁 |
| — | 包装米飯 | 消費者庁 |
| 2023年11月5日 | ツキヨタケ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（メンチカツ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（メンチカツ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（エビカツ） | 消費者庁 |
| — | ドーナツ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（フライドチキン） | 消費者庁 |
| 2023年10月22日 | きのこ鍋（ツキヨタケ）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 厚焼玉子 | 消費者庁 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| — | 冷し中華 | 消費者庁 |
| — | まぐろ（生食用） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | スナック菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | カットフルーツ | 消費者庁 |
| — | 調理パン | 消費者庁 |
| — | しらす | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | 味付豚肉（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豚肉 他（計3件） | 消費者庁 |
| — | リキュール | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（お好み焼） | 消費者庁 |
| — | 味付豚肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 焼鳥 | 消費者庁 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
記録773件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。