「温度管理の逸脱（要冷蔵・冷凍）」による食品の自主回収（リコール）事例【15件】
消費者庁リコール情報由来 回収理由が「温度管理の逸脱（要冷蔵・冷凍）」に分類される食料品の自主回収の記録（全件・出典明記）。
📖 温度管理の逸脱（要冷蔵・冷凍）とは：要冷蔵（10℃以下）・冷凍（-18℃以下）で販売すべき商品を、規定を超える温度で保管・販売していた事例です。商品自体の欠陥ではなく流通段階の管理逸脱が理由となります。
📊 「温度管理の逸脱（要冷蔵・冷凍）」の自主回収は当アーカイブに15件。事業者の対応の内訳は返金（15件）、回収（15件）。
年別の件数
| 公表年 | 件数 | |
|---|---|---|
| 2013年 | 0 | |
| 2016年 | 0 | |
| 2017年 | 0 | |
| 2018年 | 0 | |
| 2019年 | 0 | |
| 2020年 | 0 | |
| 2021年 | 0 | |
| 2023年 | 0 | |
| 2024年 | 1 | |
| 2025年 | 0 | |
| 2026年 | 14 |
当アーカイブの観測開始（2026-07-28）時点で掲載中だった分＋以降の日次観測分の集計です。元サイトが古い年の掲載を取り下げているため、過去年は実際の発生件数より少なくなります。
全事例（15件）
| 公表日 | 事業者 | 対象商品 | 回収理由 | 公表状態 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-07-23 | まいばすけっと（椎名町駅前店） | ヨーグルト他 合計72品目,164点 | 要冷蔵(10℃以下で保存)商品を最高約20℃保管で販売 | 公表中 |
| 2026-07-22 | ウオロク（東新保店） | 豆乳で作ったデザート風とうふ プリン味、マンゴー | 要冷蔵（10℃以下）商品を常温で販売 | 公表中 |
| 2026-07-13 | THAI DUONG（桑名店） | Giò lụa lá chuối ゾールア Chả chiên | 冷凍保存（-18℃以下）での販売商品を冷蔵状態で販売 | 公表中 |
| 2026-07-13 | THAI DUONG（桑名店） | Giò Tai TDM ゾ-タイ Giò Bì TDM ゾービ | 冷凍保存（-18℃以下）での販売商品を冷蔵状態で販売 | 公表中 |
| 2026-07-13 | THAI DUONG（桑名店） | Giò tai Deli ゾ-タイ Giò bì Deli ゾー | 冷凍保存（-18℃以下）での販売商品を冷蔵状態で販売 | 公表中 |
| 2026-06-19 | 株式会社三和（フードワン大野台店） | 冷凍食品 ニチレイ そのまま使える高原育ちのブロッコリー250g | 冷凍食品管理温度の-18℃以下を逸脱して商品を販売 | 公表中 |
| 2026-06-19 | 株式会社三和（フードワン大野台店） | 冷凍食品 富士通商 高冷地栽培 ほうれん草カット 500g | 冷凍食品管理温度の-18℃以下を逸脱して商品を販売 | 公表中 |
| 2026-06-19 | 株式会社三和（フードワン大野台店） | 冷凍食品 デルシー 九州産カット済みほうれん草 200g デ | 冷凍食品管理温度の-18℃以下を逸脱して商品を販売 | 公表中 |
| 2026-06-19 | 株式会社三和（フードワン大野台店） | 冷凍食品 神栄 自然解凍品 ブロッコリー500g | 冷凍食品管理温度の-18℃以下を逸脱して商品を販売 | 公表中 |
| 2026-06-19 | 株式会社三和（フードワン大野台店） | 冷凍食品 マルハニチロ ベーコン入りほうれん草ミックス 250g | 冷凍食品管理温度の-18℃以下を逸脱して商品を販売 | 公表中 |
| 2026-06-17 | イオンリテール株式会社（イオン八街店） | 八海山 麹だけでつくったあまさけ、ほか166商品 | 保存温度0℃から10℃の商品を11℃～19℃で販売 | 公表中 |
| 2026-06-04 | 北海道フードフロンティア | バリバリくらげ頭 | 保存温度の表示欠落（本来の保存温度：10℃未満） | 公表中 |
| 2026-06-03 | 生活協同組合ユーコープ（井田三舞店） | シーザーサラダドレッシング、ほか3商品 | 冷蔵販売商品を常温で販売 | 公表中 |
| 2026-02-02 | ヨークベニマル（那珂湊店） | 7プレミアムささみチーズカツ140g、ほか4商品 | 冷凍品を冷蔵で販売 | 公表中 |
| 2024-02-15 | 会津産業 | ぜんまい缶詰、わらび缶詰 うど缶詰、ふき缶詰 | 要冷蔵（10℃以下）として表示しなければならないところ常温保存として販売しているため | 公表中 |
📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.pages.dev/recall/riyu/ondo/」）。自主回収は事業者が自ら行う是正措置であり行政処分ではありません。