東京都の食中毒 2023年（令和5年）の全137件

東京都と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は137件・患者878人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（70件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（29件）・ノロウイルス（16件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	9
2月	8
3月	14
4月	11
5月	12
6月	17
7月	15
8月	9
9月	11
10月	9
11月	11
12月	11

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
アニサキス	70	74
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	29	144
ノロウイルス	16	358
サルモネラ属菌	5	59
ウエルシュ菌	4	149
植物性自然毒	3	27
化学物質	3	5
ぶどう球菌	3	41

原因施設	件数
飲食店	93
不明	18
販売店	10
家庭	6
病院-給食施設	2
その他	2
事業場-給食施設-老人ホーム	1
仕出屋	1

2023年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2023-12-26	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和５年１２月２３日に提供した食事	飲食店	5
2023-12-22	特別区	ノロウイルス	生かきを含むコース料理	飲食店	8
2023-12-21	特別区	アニサキス	令和５年12月20日に提供された寿司（マダイ、ワラサを含む）	飲食店	1
2023-12-19	特別区	ノロウイルス	12月17日（日）に提供された食事	飲食店	7
2023-12-18	特別区	アニサキス	令和５年12月17日に当該施設が調理、提供した生食用鮮魚介類（イワシ）	飲食店	1
2023-12-13	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和５年12月12日に当該施設で調理、提供した食品（鶏レバ刺しを含む）	飲食店	5
2023-12-12	特別区	ノロウイルス	令和5年12月11日、令和5年12月13日、令和5年12月14日に提供した食事	飲食店	32
2023-12-09	県	ウエルシュ菌	当該給食施設が12月9日（土曜日）に調理、提供した朝食	事業場-給食施設-老人ホーム	10
2023-12-09	特別区	ノロウイルス	令和５年12月8日に調理提供された「コース料理」	飲食店	50
2023-12-06	特別区	アニサキス	12月5日に当該施設で調理提供された刺身（シメサバ、ヒラメ）	飲食店	1
2023-12-03	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（12月１日に当該施設で調理、提供した鳥刺し盛り合わせ（ささみ、レバー）を含む食事）	飲食店	3
2023-11-30	県	アニサキス	寿司（白身魚（血ダイ、その他））	飲食店	1
2023-11-28	特別区	ノロウイルス	不明（令和5年11月26日に調理提供した会食料理）	飲食店	3
2023-11-26	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年11月23日に提供された食事	飲食店	2
2023-11-26	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和５年１１月２４日（金）に調理、提供された食事	飲食店	4
2023-11-24	特別区	ノロウイルス	当該施設が令和５年11月23日に調理し提供した食品	飲食店	13
2023-11-23	特別区	ノロウイルス	令和5年11月22日に調理、提供されたコース料理	飲食店	17
2023-11-22	特別区	アニサキス	寿司（いわし）	飲食店	1
2023-11-20	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年11月18日に当該施設で調理、提供された加熱不十分な鶏肉を含む食事	飲食店	3
2023-11-12	特別区	アニサキス	当該施設が調理をした食品（寿司（キンメダイ、ブリ、コハダ）、マグロの山かけ）	飲食店	1
2023-11-06	県	サルモネラ属菌	令和５年11月３日（金曜日）に当該施設が調理、提供した食事	飲食店	3
2023-11-05	特別区	アニサキス	寒ブリ塩たたき	飲食店	1
2023-10-29	特別区	クドア	１０月２９日（日）に「当該店舗」で調理提供した食事（ひらめの刺身を含む）	飲食店	9
2023-10-29	特別区	アニサキス	令和5年10月28日に当該店舗が提供した寿司	販売店	1
2023-10-25	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年10月23日に調理・提供された食事（鶏料理を含む）	飲食店	6
2023-10-24	特別区	アニサキス	令和5年10月23日に当該施設において調理提供されたカルパッチョ	飲食店	1
2023-10-11	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和5年10月8日に調理提供した料理（加熱不十分な鶏肉料理を含む））	飲食店	8
2023-10-09	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-02	特別区	アニサキス	自宅で加工したヒラメの刺身	家庭	1
2023-10-01	特別区	アニサキス	生サンマ刺身	飲食店	1
2023-10-01	特別区	アニサキス	生食用鮮魚介類（推定）	不明	1
2023-09-30	特別区	ノロウイルス	令和５年９月２８日、９月２９日に調理、提供したコース料理	飲食店	6
2023-09-24	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年9月23日に当該施設で調理、提供した食事	飲食店	13
2023-09-19	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	9月16日に当該食品で調理提供された食事	飲食店	3
2023-09-18	特別区	植物性自然毒	キノコの炒め物（テングタケ）	家庭	4
2023-09-13	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年9月10日に提供された食事（鶏肉料理を含む）	飲食店	4
2023-09-12	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設が令和５年９月９日に調理、提供した食品（加熱不十分な鶏肉を含む）	飲食店	4
2023-09-11	特別区	アニサキス	生食用鮮魚介類（推定）	不明	1
2023-09-10	特別区	アニサキス	令和５年９月１０日に調理し、提供したすしを含むコース料理	飲食店	1
2023-09-06	特別区	アニサキス	不明（令和5年9月6日に調理提供した料理）	飲食店	1
2023-09-03	特別区	アニサキス	令和5年9月2日に調理提供した刺身	飲食店	1
2023-09-01	八王子市	アニサキス	刺身盛り合わせ	不明	1
2023-08-31	特別区	化学物質	令和5年8月31日に提供した「次亜塩素酸ナトリウム入りの水」	飲食店	1
2023-08-28	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	８月２５日（金）に提供された食事（鶏刺しを含む）	飲食店	3
2023-08-28	特別区	アニサキス	刺身（サバ、マグロ及びカンパチ）	飲食店	2
2023-08-24	特別区	アニサキス	令和5年8月24日に当該施設において調理提供された食事	飲食店	1
2023-08-24	特別区	サルモネラ属菌	不明（令和５年８月23日に当該施設が製造したオムライス弁当）	仕出屋	9
2023-08-24	特別区	ぶどう球菌	令和5年8月24日に調理提供された「チャーシュー弁当」	飲食店	6
2023-08-23	特別区	アニサキス	令和５年８月２２日に調理し、提供された生の鮮魚介類を含むコース料理	飲食店	1
2023-08-10	特別区	アニサキス	令和5年8月10日に当該施設が調理・提供した食事	飲食店	1
2023-08-06	八王子市	アニサキス	ヒラメの刺身	家庭	1
2023-07-30	県	アニサキス	刺身（いわし、ぶり）	販売店	1
2023-07-23	特別区	植物性自然毒	ウリ科植物とハマグリの炒め物	家庭	3
2023-07-22	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-18	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和5年7月15日に調理提供した料理（加熱不十分な鶏肉料理を含む））	飲食店	2
2023-07-18	特別区	アニサキス	令和5年7月17日に当該施設で調理、提供した刺身類（サバ、トビウオを含む）	飲食店	1
2023-07-13	特別区	ノロウイルス	7月12日から17日に提供した食事	飲食店	14
2023-07-12	特別区	アニサキス	令和5年7月11日に当該施設で加工、販売した「ぶりさく（天然）」	販売店	1
2023-07-12	特別区	アニサキス	令和5年7月11日に調理し、提供した寿司会席	飲食店	1
2023-07-10	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年7月9日に提供された食事（鶏肉料理を含む）	飲食店	4
2023-07-07	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年7月5日に調理提供された「焼き鳥」	飲食店	3
2023-07-07	町田市	サルモネラ属菌	２０２３年７月６日、８日、９日、１０日、１４日に当該施設が提供した食事	飲食店	17
2023-07-04	特別区	サルモネラ属菌	当該飲食店が提供した食品	飲食店	5
2023-07-02	特別区	ノロウイルス	令和5年6月30日に調理提供した料理	飲食店	6
2023-07-02	特別区	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	当該施設で調理提供した食事	飲食店	3
2023-07-01	特別区	アニサキス	令和5年6月30日に加工,販売した食品(アジのたたき,カンパチ,生アトランティックサーモン,ヒラメ)	販売店	1
2023-06-30	特別区	サルモネラ属菌	令和5年6月29日から令和5年7月2日にかけて、当該施設で調理、提供した食事	飲食店	25
2023-06-26	特別区	アニサキス	令和５年６月２５日に調理し、提供した寿司（アジ、ハマチを含む）	飲食店	1
2023-06-25	特別区	アニサキス	令和５年６月２４日に調理し、提供した食事	飲食店	1
2023-06-24	八王子市	セレウス菌	6月24日に当該施設が調理し提供した食事	飲食店	7
2023-06-21	特別区	アニサキス	令和５年６月20日に当該施設が調理、提供した生食用鮮魚介類（マイワシ、マダイを含む）	飲食店	1
2023-06-18	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月16日に提供した食事	飲食店	4
2023-06-17	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和5年6月13日に調理提供した料理（加熱不十分な鶏及び牛の肉料理を含む））	飲食店	2
2023-06-16	特別区	アニサキス	令和５年６月15日に調理、提供した生食用鮮魚介類（サバ）	飲食店	2
2023-06-15	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	串焼き料理	飲食店	5
2023-06-12	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月9日に提供された食事	飲食店	3
2023-06-12	特別区	ウエルシュ菌	令和5年6月12日の朝食で提供されたエビのスープ煮	病院-給食施設	54
2023-06-06	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-05	県	植物性自然毒	調理実習で茹でたじゃがいも	学校-その他	20
2023-06-05	特別区	アニサキス	６月５日に当該施設が調理した刺身	その他	1
2023-06-05	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-02	八王子市	ぶどう球菌	当該施設が調理し提供した食事	学校-給食施設-単独調理場-その他	25
2023-06-01	特別区	アニサキス	令和5年6月1日に調理提供した寿司	飲食店	1
2023-05-28	特別区	アニサキス	令和5年5月27日に当該施設において調理提供された刺身盛り合わせ	飲食店	1
2023-05-26	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	未加熱及び加熱不十分な鶏肉料理	飲食店	8
2023-05-25	特別区	化学物質	ブリの西京みそ焼き	飲食店	2
2023-05-21	特別区	アニサキス	令和５年５月２１日に提供した刺身（サケ、コマイ）	飲食店	2
2023-05-19	特別区	化学物質	5月19日に当該施設が調理、提供したコーヒーシェイク	飲食店	2
2023-05-19	特別区	アニサキス	令和５年５月１８日に調理し、提供した刺身盛り合わせ	飲食店	1
2023-05-16	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	会食料理（焼き鳥を含む）	飲食店	2
2023-05-14	特別区	ウエルシュ菌	チキンカレー弁当	その他	16
2023-05-12	県	アニサキス	令和5年5月11日(木曜日)に当該施設が加工、販売した「ハマチ刺身」及び「平目刺身」	販売店	1
2023-05-07	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	5月5日に提供した食事	飲食店	3
2023-05-01	特別区	アニサキス	令和５年４月３０日に当該施設で加工、販売された「真いわし皮ひき」	販売店	1
2023-05-01	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-30	八王子市	アニサキス	4月29日に調理し提供した「にぎり寿司（いわし）」	飲食店	1
2023-04-29	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（4月28日に提供した「鶏焼肉を含む会食料理」）	飲食店	13
2023-04-27	県	アニサキス	令和5年４月26日(水)に当該施設が調理、提供した寿司	飲食店	1
2023-04-26	特別区	ノロウイルス	4月25日に当該施設で提供された食事	飲食店	4
2023-04-25	八王子市	アニサキス	生食用かつおの柵	不明	1
2023-04-24	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-23	特別区	アニサキス	令和５年４月２２日に加工、販売した「生食用鮮魚介類（真あじ及びヒラメを含む。）」	販売店	1
2023-04-20	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和5年4月19日に調理提供された「レバ刺し」	飲食店	18
2023-04-15	県	ウエルシュ菌	ジャガ芋のそぼろ煮を含む弁当及び食事	事業場-給食施設-事業所等	69
2023-04-09	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-03	八王子市	アニサキス	4月3日に加工し販売した「真いわしお造り」	販売店	1
2023-03-31	特別区	アニサキス	海鮮上にぎり	飲食店	1
2023-03-30	特別区	アニサキス	令和５年３月２９日に提供したシメサバ	飲食店	1
2023-03-29	特別区	アニサキス	魚介類刺身	飲食店	1
2023-03-29	特別区	アニサキス	令和5年3月28日に調理提供した刺身	飲食店	1
2023-03-27	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	３月２３日に提供した食事	飲食店	3
2023-03-19	特別区	ノロウイルス	３月１８日に提供した食事	飲食店	6
2023-03-14	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	会食料理（焼肉を含む）	飲食店	2
2023-03-13	特別区	アニサキス	寿司（ブリ、サーモン、アジ）	飲食店	1
2023-03-12	特別区	ノロウイルス	生食用カキを含む食事	飲食店	7
2023-03-07	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	鶏わさポン酢	飲食店	4
2023-03-06	特別区	アニサキス	令和５年３月６日に調理し、提供した寿司（アジ、イワシ、コハダを含む）	飲食店	2
2023-03-03	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-02	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-01	特別区	ぶどう球菌	令和５年３月１日に当該施設で調理提供された食事	病院-給食施設	10
2023-02-28	特別区	アニサキス	イワシの寿司	飲食店	1
2023-02-26	特別区	ノロウイルス	当該施設で製造し、２月25日に提供した弁当	飲食店	20
2023-02-19	特別区	アニサキス	２月１９日に患者自身で調理したイワシの酢じめ	家庭	1
2023-02-14	特別区	ノロウイルス	当該施設が令和５年２月１３日に調理し提供した弁当	製造所	64
2023-02-12	八王子市	アニサキス	タチウオ又はメバルの切身	不明	1
2023-02-11	特別区	アニサキス	令和5年2月10日に調理提供した刺身	飲食店	1
2023-02-10	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-02-08	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-01-30	特別区	アニサキス	令和5年1月29日に当該施設で調理提供されたシメサバ等の刺身	飲食店	1
2023-01-30	特別区	その他の寄生虫	不明	不明	2
2023-01-30	特別区	アニサキス	いわしのマリネ	家庭	1
2023-01-29	県	ノロウイルス	1月28日から1月30日にかけて当該飲食店が調理し、提供した食品	飲食店	101
2023-01-20	特別区	アニサキス	刺身	販売店	1
2023-01-19	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2023-01-15	特別区	アニサキス	令和5年1月14日に調理し、提供した食事(刺身、すしを含む)	飲食店	1
2023-01-08	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和５年１月６日に調理提供した料理（加熱不十分な鶏ささみを含む）	飲食店	5
2023-01-07	特別区	アニサキス	ブリの寿司又はイワシの刺身	販売店	1

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝東京都の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

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件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。