福岡県の食中毒 2022年(令和4年)の全81件

福岡県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は81件・患者393人(確定値)です。件数が多い病因物質はアニサキス(53件)・カンピロバクター・ジェジュニ/コリ(18件)・ノロウイルス(4件)でした。

月ごとの件数

月件数
1月3
2月2
3月7
4月9
5月9
6月7
7月11
8月6
9月1
10月14
11月7
12月5

病因物質と原因施設

病因物質件数患者数
アニサキス5354
カンピロバクター・ジェジュニ/コリ1862
ノロウイルス4205
サルモネラ属菌239
動物性自然毒11
クドア14
ぶどう球菌121
植物性自然毒17
原因施設件数
飲食店32
不明18
販売店16
家庭7
仕出屋3
学校-その他2
事業場-給食施設-保育所1
製造所1

2022年の事件の一覧(新しい順)

発生日報告病因物質原因食品原因施設患者数
2022-12-28福岡市アニサキス生鮮魚介類(刺身、寿司等(魚種不明))飲食店1
2022-12-18福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明1
2022-12-12福岡市アニサキスアジの刺身家庭1
2022-12-05北九州市アニサキスサバの漬け又は魚種不明の刺身(推定)不明1
2022-12-04県アニサキスさば漬け家庭1
2022-11-26県カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(11月24日に提供された食事)飲食店3
2022-11-25北九州市アニサキスしめ鯖(推定)販売店1
2022-11-21北九州市動物性自然毒ツブ貝家庭1
2022-11-14福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(居酒屋料理)飲食店6
2022-11-13北九州市アニサキスしめ鯖又はイカの塩辛(推定)販売店1
2022-11-10北九州市クドアヒラメの刺身家庭4
2022-11-04福岡市アニサキスイシダイ又はカワハギの刺身家庭1
2022-10-31県アニサキス不明不明1
2022-10-31福岡市アニサキスカンパチ、マグロ若しくはアジの寿司又はごまサバ飲食店1
2022-10-30福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明2
2022-10-26福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明1
2022-10-24北九州市アニサキス不明(令和4年10月22日又は10月23日に飲食店で提供された刺身)飲食店1
2022-10-23北九州市アニサキスしめ鯖飲食店1
2022-10-22北九州市アニサキスしめ鯖販売店1
2022-10-21福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ豆腐ハンバーガー学校-その他4
2022-10-18福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明1
2022-10-17北九州市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(令和4年10月15日に飲食店で提供された料理)飲食店2
2022-10-17福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ鶏タタキ(推定)飲食店7
2022-10-15北九州市サルモネラ属菌不明(当該施設で提供された給食)事業場-給食施設-保育所33
2022-10-10福岡市アニサキス不明不明1
2022-10-09北九州市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(令和4年10月6日に飲食店で提供された料理)飲食店4
2022-09-03県アニサキス不明不明1
2022-08-31福岡市アニサキスアジの刺身販売店1
2022-08-26福岡市アニサキスアジの刺身販売店1
2022-08-24福岡市アニサキスサバ、カンパチ、イワシ若しくはアナゴの刺身又はアジ若しくはタイの寿司飲食店1
2022-08-22県アニサキスサバのバッテラ寿司飲食店2
2022-08-05福岡市アニサキスサバ、タイ若しくはカンパチの刺身又は海鮮ユッケ(魚種不明)飲食店1
2022-08-05福岡市アニサキスごまサバ飲食店1
2022-07-28福岡市アニサキス不明不明1
2022-07-25県アニサキスサバ刺身販売店1
2022-07-22県サルモネラ属菌不明(7月21日及び23日に提供された食事)飲食店6
2022-07-21北九州市ぶどう球菌不明(令和4年7月21日に調理された弁当)仕出屋21
2022-07-18県カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明4
2022-07-15北九州市アニサキスサバの押し寿司不明1
2022-07-13福岡市アニサキスアジ若しくはイカの刺身又はカツオのたたき販売店1
2022-07-11福岡市アニサキスごまサバ又は海鮮ユッケ(魚種不明)飲食店1
2022-07-06福岡市アニサキス不明不明1
2022-07-05県アニサキスサバのゴマしょうゆ漬け販売店1
2022-07-05福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(居酒屋料理)飲食店3
2022-06-27福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(居酒屋料理)飲食店3
2022-06-25福岡市アニサキスヒラメの刺身家庭1
2022-06-22北九州市アニサキスゴマサバの刺身(推定)飲食店1
2022-06-20福岡市アニサキスマイワシ、マアジ又はマダイの刺身販売店1
2022-06-09県アニサキス不明不明1
2022-06-04北九州市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ令和4年6月3日に当該飲食店で提供されたコース料理(品目の特定には至らず)飲食店5
2022-06-02県植物性自然毒ジャガイモ(小学校の菜園で栽培し、調理実習中にて加熱料理したもの)学校-その他7
2022-05-30県アニサキス不明(5月30日に喫食した購入品又は5月30日以前に購入、調理した食事)不明1
2022-05-29福岡市アニサキスマサバの刺身飲食店1
2022-05-25福岡市アニサキスイカ又はサバの刺身飲食店1
2022-05-23北九州市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(令和4年5月21日に飲食店で提供された料理)飲食店3
2022-05-13県アニサキスあじのにぎり寿司、刺身盛り合わせ飲食店1
2022-05-13北九州市アニサキスしめサバ(推定)販売店1
2022-05-13福岡市アニサキスサバ又はイカの刺身飲食店1
2022-05-11福岡市アニサキス不明不明1
2022-05-08福岡市アニサキスマサバの刺身飲食店1
2022-04-30福岡市アニサキスサバ、ブリ又はカワハギの寿司飲食店1
2022-04-23県アニサキス不明(4月23日に提供された寿司)飲食店1
2022-04-23福岡市アニサキスしめサバ不明1
2022-04-18県アニサキス刺身(サバ、イワシ、クジラ)販売店1
2022-04-15県カンピロバクター・ジェジュニ/コリ鶏のタタキ販売店7
2022-04-11福岡市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明3
2022-04-07福岡市アニサキスゴマサバの刺身飲食店1
2022-04-03県アニサキス不明(4月3日購入した刺身盛り合わせ又は4月3日以前に自宅で調理した刺身)不明1
2022-04-02福岡市アニサキスイワシの刺身販売店1
2022-03-27北九州市アニサキスしめ鯖(推定)家庭1
2022-03-24福岡市アニサキスサバ、マグロ又は魚種不明の刺身飲食店1
2022-03-16福岡市アニサキスマサバの刺身販売店1
2022-03-16福岡市アニサキスサバ、イサキ、サワラ、マグロ、イシダイ又はヒラメの刺身飲食店1
2022-03-14県アニサキス真あじ刺身製造所1
2022-03-01県ノロウイルス不明(令和4年2月28日から3月2日までに原因施設が調理提供した食品)事業場-給食施設-事業所等55
2022-03-01県ノロウイルス不明(令和4年2月28日から3月2日までに原因施設が調理提供した弁当)仕出屋78
2022-02-28北九州市アニサキス不明(魚介類(マサバ、イカ、ふぐ、シマアジ)の刺身)販売店1
2022-02-25福岡市アニサキスマサバの刺身販売店1
2022-01-15県ノロウイルス不明(1月15日及び1月16日に提供された食事)飲食店24
2022-01-09北九州市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(鶏コース料理)飲食店3
2022-01-02北九州市ノロウイルス不明(令和4年1月1日から1月3日までに提供された仕出し料理)仕出屋48
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です(「県」=福岡県の保健所、市の名前=その市の保健所)。出典:厚生労働省「食中毒統計資料」(食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧)を加工して作成(政府標準利用規約 第2.0版)。
福岡県の食中毒発生状況(年ごとの推移)→← 2021年(28件)2023年(87件)→ほかの都道府県
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です(実際に起きた数ではありません)。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報(11月2日までに報告された分)で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります(ここでは一覧の行数を数えています)。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。