アニサキスによる食中毒の記録【165件・患者数166人】
自治体公表の食中毒発生状況・日次観測 自治体が公表する食中毒発生状況から、病因物質がアニサキスの事例165件を抜き出した記録です(本アーカイブの収録対象は15自治体・2016年〜2026年の公表分)。
165
記録した事件数
166
患者数の合計
1
1件あたりの平均患者数
30.9%
全記録に占める件数割合
🔎 アニサキスとは:サバ・アジ・サンマ・イカなど生鮮魚介類に寄生する線虫(幼虫)。生食後、数時間〜十数時間で激しい腹痛を起こします。1事件あたりの患者数が1人という届出が大半を占めるため、件数は多くても患者数は伸びにくいのが統計上の特徴です。
📊 当アーカイブの記録では、アニサキスは165件(全体の30.9%)・患者数166人で、1件あたりの平均患者数は1人です。原因施設は不明(97件)、飲食店(30件)、家庭(18件)が上位。
全国の件数と国の統計との検算(年ごと)
| 年 | 全国の件数 | 患者数 | 自治体の表と一致 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 100 | 101 | 14 |
| 2025年 | 281 | 284 | 28 |
| 2024年 | 332 | 339 | 26 |
| 2023年 | 432 | 441 | 30 |
| 2022年 | 570 | 582 | 41 |
| 2021年 | 346 | 356 | 17 |
| 2020年 | 387 | 397 | 2 |
| 2019年 | 330 | 338 | 1 |
全国の件数・患者数は厚生労働省の食中毒事件一覧から数えました(上の記録件数は当サイトが集めている自治体の表の分だけで、全国の件数ではありません)。「自治体の表と一致」は、当サイトが記録した自治体の公表表の事件のうち、国の一覧の1行と報告した保健所・発生日・病因物質・患者数で1件ずつ一致したものの数と、全国の件数に占める割合です。年を選ぶと、都道府県ごとの前年比の順位と検算の明細が出ます。
原因施設の内訳
| 原因施設 | 件数 | |
|---|---|---|
| 不明 | 97 | |
| 飲食店 | 30 | |
| 家庭 | 18 | |
| 魚介類販売店 | 6 | |
| 魚介類販売業 | 5 | |
| スーパー | 2 | |
| 販売店 | 2 | |
| 飲食店営業 | 2 | |
| 飲食店 寿司屋 | 1 | |
| 飲食店 大衆酒場 | 1 | |
| 魚介販 | 1 |
「不明」は公表表に原因施設の記載がない事例です。推測での補完はしていません。
発生月の分布(季節性)
| 発生月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 13 | |
| 2月 | 9 | |
| 3月 | 13 | |
| 4月 | 9 | |
| 5月 | 18 | |
| 6月 | 23 | |
| 7月 | 19 | |
| 8月 | 12 | |
| 9月 | 11 | |
| 10月 | 21 | |
| 11月 | 13 | |
| 12月 | 4 |
記録上の最多月は6月(23件・アニサキスの記録165件の13.9%)です。複数年の記録を月ごとに合算した分布で、収録自治体・収録年が限られるため全国傾向ではありません。他の病因物質と月別の出方を並べた表は食中毒の季節性(発生月別)にあります。
年別の件数
| 発生年 | 件数 | |
|---|---|---|
| 2017年 | 2 | |
| 2019年 | 1 | |
| 2020年 | 2 | |
| 2021年 | 17 | |
| 2022年 | 41 | |
| 2023年 | 30 | |
| 2024年 | 26 | |
| 2025年 | 28 | |
| 2026年 | 18 |
収録自治体・収録年が自治体ごとに異なるため、年間の増減は全国傾向ではありません。
自治体別の内訳
札幌市(71)相模原市(22)仙台市(19)川崎市(17)さいたま市(11)広島市(11)宮城県(6)尼崎市(2)西宮市(2)大阪市(2)神戸市(2)
アニサキスの全165件
| 発生時期 | 自治体 | 原因施設 | 病因物質 | 原因食品 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026-08-18 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年8月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026-07-25 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 海鮮サラダ(カツオたたき等) | 1 |
| 2026年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026-06-14 | 宮城県 | 飲食店 | アニサキス | 寿司(イワシ・ヒラメ) | 1 |
| 2026年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026-05-24 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年5月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年5月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026年4月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2026-02-27 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 寿司(アジ、イワシ) | 1 |
| 2026-02-26 | 宮城県 | 飲食店 | アニサキス | 寿司(イワシ、マグロ) | 1 |
| 2025年12月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025-11-03 | 相模原市 | 家庭 | アニサキス | 自宅で調理したヒラメ | 1 |
| 2025年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025-10-08 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身盛り合わせ(ヒラメ、スズキ、マグロ等) | 1 |
| 2025-10-06 | 宮城県 | 飲食店 | アニサキス | 刺身(サンマ、ケンサキイカ等) | 1 |
| 2025年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年10月 | 川崎市 | 家庭 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年10月 | 広島市 | 飲食店 | アニサキス | 生さんまの握り、サーモン軍艦 | 1 |
| 2025年9月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025-08-12 | 宮城県 | 不明 | アニサキス | 刺身(カツオ) | 1 |
| 2025-07-21 | さいたま市 | 飲食店 | アニサキス | 寿司 | 1 |
| 2025-07-11 | 相模原市 | 魚介類販売業 | アニサキス | 7月11日に加工し販売された刺身(ソウダガツオ) | 1 |
| 2025-07-10 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身盛り合わせ(ヒラメ、アジ等) | 1 |
| 2025-06-29 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身(マグロ、アジ、スズキ) | 1 |
| 2025年5月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年4月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年4月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年4月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年4月 | 川崎市 | 魚介類販売店 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025-03-31 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年3月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年3月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025年3月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2025-01-23 | 相模原市 | 家庭 | アニサキス | 家族が調理したしめさば | 1 |
| 2025-01-22 | 宮城県 | 販売店 | アニサキス | 刺身(イカ、ヒラメ) | 1 |
| 2025-01-08 | 宮城県 | 販売店 | アニサキス | ドンコのたたき | 1 |
| 2024-12-16 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年12月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024-09-30 | さいたま市 | 飲食店 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年8月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年8月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年8月 | 川崎市 | 家庭 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024-07-16 | 尼崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024-07-14 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身盛合わせ(マグロ、カツオ、スズキ、金目鯛など) | 1 |
| 2024年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年5月 | 川崎市 | 家庭 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年5月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年4月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024-03-02 | さいたま市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024-03-02 | 神戸市 | 飲食店 | アニサキス | サバのきずし | 1 |
| 2024年3月 | 川崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年2月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年2月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年2月 | 川崎市 | 家庭 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024-01-24 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身盛合わせ(マグロ、ヤリイカ、アイナメ、キンメダイ、 | 1 |
| 2024-01-24 | 相模原市 | 家庭 | アニサキス | 自身が調理した魚(イワシ) | 1 |
| 2024年1月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2024年1月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 2 |
| 2023-11-09 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | サンマの刺身 | 1 |
| 2023年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023-10-16 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身(サンマ、イワシ) | 1 |
| 2023年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年8月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年8月 | 広島市 | 魚介類販売店 | アニサキス | マイワシの刺身 | 1 |
| 2023年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年6月 | 広島市 | 家庭 | アニサキス | イワシの刺身(推定) | 1 |
| 2023-05-15 | 仙台市 | 魚介類販売店 | アニサキス | 刺身盛合わせ(イカ、マダイ、マグロ) | 1 |
| 2023-05-05 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023-04-03 | さいたま市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023-03-31 | 相模原市 | 魚介類販売業 | アニサキス | 3月31日に加工し販売された刺身(イカ、イワシ、ブリ、カ | 1 |
| 2023-03-28 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身(マグロ、ヒラメ、カンパチ、ソイ、マダイ) | 1 |
| 2023-03-15 | 仙台市 | 魚介類販売店 | アニサキス | ヒラメ、マグロの刺身 | 1 |
| 2023-02-22 | 尼崎市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023年2月 | 広島市 | 飲食店 | アニサキス | さば棒寿司 | 1 |
| 2023-01-29 | 相模原市 | 家庭 | アニサキス | 自身が釣った魚(あじ、さば、ひらめ、アラ) | 1 |
| 2023-01-15 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2023-01-07 | 相模原市 | 飲食店営業 | アニサキス | 1月6日に調理提供された食事 | 1 |
| 2022-11-28 | さいたま市 | 飲食店 | アニサキス | しめさば | 1 |
| 2022-11-07 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-10-01 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 家庭 | アニサキス | サンマの刺身(推定) | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年10月 | 札幌市 | 家庭 | アニサキス | しめサバ(推定) | 1 |
| 2022年10月 | 広島市 | 家庭 | アニサキス | サンマの刺身 | 1 |
| 2022年9月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-08-01 | さいたま市 | 魚介類販売店 | アニサキス | 刺身 | 1 |
| 2022年8月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年8月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年8月 | 広島市 | 飲食店 | アニサキス | 8月28日夜に提供された食事 | 1 |
| 2022-07-09 | 大阪市 | 飲食店 大衆酒場 | アニサキス | サバ棒寿司又は生食用鮮魚介類(カツオ、ヨコワ、シマアジ、 | 1 |
| 2022年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年7月 | 広島市 | 魚介販 | アニサキス | アジ刺身又は小イワシ刺身 | 1 |
| 2022年7月 | 広島市 | 飲食店 | アニサキス | じめさば又はアジの薬味あえ | 1 |
| 2022年7月 | 広島市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-06-30 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-06-27 | 相模原市 | 家庭 | アニサキス | 家族が釣った魚(タチウオ) | 1 |
| 2022-06-24 | 大阪市 | 飲食店 寿司屋 | アニサキス | 寿司 | 1 |
| 2022-06-23 | 仙台市 | スーパー | アニサキス | イナダの刺身 | 1 |
| 2022-06-16 | 相模原市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-06-04 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身(カツオたたき、イワシ)(推定) | 1 |
| 2022年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-05-26 | 相模原市 | 魚介類販売業 | アニサキス | 5月25日に加工し販売された刺身(キンメダイ) | 1 |
| 2022年5月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年5月 | 広島市 | 家庭 | アニサキス | しめさば、アジの刺身 | 1 |
| 2022-04-09 | さいたま市 | 魚介類販売店 | アニサキス | 刺身 | 1 |
| 2022年4月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-03-24 | さいたま市 | 飲食店 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022-03-05 | 神戸市 | 飲食店 | アニサキス | シメサバ | 1 |
| 2022-02-23 | 相模原市 | 魚介類販売業 | アニサキス | 2月23日に加工し販売された刺身 | 1 |
| 2022-01-09 | 相模原市 | 飲食店営業 | アニサキス | 1月8日に調理し提供された寿司 | 1 |
| 2021-12-25 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 寿司 | 1 |
| 2021年11月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年10月 | 札幌市 | 家庭 | アニサキス | カジカ卵の醤油漬け(推定) | 1 |
| 2021年10月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021-09-14 | さいたま市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年7月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年7月 | 広島市 | 家庭 | アニサキス | ヒラメ(加熱用)の刺身 | 1 |
| 2021-06-28 | さいたま市 | 飲食店 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021-06-19 | さいたま市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021-06-16 | 相模原市 | 魚介類販売業 | アニサキス | 6月15日に加工し販売された食品(生食用鮮魚介類) | 1 |
| 2021年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年6月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021-03-17 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身盛合わせ(シメサバ、ヒラメ等) | 1 |
| 2021年2月 | 札幌市 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2021年1月 | 札幌市 | 家庭 | アニサキス | スケトウダラの刺身(推定) | 1 |
| 2020-10-14 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | 刺身(サバ、サンマ)、サバ握り (推定) | 1 |
| 2020-01-31 | 仙台市 | 飲食店 | アニサキス | シメサバの藁焼き(たたき)、メバチマグロの刺身、ヒラメの | 1 |
| 2019-06-10 | 仙台市 | スーパー | アニサキス | 刺身(ハマチ、サーモン他) | 1 |
| 2017-11-15 | 西宮市 | 家庭 | アニサキス | シメサンマ | 1 |
| 2017-11-08 | 西宮市 | 飲食店 | アニサキス | 複合調理食品 | 1 |
出典: 出典:尼崎市公式ホームページ(https://www.city.amagasaki.hyogo.jp/kurashi/iryou/syoku/051shoku_tyuud.html)
出典: 出典:西宮市ホームページ(https://www.nishi.or.jp/kenko/hokenjojoho/shokuhineisei/shokuchudoku/hokuchudoku.html)
出典: 出典:札幌市ホームページ(https://www.city.sapporo.jp/hokenjo/shoku/chudoku/hasseijokyo.html)
出典: 出典:さいたま市ホームページ(https://www.city.saitama.lg.jp/002/002/010/003/001/p007058.html)
出典: 出典:川崎市ホームページ(https://www.city.kawasaki.jp/350/page/0000180604.html)
出典: 出典:大阪市ホームページ(https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000554008.html)
出典: 出典:仙台市ホームページ(https://www.city.sendai.jp/sekatsuese-shokuhin/kurashi/anzen/ese/shokuchudoku/ichiran.html)
出典: 出典:宮城県公式ウェブサイト(https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/shoku-k/sokuhou.html)
出典: 出典:広島市公式ウェブサイト(https://www.city.hiroshima.lg.jp/living/eisei/shokuhin-eisei/1027996/1028007/1014251.html)
出典: 出典:相模原市ホームページ「食中毒の発生について」(https://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kosodate/kenko/1026628/shokuhin/1007386/1007387.html)
出典: 出典:神戸市ホームページ「市内における食中毒発生状況」(https://www.city.kobe.lg.jp/a99427/kenko/health/hygiene/food/fpstatus.html)神戸市ウェブサイト利用規約(CC BY 4.0互換)に基づく
本層は自治体が公表した食中毒発生状況(統計表)の事実を当サイトのスキーマで記録したものです(原文の転載ではありません)。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
出典: 出典:西宮市ホームページ(https://www.nishi.or.jp/kenko/hokenjojoho/shokuhineisei/shokuchudoku/hokuchudoku.html)
出典: 出典:札幌市ホームページ(https://www.city.sapporo.jp/hokenjo/shoku/chudoku/hasseijokyo.html)
出典: 出典:さいたま市ホームページ(https://www.city.saitama.lg.jp/002/002/010/003/001/p007058.html)
出典: 出典:川崎市ホームページ(https://www.city.kawasaki.jp/350/page/0000180604.html)
出典: 出典:大阪市ホームページ(https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000554008.html)
出典: 出典:仙台市ホームページ(https://www.city.sendai.jp/sekatsuese-shokuhin/kurashi/anzen/ese/shokuchudoku/ichiran.html)
出典: 出典:宮城県公式ウェブサイト(https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/shoku-k/sokuhou.html)
出典: 出典:広島市公式ウェブサイト(https://www.city.hiroshima.lg.jp/living/eisei/shokuhin-eisei/1027996/1028007/1014251.html)
出典: 出典:相模原市ホームページ「食中毒の発生について」(https://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kosodate/kenko/1026628/shokuhin/1007386/1007387.html)
出典: 出典:神戸市ホームページ「市内における食中毒発生状況」(https://www.city.kobe.lg.jp/a99427/kenko/health/hygiene/food/fpstatus.html)神戸市ウェブサイト利用規約(CC BY 4.0互換)に基づく
本層は自治体が公表した食中毒発生状況(統計表)の事実を当サイトのスキーマで記録したものです(原文の転載ではありません)。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
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📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です(例:「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/chudoku/byougen/anisakis/」)。本層は自治体が公表した食中毒発生状況(統計表)の事実を当サイトのスキーマで記録したものです(原文の転載ではありません)。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。