クドア（粘液胞子虫）による食中毒の記録【4件・患者数64人】
自治体公表の食中毒発生状況・日次観測 自治体が公表する食中毒発生状況から、病因物質がクドア（粘液胞子虫）の事例4件を抜き出した記録です（本アーカイブの収録対象は15自治体・2016年〜2026年の公表分）。
4
記録した事件数
64
患者数の合計
16
1件あたりの平均患者数
0.7%
全記録に占める件数割合
🔎 クドア（粘液胞子虫）とは：ヒラメなどに寄生する粘液胞子虫。生食後、数時間で一過性の嘔吐・下痢を起こします。
📊 当アーカイブの記録では、クドア（粘液胞子虫）は4件（全体の0.7%）・患者数64人で、1件あたりの平均患者数は16人です。原因施設は飲食店（3件）、飲食店 日本料理（割烹）（1件）が上位。
全国の件数と国の統計との検算（年ごと）
| 年 | 全国の件数 | 患者数 | 自治体の表と一致 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 30 | 281 | 1 |
| 2025年 | 22 | 207 | 2 |
| 2024年 | 23 | 245 | 0 |
| 2023年 | 22 | 246 | 0 |
| 2022年 | 11 | 91 | 0 |
| 2019年 | 17 | 188 | 1 |
全国の件数・患者数は厚生労働省の食中毒事件一覧から数えました（上の記録件数は当サイトが集めている自治体の表の分だけで、全国の件数ではありません）。「自治体の表と一致」は、当サイトが記録した自治体の公表表の事件のうち、国の一覧の1行と報告した保健所・発生日・病因物質・患者数で1件ずつ一致したものの数と、全国の件数に占める割合です。年を選ぶと、都道府県ごとの前年比の順位と検算の明細が出ます。
原因施設の内訳
| 原因施設 | 件数 | |
|---|---|---|
| 飲食店 | 3 | |
| 飲食店 日本料理（割烹） | 1 |
「不明」は公表表に原因施設の記載がない事例です。推測での補完はしていません。
発生月の分布（季節性）
| 発生月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
記録上の最多月は3月（2件・クドア（粘液胞子虫）の記録4件の50%）です。複数年の記録を月ごとに合算した分布で、収録自治体・収録年が限られるため全国傾向ではありません。他の病因物質と月別の出方を並べた表は食中毒の季節性（発生月別）にあります。
年別の件数
| 発生年 | 件数 | |
|---|---|---|
| 2019年 | 1 | |
| 2025年 | 2 | |
| 2026年 | 1 |
収録自治体・収録年が自治体ごとに異なるため、年間の増減は全国傾向ではありません。
自治体別の内訳
明石市（2）大阪市（1）仙台市（1）
クドア（粘液胞子虫）の全4件
| 発生時期 | 自治体 | 原因施設 | 病因物質 | 原因食品 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-20 | 明石市 | 飲食店 | クドア・イワタイ | 3月20日及び3月21日に提供された食事 | 29 |
| 2025-12-04 | 明石市 | 飲食店 | クドア・セプテンプンクタータ | 12月4日に提供された食事 | 11 |
| 2025-08-20 | 大阪市 | 飲食店 日本料理（割烹） | クドア・セプテンプンクタータ | ヒラメ刺身 | 4 |
| 2019-03-08 | 仙台市 | 飲食店 | クドア・セプテンプンクタータ | ヒラメ刺身(推定) | 20 |
出典: 出典：明石市ホームページ（https://www.city.akashi.lg.jp/hokensyo/h-eisei/shokuhineisei/shokutyudokuhasseijokyo.html）
出典: 出典：大阪市ホームページ（https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000644778.html）
出典: 出典：仙台市ホームページ（https://www.city.sendai.jp/sekatsuese-shokuhin/kurashi/anzen/ese/shokuchudoku/ichiran.html）
本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
出典: 出典：大阪市ホームページ（https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000644778.html）
出典: 出典：仙台市ホームページ（https://www.city.sendai.jp/sekatsuese-shokuhin/kurashi/anzen/ese/shokuchudoku/ichiran.html）
本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
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📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/chudoku/byougen/kudoa/」）。本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。