佐賀県の食料品による事故【242件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生地が佐賀県と記録されている242件です。都道府県が登録されているのは全102,766件中39,208件で、この集計はその中での数字です。
242
記録した件数
177
うち食中毒
13
うち異物の混入・侵入
0.6%
都道府県が判る記録に占める割合
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| 寄生虫-アニサキス | 75 | |
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 14 | |
| ウイルス-ノロウイルス | 11 | |
| 自然毒-動物性自然毒 | 3 | |
| 不明 | 2 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 2 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 2 | |
| 寄生虫-クドア | 2 | |
| 細菌-セレウス菌 | 1 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 1 | |
| 自然毒-植物性自然毒 | 1 | |
| 細菌-腸炎ビブリオ | 1 | |
| その他 | 1 | |
| 細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 |
病因物質が登録されている117件のみ（母数N=117）。
事故の内容
中毒事故（178）その他（42）異物の混入・侵入（13）腐敗・変質（9）
どんな害が出たか
食中毒（177）その他の傷病及び諸症状（2）刺傷、切傷（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 消費者庁 | 125 | |
| 厚生労働省 | 117 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| — | 佃煮 | 消費者庁 |
| — | レトルト食品（カレー） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| — | アイスクリーム | 消費者庁 |
| — | 佃煮 | 消費者庁 |
| — | 牛肉 | 消費者庁 |
| — | パスタソース | 消費者庁 |
| — | 杏仁豆腐 | 消費者庁 |
| — | 玄米（計2件） | 消費者庁 |
| — | 納豆 | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品（数の子）（計2件） | 消費者庁 |
| 2026年1月14日 | 【厚労省速報値】不明（令和8年1月13日に原因施設が調理した弁当及びそうざい）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年1月14日 | 飲食店（1月13日の弁当及び食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | うどん 他（計6件） | 消費者庁 |
| — | しょうゆ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（鶏肉料理） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | うどん | 消費者庁 |
| — | 包装米飯 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2025年8月23日 | 不明（令和7年8月23日に原因施設が調理提供した食事）,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2025年8月23日 | 給食施設（8月23日の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| — | 豆菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | しょうゆ | 消費者庁 |
| — | 蒲鉾 | 消費者庁 |
| 2025年5月30日 | 令和７年５月３０日に原因施設で調理・販売した刺身切り落とし,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年5月30日 | 販売店（5月30日に販売された食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（グラタン） | 消費者庁 |
| 2025年3月30日 | 令和７年３月30日（日）に原因施設が調理・提供したヒラメの刺身・寿司,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2025年3月30日 | 飲食店（提供日不明の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2025年2月27日 | 不明（令和7年2月26日に当該原因施設が調理提供した昼食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年2月27日 | 給食施設（2月26日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 揚げかまぼこ | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2025年1月17日 | 不明（令和7年1月15日から令和7年1月17日に原因施設が製造した宅配弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年1月17日 | 飲食店（1月15日～17日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | コーヒー加工品 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2024年11月25日 | 不明（令和6年11月24日に当該原因施設が調理提供した昼食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年11月25日 | 飲食店（11月24日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | パスタソース | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | いか（刺身） | 消費者庁 |
| — | えび | 消費者庁 |
| — | ごま加工品 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2024年10月21日 | 令和6年10月20日（日曜日）に加工・販売した刺身（カツオ、キンメダイ、サーモン）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年10月21日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| 2024年9月23日 | 井戸水,細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 厚生労働省 |
| 2024年8月27日 | 令和6年8月26日に原因施設で調理・販売したサンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年8月27日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2024年6月3日 | 不明（令和6年6月2日に当該原因施設が調理提供した昼食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年6月3日 | 給食施設（6月2日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| 2024年5月26日 | 令和6年5月26日に原因施設で調理・提供されたヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2024年5月26日 | 宿泊施設（提供日不明の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| — | たら（切り身）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 甘酒（計4件） | 消費者庁 |
| 2024年2月9日 | 令和6年2月8日に家庭で調理したサバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 緑茶 | 消費者庁 |
| 2023年12月12日 | 令和5年12月11日に家庭で調理したアジのなめろう,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | アイスクリーム | 消費者庁 |
| — | 大豆 他（計2件） | 消費者庁 |
| 2023年12月4日 | 令和5年12月4日に調理したヒラス刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 牛乳 他（計5件） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン（計3件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 生かき(加熱用） | 消費者庁 |
| 2023年10月26日 | 令和5年10月26日に調理したサバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | おにぎり | 消費者庁 |
| — | 惣菜（炒めもの） | 消費者庁 |
| 2023年5月27日 | 不明（令和５年５月２５日に調理・提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2023年5月27日 | 飲食店（5月25日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 馬肉 | 消費者庁 |
| — | 蒲鉾 | 消費者庁 |
| — | レトルト食品（カレー） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（サラダ） | 消費者庁 |
| 2023年1月12日 | 令和5年1月11日に原因施設で調理・販売した刺身切りおとし又はヤリイカ刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年1月12日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | おから | 消費者庁 |
| 2022年11月29日 | 令和4年11月28日（月）に家庭内調理したシメサバ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年11月21日 | 令和4年11月20日に原因施設にて調理・提供したごまサバの刺身又はきりおとし（カツオ、ヒラスの刺身）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年11月21日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（煮魚）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| 2022年9月7日 | 原因施設で令和4年9月6日に調理・販売したアジのたたき,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年9月7日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年9月1日 | 令和4年9月1日に原因施設で提供した炙りしめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年9月1日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年7月30日 | 原因施設で令和4年7月29日に調理・販売したシメサバ又はタイの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（サラダ） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2022年5月10日 | 原因施設で令和4年5月9日に調理・提供した刺身の盛合わせ ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年5月10日 | 飲食店（5月9日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年4月11日 | 令和４年４月１１日に調理・提供したにぎり寿司,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年4月11日 | 飲食店（4月11日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 生鮮魚介類（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 令和3年11月8日に調理したサンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | あじ | 消費者庁 |
| 2021年9月7日 | 令和３年９月６日に調理したブリ醤油漬け,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年8月1日 | 令和3年8月1日に調理したアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年2月22日 | 刺身(サバ),寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年2月4日 | サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年2月4日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2020年11月18日 | 令和2年11月16日に調理したカツオの漬け,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年11月8日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年10月18日 | 令和２年１０月１７日に調理したサバのゴマ醤油漬け,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年8月18日 | 令和2年8月17日に調理したカワハギの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年8月1日 | 令和２年8月1日に調理したアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年7月13日 | 不明（令和2年7月11日に提供された料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2020年7月13日 | 飲食店（7月11日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2020年5月23日 | 令和２年５月２１日又は５月２２日に調理したアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年5月9日 | 刺身盛り合わせ（イワシ又はタイ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年3月7日 | イワシの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年3月5日 | 握り寿司,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年3月5日 | 販売店（3月4日の弁当）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2020年2月25日 | サバの刺身または醤油漬け,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年1月27日 | サバの刺身または醤油漬け,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年11月25日 | 不明（イサキの刺身またはブリの刺身）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年7月5日 | 令和元年７月４日に購入し喫食したアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年7月5日 | 販売店（当該店舗が販売し、7月4日に喫食された食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2019年7月3日 | 令和元年6月30日（日）に祖母が調理し、6月30日、7月1日、2日に喫食したイワシの酢漬け,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年5月17日 | 令和元年度5月16日に調理し喫食したアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年4月13日 | 平成31年4月12日に購入し喫食したアジまたはタイの寿司,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年4月13日 | 飲食店（4月12日の弁当）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2019年4月2日 | 平成31年4月1日に調理し喫食したブリの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年3月17日 | ３月１５日に当該原因施設が提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年3月17日 | 飲食店（3月15日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年3月1日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年3月1日 | 販売店（2月28日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2019年2月3日 | 平成３１年２月２日に調理し喫食した、シメサバ若しくはキハダマグロの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年12月3日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年12月3日 | 魚介類販売業（12月2日販売の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2018年9月1日 | 平成30年8月31日に調理したアジの刺身あるいはアジのたたき,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年7月29日 | 平成３０年７月２７日（金曜日）に提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年7月29日 | 飲食店（7月27日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2018年6月5日 | 不明（6月2日に当該原因施設が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年6月5日 | 飲食店（6月2日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2018年4月8日 | 4月7日（土）に当該原因施設が提供した食事,その他 | 厚生労働省 |
| 2018年4月8日 | 平成30年4月7日（土曜日）に当該原因施設が提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年4月8日 | 飲食店（4月7日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2018年4月8日 | 飲食店（4月7日の食事）：サルモネラ属菌、カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2018年3月6日 | 不明（刺身付きの懐石料理または海鮮丼）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年3月4日 | コモンフグ入りの味噌汁,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2018年2月16日 | 菓子 | 消費者庁 |
| 2017年12月24日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年12月16日 | 平成29年12月14日に提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年12月16日 | 飲食店（12月14日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2017年11月6日 | アジ、ヤズまたはタイの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年11月6日 | 魚介類販売業（11月6日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2017年10月22日 | イワシの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年9月26日 | 不明（9月25日の夕食）,細菌-腸炎ビブリオ | 厚生労働省 |
| 2017年9月24日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年9月24日 | 魚介類販売業（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2017年8月30日 | アジまたはヨコワの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年8月24日 | 平成29年8月21日に提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年8月24日 | 飲食店（8月21日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2017年8月5日 | ヤズの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年7月22日 | 平成29年7月21日に提供されたコース料理,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年7月22日 | 飲食店（7月21日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2017年7月4日 | きゅうりの浅漬,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2017年7月4日 | 保育施設（7月3日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2017年5月17日 | イサキの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年3月13日 | 不明（平成２９年３月１２日（日）に提供されたコース料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2017年3月13日 | 飲食店（3月12日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2017年3月6日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年12月19日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年11月26日 | 不明（11月25日の夜の営業で提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2016年11月26日 | 飲食店（11月25日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2016年11月9日 | サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年10月26日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年10月26日 | 魚介類販売業（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2016年7月12日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年7月12日 | 魚介類販売業（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2016年6月5日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年6月5日 | 魚介類販売業（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2016年5月16日 | アジもしくはマグロの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年4月30日 | 不明（4月29日の昼及び夜並びに4月30日の昼の営業で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年4月30日 | 飲食店（4月29日、30日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年3月13日 | 真サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年3月11日 | マサバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2016年3月6日 | 不明（3月5日の夜の営業で提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年3月6日 | 飲食店（3月5日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2015年11月15日 | 不明（11月14日提供の弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2015年11月15日 | 飲食店（11月14日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2015年9月10日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年9月10日 | 魚介類販売業（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2015年7月7日 | サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年6月10日 | ふぐ,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年6月10日 | 飲食店（6月9日の食事）：動物性自然毒 | 消費者庁 |
| 2015年5月3日 | 真サバ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年2月28日 | 不明（2月28日及び3月1日に提供された仕出し料理）,不明 | 厚生労働省 |
| 2015年2月28日 | 飲食店（2月28日、3月1日の弁当） | 消費者庁 |
| 2015年2月15日 | サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年2月14日 | サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年2月14日 | 魚介類販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2014年12月11日 | サバの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2014年12月11日 | 魚介類販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2014年11月17日 | クワズイモ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2014年9月17日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2014年8月22日 | 平成２６年８月２２日（金曜日）に提供された夕食バイキング料理,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2014年8月22日 | 飲食店（8月22日の食事）：黄色ブドウ球菌 | 消費者庁 |
| 2014年6月6日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2014年6月6日 | 魚介類販売店（6月5日に販売された食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2014年4月20日 | 真サバ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2014年2月15日 | 魚介類販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2013年12月2日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年10月24日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年10月20日 | 10月18日の食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2013年10月20日 | 飲食店（10月18日の食事）カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2013年10月18日 | 刺身（金目鯛）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年10月5日 | サバ・アオリイカの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年10月5日 | 販売店（10月4日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2013年10月2日 | フグの肝,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2013年10月2日 | 飲食店（10月2日の食事）：フグ毒 | 消費者庁 |
| 2013年9月16日 | 寿司（サンマ、ヤズ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年9月16日 | 販売店（9月16日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2013年9月12日 | サンマ刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年9月12日 | 販売店（9月11日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2013年8月29日 | 真サバ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年7月4日 | 保育施設（7月4日の給食）：ヒスタミン | 消費者庁 |
| 2013年5月16日 | サバ刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2013年5月16日 | 販売店（5月16日の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2012年7月13日 | 不明,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2012年7月13日 | 7月13日の食事：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| 2012年6月13日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2012年6月13日 | 6月12日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 豆乳プリン | 消費者庁 |
| — | コロッケ | 消費者庁 |
| 2011年11月2日 | ケーキ類,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2011年9月2日 | 不明,不明 | 厚生労働省 |
| 2011年6月10日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2010年8月31日 | 8月29日の会食,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2010年3月6日 | 不明（3月6日提供の弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2010年2月25日 | 不明（2月24日提供メニュー）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2009年6月15日 | チャーハン,細菌-セレウス菌 | 厚生労働省 |
「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
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