山形県の食料品による事故【488件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生地が山形県と記録されている488件です。都道府県が登録されているのは全102,766件中39,208件で、この集計はその中での数字です。
488
記録した件数
359
うち食中毒
36
うち異物の混入・侵入
1.2%
都道府県が判る記録に占める割合
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| 自然毒-植物性自然毒 | 86 | |
| ウイルス-ノロウイルス | 84 | |
| 寄生虫-アニサキス | 32 | |
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 20 | |
| 細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 9 | |
| 自然毒-動物性自然毒 | 6 | |
| 細菌-赤痢菌 | 6 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 4 | |
| 細菌-その他の病原大腸菌 | 4 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 3 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 3 | |
| その他 | 2 | |
| 細菌-セレウス菌 | 2 | |
| 化学物質-化学物質 | 2 | |
| 寄生虫-クドア | 2 |
病因物質が登録されている268件のみ（母数N=268）。
事故の内容
中毒事故（359）その他（82）異物の混入・侵入（36）腐敗・変質（7）化学物質による危険（4）
どんな害が出たか
食中毒（359）その他の傷病及び諸症状（3）消化器障害（2）不明（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 厚生労働省 | 268 | |
| 消費者庁 | 220 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| — | ハム（計2件） | 消費者庁 |
| — | 山菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 煮豆 | 消費者庁 |
| — | こんにゃく | 消費者庁 |
| — | 卵加工品（計2件） | 消費者庁 |
| — | こんにゃく（計2件） | 消費者庁 |
| — | 味噌（計2件） | 消費者庁 |
| — | ハム（計2件） | 消費者庁 |
| — | 餃子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| 2026年5月17日 | 【厚労省速報値】白身魚４種盛り合わせ（天然タイ、アジ、マツカワガレイ、ウマヅラハギ）（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2026年5月17日 | 【厚労省速報値】スイセンと卵の汁物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | ハンバーグ | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2026年4月25日 | 販売店（4月24日の食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年4月9日 | 【厚労省速報値】スイセンと卵のみそ汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2026年3月20日 | 【厚労省速報値】３月19日〜20日に当該施設が提供した料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年3月20日 | 飲食店（3月19日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年3月16日 | 【厚労省速報値】不明（３月15日に原因施設が調理した食品）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年3月16日 | その他の施設（3月15日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年3月8日 | 【厚労省速報値】３月６日から９日にかけて原因施設で調理された宴会メニュー,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年3月8日 | 宿泊施設（3月6日～8日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 肉まん | 消費者庁 |
| 2026年2月23日 | 【厚労省速報値】2月21日〜22日に当該施設が提供した料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年2月23日 | 飲食店（2月21日及び22日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 果実加工品（計2件） | 消費者庁 |
| — | 果実加工品（計2件） | 消費者庁 |
| — | レトルト食品 | 消費者庁 |
| — | プリン | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 中華めん | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| — | 中華まん（計3件） | 消費者庁 |
| 2025年8月27日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 佃煮 | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | 梅干し 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 山菜 | 消費者庁 |
| — | ハンバーグ(計5件） | 消費者庁 |
| — | ソーセージ | 消費者庁 |
| — | ソーセージ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| 2025年3月21日 | 令和３年３月20日〜22日に当該施設が提供した料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年3月21日 | 飲食店（3月20日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 肉加工品（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年1月20日 | 令和7年1月19日から21日に原因施設が提供した弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年1月20日 | その他の施設（1月19日、20日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | パン | 消費者庁 |
| — | 生鮮セロリ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬物 他（計9件） | 消費者庁 |
| — | キムチ（計2件） | 消費者庁 |
| — | しめじ | 消費者庁 |
| 2024年10月20日 | 令和6年10月18日に原因施設が提供した鳥ささみ刺し（推定）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2024年10月20日 | 飲食店（10月18日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2024年9月13日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| — | 生鮮もも（計3件） | 消費者庁 |
| 2024年8月20日 | しめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年8月6日 | 令和６年８月６日に原因施設が提供した弁当（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年8月6日 | 飲食店（8月6日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2024年7月31日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年7月30日 | ユウガオと挽肉のめんつゆの煮付け,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2024年7月22日 | 令和７年20日に原因施設が提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2024年7月22日 | 飲食店（7月20日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | そば | 消費者庁 |
| — | ジュース（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計2件） | 消費者庁 |
| — | ジュース | 消費者庁 |
| — | 惣菜（炒めもの） | 消費者庁 |
| — | ゼリー 他 | 消費者庁 |
| — | リキュール | 消費者庁 |
| 2024年4月11日 | バイケイソウの油炒め,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| — | 紅麹（計6件） | 消費者庁 |
| — | どぶろく | 消費者庁 |
| 2024年3月30日 | 飲食店（3月29日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2024年3月27日 | 3月26日、27日及び29日に原因施設が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| 2024年3月18日 | 3月17日及び19日に原因施設が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年3月18日 | 飲食店（3月17日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2024年2月17日 | 健康食品 | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | 西洋なし | 消費者庁 |
| — | 西洋なし | 消費者庁 |
| — | 漬物（計3件） | 消費者庁 |
| — | しめじ | 消費者庁 |
| 2023年10月29日 | 不明（当該施設で令和５年１０月２８日から２９日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2023年10月29日 | 飲食店（10月28日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2023年10月24日 | クサウラベニタケが入った芋煮,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | ソーセージ | 消費者庁 |
| 2023年10月22日 | ツキヨタケ（きのこの味噌汁）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 漬物（計3件） | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 馬肉 | 消費者庁 |
| — | 米菓 | 消費者庁 |
| 2023年9月24日 | 不明（9月22日に当該施設が提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2023年9月24日 | 飲食店（9月22日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | ゼリー | 消費者庁 |
| — | 清涼飲料水 | 消費者庁 |
| — | そば 他（計25件） | 消費者庁 |
| — | ふぐ | 消費者庁 |
| 2023年8月10日 | 販売店（8月5日～13日に販売された食品）：腸管出血性大腸菌Ｏ157 | 消費者庁 |
| 2023年8月6日 | 馬刺し（推定）,細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 厚生労働省 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | ジャム（びん詰） | 消費者庁 |
| — | 菓子パン | 消費者庁 |
| 2023年5月11日 | 健康食品 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | ほっけ 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | おにぎり 他（計3件） | 消費者庁 |
| — | キムチ 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| 2023年3月16日 | 令和５年３月１５日に施設で調理した食品,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| 2023年2月19日 | 2023年2月18日に施設で提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 菓子パン 他（計21件） | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | レトルト食品（煮物）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 洋菓子（計3件） | 消費者庁 |
| — | しらす（計2件） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | ジュース 他（計2件） | 消費者庁 |
| 2023年1月7日 | 飲食店（1月6日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2023年1月6日 | 不明（1月6日に調製した仕出し弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 餅 | 消費者庁 |
| 2022年12月27日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（豚肉料理） | 消費者庁 |
| — | 牛もつ | 消費者庁 |
| — | パスタ（計2件） | 消費者庁 |
| — | きのこ | 消費者庁 |
| 2022年9月24日 | ヒラメ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（サラダ） | 消費者庁 |
| 2022年9月10日 | マフグの煮つけ（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | ジャム（びん詰）（計3件） | 消費者庁 |
| 2022年9月5日 | ヒラメの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 牛肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（サラダ） | 消費者庁 |
| — | ジュース | 消費者庁 |
| — | 弁当（計16件） | 消費者庁 |
| — | 即席めん 他（計9件） | 消費者庁 |
| — | 清涼飲料水 | 消費者庁 |
| — | 清涼飲料水 | 消費者庁 |
| — | スナック菓子 | 消費者庁 |
| — | 即席めん（計2件） | 消費者庁 |
| — | スナック菓子 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 杏仁豆腐 | 消費者庁 |
| — | ゼリー | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| 2022年6月11日 | ヒラメの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年5月31日 | イワシの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 山菜 | 消費者庁 |
| 2022年2月18日 | 不明（４~５種類の刺身の盛り合わせ（魚種は不明）とイワシの寿し）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | たらこ 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| — | わらび水煮 他（計3件） | 消費者庁 |
| — | わらび水煮 | 消費者庁 |
| — | ふき水煮 | 消費者庁 |
| 2021年11月12日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 生かき(加熱用） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 味付豚肉 | 消費者庁 |
| — | きのこ | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | 乾燥食肉製品 | 消費者庁 |
| — | 果物加工品（計2件） | 消費者庁 |
| 2021年9月26日 | 鮭の刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年9月16日 | 当該施設で提供した食事,細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2021年9月16日 | 給食施設（提供日不明の食事）：病原性大腸菌 | 消費者庁 |
| — | パックご飯（計6件） | 消費者庁 |
| — | フリーズドライ食品（計2件） | 消費者庁 |
| — | 惣菜（キーマカレー） | 消費者庁 |
| — | フリーズドライ食品 | 消費者庁 |
| 2021年7月5日 | 購入した刺身、又は喫食した寿司（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | パックご飯 | 消費者庁 |
| 2021年7月1日 | 購入した刺身（刺身）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年4月26日 | スイセンの卵とじ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年3月15日 | 不明（3月12日に当該施設で提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年3月15日 | 飲食店（3月12日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年2月22日 | マグロの角切り（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年2月1日 | 寒だら白子,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年1月20日 | 家庭で調理のしらこ（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年1月18日 | 家庭で調理のしめさば（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年12月21日 | 不明（当該施設が調製した弁当）（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2020年12月21日 | 給食施設（12月20日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2020年12月13日 | エゾボラ類：ヒメエゾボラ、アツエゾボラ（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年11月4日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年11月1日 | カキシメジ（きのこ汁）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年10月23日 | ツキヨタケ（煮物）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年10月19日 | ツキヨタケ（きのこと小松菜の和え物）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年10月12日 | クサウラベニタケの味噌汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年10月11日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年9月28日 | イカの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年7月17日 | ヒメエゾボラ（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年6月2日 | イナダの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年4月3日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年4月1日 | ニラとスイセンのオムレツ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2020年2月16日 | ヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2019年12月26日 | 鯉の胆のう（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年10月28日 | ツキヨタケ（きのこラーメン）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年5月28日 | スイセンと卵の味噌汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年5月20日 | ふぐの味噌汁,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年5月2日 | おひたし（トリカブト混入）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年4月24日 | 野草のおひたし（トリカブト）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年4月19日 | スイセンのチヂミ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年4月13日 | スイセンのおひたし,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2019年1月30日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年11月18日 | きのこ汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2018年10月2日 | 不明（原因施設が１０月２日に提供した食事）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年10月2日 | 飲食店（10月2日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2018年9月27日 | テングタケのみそ汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2018年8月26日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年8月21日 | ヒラメ、アイナメ、カツオの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年8月16日 | 不明（合宿で提供された8月15日夕食、8月16日朝食）,細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2018年8月16日 | 給食施設（8月15日、16日の食事）：病原性大腸菌 | 消費者庁 |
| 2018年7月22日 | ヨウシュヤマゴボウの葉のサラダ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2018年6月27日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年3月26日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年3月26日 | 飲食店（3月23日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2018年3月7日 | 不明,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2018年3月7日 | 飲食店（3月6日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2017年12月20日 | ブリの照り焼き,化学物質-化学物質 | 厚生労働省 |
| 2017年12月20日 | 給食施設（12月20日の食事）：ヒスタミン | 消費者庁 |
| 2017年11月15日 | 不明（原因施設で平成29年11月14日に提供した食事）,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2017年11月14日 | 飲食店（11月14日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2017年10月26日 | 不明（調理実習で調理した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年9月23日 | ツキヨタケの炒め物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2017年9月15日 | クサウラベニタケのお吸物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2017年8月29日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年8月20日 | 不明（施設が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2017年8月20日 | 飲食店（8月19日の食事及び弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2017年7月28日 | アジのなめろう,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年5月17日 | 不明（施設が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2017年5月17日 | 飲食店（5月16日の食事）：ノロウィルス | 消費者庁 |
| 2017年2月26日 | 不明（当該施設が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年2月26日 | 飲食店（2月24日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2017年2月23日 | 不明（当該施設が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年2月23日 | 飲食店（2月21日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2016年12月14日 | 不明（12月13日から15日までに当該施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年12月14日 | 飲食店（12月14日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年11月5日 | 不明（11月2日に当該施設で提供した食事）,細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 厚生労働省 |
| 2016年11月5日 | 飲食店（11月2日の食事）：腸管出血性大腸菌O157 | 消費者庁 |
| 2016年10月27日 | ツキヨタケの煮物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月27日 | 販売店（10月27日に販売された食品）：植物性自然毒 | 消費者庁 |
| 2016年10月22日 | ツキヨタケの鍋物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月21日 | ツキヨタケの油炒め,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月11日 | ツキヨタケの煮物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月10日 | ツキヨタケの煮物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月8日 | ツキヨタケの味噌汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月7日 | ヨウシュヤマゴボウの酢漬け,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年10月7日 | ツキヨタケのバター炒め,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年9月5日 | 不明（施設で提供した食事）,細菌-セレウス菌 | 厚生労働省 |
| 2016年9月4日 | ヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2016年6月20日 | 不明（6月19日に当該施設で提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2016年6月20日 | 飲食店（6月19日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2016年4月9日 | スイセンの生及びおひたし,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年3月30日 | スイセンの卵とじ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2016年3月24日 | 不明（当該施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年3月24日 | 飲食店（3月23日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年2月29日 | カキ酢（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年2月29日 | 飲食店（2月28日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年2月28日 | 不明（当該施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年2月28日 | 飲食店（2月27日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年2月18日 | 不明（原因施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年2月18日 | 宿泊施設（2月17日又は18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年2月2日 | カキ酢（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年2月2日 | 飲食店（1月31日、2月1日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年1月30日 | 不明（1月29日に当該施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2016年1月30日 | 飲食店（1月29日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年1月15日 | 飲食店（1月14日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2016年1月14日 | 不明（1月14日、15日に当該施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2015年12月5日 | 不明（原因施設が１２月４日に提供した食事）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年12月5日 | 飲食店（12月4日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2015年11月9日 | ツキヨタケの油炒め,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年10月9日 | ドクササコの調理品（推定）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年10月2日 | ツキヨタケの味噌汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年9月22日 | 生のイヌサフラン（推定）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年9月22日 | ツキヨタケの汁物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年9月15日 | クサウラベニタケの煮物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年9月13日 | クサウラベニタケのすまし汁,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2015年9月2日 | さんまの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2015年8月23日 | 不明（施設で提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2015年8月23日 | 飲食店（8月21日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2015年7月19日 | 沢水を利用した流しそうめん（推定）,細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2015年5月27日 | 不明（5月27日に原因施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2015年5月27日 | 飲食店（5月27日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2015年5月3日 | 5月2日、3日、5日に原因施設で提供した焼き鳥,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2015年5月3日 | 飲食店（5月2日、3日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2015年4月27日 | 不明（４月２６日から４月２８日に原因施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2015年4月27日 | 飲食店（4月26日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 菓子 | 消費者庁 |
| 2015年3月14日 | 不明（平成27年3月13、14日に提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2015年3月14日 | 飲食店（3月13日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
記録488件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
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