長野県の食料品による事故【959件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生地が長野県と記録されている959件です。都道府県が登録されているのは全102,766件中39,208件で、この集計はその中での数字です。
959
記録した件数
449
うち食中毒
74
うち異物の混入・侵入
2.4%
都道府県が判る記録に占める割合
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| ウイルス-ノロウイルス | 107 | |
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 38 | |
| 自然毒-植物性自然毒 | 34 | |
| 寄生虫-アニサキス | 28 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 13 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 8 | |
| 細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 8 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 8 | |
| ウイルス-その他のウイルス | 4 | |
| 化学物質-化学物質 | 3 | |
| 細菌-その他の病原大腸菌 | 2 | |
| 寄生虫-クドア | 2 | |
| 細菌-セレウス菌 | 1 | |
| その他 | 1 | |
| 細菌-エルシニア・エンテロコリチカ | 1 |
病因物質が登録されている261件のみ（母数N=261）。
事故の内容
中毒事故（450）その他（405）異物の混入・侵入（74）腐敗・変質（28）化学物質による危険（2）
どんな害が出たか
食中毒（449）その他の傷病及び諸症状（4）刺傷、切傷（1）消化器障害（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 消費者庁 | 698 | |
| 厚生労働省 | 261 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| — | 菓子セット | 消費者庁 |
| — | いか | 消費者庁 |
| — | いか | 消費者庁 |
| — | 生鮮夕顔 | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（うに） | 消費者庁 |
| — | えび 他（計8件） | 消費者庁 |
| — | ドレッシング | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 中華めん | 消費者庁 |
| — | 冷し中華 他（計7件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 調理パン | 消費者庁 |
| — | ピザ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 缶詰 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 鶏卵 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| 2026年6月15日 | 飲食店(6月13日の食事）：カンピロバクター及びサルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2026年6月10日 | 宿泊施設（6月10日の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（鶏肉料理） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| — | たれ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | たこ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| 2026年5月11日 | 【厚労省速報値】不明,細菌-その他の細菌 | 厚生労働省 |
| — | ボイルえび | 消費者庁 |
| — | ウインナー | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計2件） | 消費者庁 |
| 2026年4月17日 | 【厚労省速報値】不明（令和8年4月16日及び4月17日に当該施設が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年4月17日 | 飲食店（4月16日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | オリーブオイル | 消費者庁 |
| — | そば | 消費者庁 |
| — | 豆 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理）（計2件） | 消費者庁 |
| 2026年3月15日 | 飲食店（3月14日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年3月14日 | 宿泊施設（3月13日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2026年3月12日 | 【厚労省速報値】３月１０日から１２日に施設で調理、提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年3月12日 | 給食施設（3月10日～12日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年3月9日 | 飲食店（3月8日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理） | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| 2026年2月17日 | 飲食店（2月17日及び18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 調理パン | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼きそば） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| 2026年2月5日 | 【厚労省速報値】,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年2月5日 | 給食施設（提供日不明の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（サラダ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2026年1月30日 | 【厚労省速報値】1月28日から1月29日に当該施設で調理、提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年1月30日 | 宿泊施設（1月28日及び29日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 甘納豆 | 消費者庁 |
| 2026年1月26日 | 【厚労省速報値】当該施設で調理、提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2026年1月26日 | 飲食店（1月23日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | あじ（干物） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| 2026年1月17日 | 【厚労省速報値】不明（当該施設で令和8年1月16日に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年1月17日 | 飲食店（1月16日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（水餃子） | 消費者庁 |
| — | 赤魚 | 消費者庁 |
| — | かに | 消費者庁 |
| — | 調理パン | 消費者庁 |
| — | パン 他（計39件） | 消費者庁 |
| — | 油揚げ | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 乾燥果実 | 消費者庁 |
| — | そば | 消費者庁 |
| — | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 菓子パン 他（計43件） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（煮魚）（計3件） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| 2025年12月13日 | 当該施設で調理、提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年12月13日 | 飲食店（12月11日～14日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年11月27日 | 飲食店（11月26日、27日の弁当又は食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年11月26日 | 不明（11月25日から29日までに当該施設で調理した料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 缶詰 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| 2025年11月14日 | 令和7年11月13日に当該施設が加工・販売した刺身（金目鯛、ブリ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年11月14日 | 販売店（11月13日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | いか | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| 2025年11月9日 | 不明（11月8日に当該施設で調理、提供された夕食）,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2025年11月9日 | 宿泊施設（11月8日の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| — | ミックスナッツ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 干し芋 | 消費者庁 |
| — | パスタソース | 消費者庁 |
| 2025年10月18日 | 不明（令和７年10月17日から19日に当該施設で調理、提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年10月18日 | 飲食店（10月17日～19日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年10月15日 | きのこ料理（ツキヨタケ）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2025年10月15日 | その他の施設（10月15日の食事）：植物性自然毒（ツキヨタケ） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 味付豚肉 | 消費者庁 |
| — | 油揚げ | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計9件） | 消費者庁 |
| 2025年10月11日 | 辛子明太子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | おやき（計2件） | 消費者庁 |
| — | 調味料（計3件） | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | たれ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当（計4件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | そば（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 豚肉 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | ソーセージ 他（計9件） | 消費者庁 |
| — | 鶏肉 他（計11件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 生鮮ユウガオ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 味付鶏肉 | 消費者庁 |
| — | 干し芋 | 消費者庁 |
| — | 菓子（計3件） | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | 菓子 他（計18件） | 消費者庁 |
| 2025年7月31日 | ユウガオ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 漬け魚（計8件） | 消費者庁 |
| — | いか | 消費者庁 |
| — | 菓子（計3件） | 消費者庁 |
| — | 菓子（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年7月28日 | 不明（令和７年７月25日（金）に当該施設が提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2025年7月28日 | 飲食店（7月25日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | くん製 | 消費者庁 |
| — | 刺身 | 消費者庁 |
| — | 味噌（計3件） | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（唐揚げ） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | 味付羊肉 | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼魚） | 消費者庁 |
| — | 佃煮（計6件） | 消費者庁 |
| — | 味付鶏肉 | 消費者庁 |
| — | 炊き込みご飯の素 | 消費者庁 |
| — | 飲料 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（サラダ） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 山菜 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2025年5月22日 | 飲食店で調理された刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年5月22日 | 飲食店（5月21日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2025年5月18日 | 不明（５月17日から18日までに当該施設で調理、提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年5月18日 | 宿泊施設（5月17日、18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年5月5日 | 不明（５月３日から５日に当該施設で調理、提供された食事）,ウイルス-その他のウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年5月5日 | 宿泊施設（5月3日～5日の食事）：ロタウイルス | 消費者庁 |
| — | 飲料水 | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| — | 餃子 | 消費者庁 |
| — | 味付豚肉 | 消費者庁 |
| 2025年4月14日 | スイセン,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（餃子） | 消費者庁 |
| 2025年3月24日 | 当該施設で調理、提供された3月23日の夕食から24日の夕食までの食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年3月24日 | 飲食店（3月23日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年3月19日 | 不明（令和7年3月18日に当該施設で調理、提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年3月19日 | 飲食店（3月18日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | ラーメン | 消費者庁 |
| 2025年3月2日 | 3月1日と2日に当該施設で調理された弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年3月2日 | 飲食店（3月1日、2日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 乳飲料 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 和菓子（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年2月19日 | 不明（仕出し弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 | 消費者庁 |
| 2025年2月19日 | 飲食店（2月18日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年2月18日 | 2月17日から18日にかけて当該施設で調理し提供された食事又はお弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月18日 | 給食施設（2月17日、18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年2月16日 | 令和７年２月15日に当該施設で調理、提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月16日 | ２月14日から16日にかけて当該施設で調理、提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月16日 | 宿泊施設（2月14日～16日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年2月16日 | 飲食店（2月15日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | さば（干物） | 消費者庁 |
| — | ジュース | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 味付鶏肉（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年1月19日 | 令和7年1月19日および20日に提供されたヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2025年1月19日 | 飲食店（1月19日、20日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 果物加工品 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 甘酒 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2024年12月8日 | 令和６年12月７日に当該施設で調理、提供された刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年12月8日 | 飲食店（12月7日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2024年12月4日 | フィッシュチリソース（フーライカジキ）,化学物質-化学物質 | 厚生労働省 |
| 2024年12月4日 | 給食施設（12月4日の食事）：ヒスタミン | 消費者庁 |
| — | 惣菜（唐揚げ） | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | ジャム（びん詰） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（計11件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計3件） | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（チキンカツ） | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | 生かき(加熱用） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼きそば） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| 2024年10月29日 | 不明（令和６年10月28日から29日に当該施設で調理、提供された食事）,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2024年10月29日 | 給食施設（10月28日、29日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2024年10月23日 | テングタケ（推定）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | チーズ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | さば（切り身） | 消費者庁 |
| 2024年10月11日 | 不明（施設内調理食品）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2024年10月11日 | 給食施設（10月6日～10日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 惣菜（餃子） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 他（計3件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（焼きそば） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | レトルト食品（スープ） | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司（計3件） | 消費者庁 |
| — | ししゃも | 消費者庁 |
| — | しょうゆの実 | 消費者庁 |
| — | ヨーグルト | 消費者庁 |
| — | 惣菜（煮魚）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 味付羊肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜パン | 消費者庁 |
| — | きのこ加工品 | 消費者庁 |
| — | らー油 | 消費者庁 |
| — | プリン | 消費者庁 |
| — | 漬け魚 | 消費者庁 |
| 2024年7月31日 | 当該施設が調理、提供した食事（飲料含む）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2024年7月31日 | 宿泊施設（7月29日～31日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 牛肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| — | チーズ | 消費者庁 |
| 2024年7月21日 | 7月20日の夕食として調理した野生キノコ（ドクツルタケ、コテングタケモドキ(推定)）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| — | 惣菜（計2件） | 消費者庁 |
| — | ラーメン | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | まぐろ（刺身用） | 消費者庁 |
| — | 生鮮ブロッコリースプラウト | 消費者庁 |
| — | 生鮮ブロッコリースプラウト | 消費者庁 |
| — | 生鮮ブロッコリースプラウト | 消費者庁 |
| 2024年6月27日 | ユウガオの汁物（推定）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| 2024年6月22日 | キーマカレー弁当,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2024年6月22日 | 飲食店（6月22日の弁当）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| 2024年6月20日 | 令和6年6月20日に当該施設が調理、提供した食事,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
記録959件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。