東京都の食中毒 2019年（令和元年）の全119件

東京都と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は119件・患者865人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（51件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（36件）・ノロウイルス（14件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	9
2月	11
3月	16
4月	10
5月	7
6月	11
7月	10
8月	7
9月	7
10月	11
11月	9
12月	11

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
アニサキス	51	53
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	36	187
ノロウイルス	14	266
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	5	24
不明	3	81
ウェルシュ菌	3	196
サルモネラ属菌	2	18
その他	2	9

原因施設	件数
飲食店	98
不明	8
販売店	6
家庭	2
学校-その他	1
仕出屋	1
その他	1
学校-給食施設-単独調理場-その他	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-28	特別区	ノロウイルス	12月27日に提供された弁当	飲食店	26
2019-12-24	特別区	アニサキス	刺し盛（しめ鯖、イカ等）	飲食店	1
2019-12-23	特別区	アニサキス	令和元年12月22日に当該施設が調理提供した鮮魚介類を含む料理（握り寿司又は刺身）	飲食店	1
2019-12-20	特別区	ノロウイルス	令和元年12月19日及び12月20日に当該施設で調理提供した食品	飲食店	30
2019-12-18	特別区	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	令和元年12月15日、20日、22日及び29日に提供された食事	飲食店	6
2019-12-15	特別区	ノロウイルス	１２月１３日に提供した食事	飲食店	12
2019-12-14	特別区	アニサキス	令和元年１２月１３日に提供された食事（サバ、タイ、ヤイトガツオ、スルメイカを含む）	飲食店	1
2019-12-10	特別区	アニサキス	真いわし刺身用、いなだ刺身	不明	1
2019-12-10	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-02	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	11月30日に提供された食事	飲食店	7
2019-12-01	特別区	アニサキス	11月30日に調理提供した寿司	飲食店	1
2019-11-23	特別区	アニサキス	シメサバ	飲食店	1
2019-11-23	特別区	ノロウイルス	１１月２２日に提供した食事	飲食店	17
2019-11-20	特別区	アニサキス	イナダの冊、刺身盛り合わせ（ブリ、タイ等）	不明	1
2019-11-18	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和元年１１月１５日に提供した食事)	飲食店	5
2019-11-17	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-15	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年11月13日に当該施設で提供した、加熱不十分な鶏肉料理を含む食事	飲食店	3
2019-11-13	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-08	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年11月7日の野外活動授業で調理した食事	学校-その他	16
2019-11-08	特別区	化学物質	鰤のみぞれ煮	飲食店	7
2019-10-26	特別区	アニサキス	サンマ刺身	飲食店	1
2019-10-25	特別区	アニサキス	令和元年１０月２４日に調理し、提供された鮨会席料理	飲食店	1
2019-10-24	特別区	アニサキス	刺身盛り合わせ	飲食店	1
2019-10-24	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（会食料理）	飲食店	3
2019-10-12	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年10月10日に提供された会食料理	飲食店	12
2019-10-10	特別区	アニサキス	令和元年10月10日に調理・提供された料理（刺身盛合わせ、白子ポン酢を含む）	飲食店	1
2019-10-09	特別区	不明	１０月９日および１０日に調理・提供された食事	飲食店	12
2019-10-07	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	食事（加熱不十分な鶏料理を含む）	飲食店	2
2019-10-06	特別区	ノロウイルス	令和元年１０月５日に提供された食事（カキの塩辛を含む）	飲食店	6
2019-10-05	特別区	セレウス菌	令和元年10月5日に調理・提供した弁当	飲食店	20
2019-10-01	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	食事（鶏刺しを含む）	飲食店	2
2019-09-30	県	不明	令和元年9月28日（土）に当該施設で調理、提供した食事	飲食店	10
2019-09-30	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年９月３０日に提供された食事（加熱不十分な鶏肉料理を含む）	飲食店	16
2019-09-25	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	9月24日に提供された食事	飲食店	9
2019-09-18	八王子市	不明	当該飲食店が調理し、提供した食事	飲食店	59
2019-09-10	八王子市	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	9月7日及び11日に当該施設が調理、提供した食事	飲食店	9
2019-09-09	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年９月７日に提供した食事（鶏ハムを含む。）	飲食店	5
2019-09-07	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年9月6日に調理し、提供した食事	飲食店	5
2019-08-28	特別区	ウェルシュ菌	令和元年８月２８日に調理、提供した鶏香草焼き弁当	仕出屋	93
2019-08-15	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2019-08-14	特別区	アニサキス	アジの握り寿司	飲食店	1
2019-08-12	県	サルモネラ属菌	令和元年8月11日（日）から同月12日（月）までに当該施設で調理、提供した食事	飲食店	8
2019-08-12	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	会食料理（鶏刺を含む）	飲食店	4
2019-08-10	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明(会食料理)	飲食店	2
2019-08-10	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和元年8月9日に提供された食品）	飲食店	4
2019-07-26	町田市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	２０１９年７月２３日に当該施設が提供した食事	飲食店	3
2019-07-24	特別区	アニサキス	シメサバ	飲食店	1
2019-07-23	特別区	アニサキス	アジの刺身	販売店	1
2019-07-14	特別区	アニサキス	生かつおお造り	販売店	1
2019-07-07	県	アニサキス	令和元年7月7日（日）に当該飲食店で提供した「寿司」	飲食店	1
2019-07-04	特別区	アニサキス	炙りしめ鯖	飲食店	1
2019-07-03	特別区	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	6月29日又は7月2日に提供された食事	飲食店	2
2019-07-02	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和元年6月29日に提供された食品）	飲食店	2
2019-07-01	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年６月２９日に調理提供した食事	飲食店	3
2019-07-01	特別区	サルモネラ属菌	不明（宴会料理）	飲食店	10
2019-06-30	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月29日に調理提供された会食料理（未加熱状態の鶏肉料理を含む）	飲食店	3
2019-06-29	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	会食料理（焼鳥を含む）	飲食店	10
2019-06-28	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（会食料理）	飲食店	2
2019-06-28	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月26日に提供された食事（加熱不十分な鶏肉を含む）	飲食店	5
2019-06-24	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月22日に提供された未加熱の鶏肉を含む会食料理	飲食店	3
2019-06-15	特別区	アニサキス	刺身の盛り合わせ	飲食店	1
2019-06-15	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年6月12日に調理・提供したコース料理（加熱不十分な鶏肉を含む）	飲食店	5
2019-06-09	特別区	アニサキス	〆さば刺	飲食店	1
2019-06-05	特別区	アニサキス	6月5日に当該施設で調理し提供したヒラメ刺身	飲食店	1
2019-06-05	特別区	アニサキス	令和元年6月4日に当該店舗が調理提供した食事（いわしを含む）	飲食店	2
2019-06-03	特別区	その他	不明（令和元年5月30日に提供した食品）	飲食店	2
2019-05-31	特別区	アニサキス	シメサバ	家庭	1
2019-05-28	特別区	アニサキス	シメサバ	家庭	1
2019-05-23	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	未加熱の鶏肉料理を含む食事	飲食店	3
2019-05-18	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年５月16日に当該施設が調理提供した食品（加熱不十分な鶏肉（鶏刺し）を含む）	飲食店	2
2019-05-11	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年５月８日に提供された食事（加熱不十分な鶏肉料理を含む）	飲食店	5
2019-05-07	特別区	アニサキス	令和元年5月7日に当該施設が加工及び販売したかつお刺身	販売店	1
2019-05-03	特別区	その他	当該施設が提供した加熱不十分な鶏肉を使用した食品を含む食事	飲食店	7
2019-04-25	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	４月２３日に調理提供された会食料理（加熱不十分な鶏肉料理を含む）	飲食店	2
2019-04-22	特別区	アニサキス	平成31年４月21日に当該施設で提供した生食用鮮魚介類	飲食店	1
2019-04-21	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2019-04-18	特別区	ノロウイルス	平成３１年４月１７日に提供された宴会料理	飲食店	24
2019-04-14	特別区	ノロウイルス	平成３１年４月１４日、１５日及び１７日に提供された食事	飲食店	39
2019-04-14	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	４月１３日に提供された鶏刺し八種盛りを含む食事	飲食店	4
2019-04-08	特別区	アニサキス	平成31年４月７日に当該施設で提供した生食用鮮魚介類	飲食店	1
2019-04-03	特別区	アニサキス	平成31年４月２日に当該施設で提供した生食用鮮魚介類（サバ及びカツオを含む）	飲食店	2
2019-04-01	特別区	アニサキス	当該店が加工・販売したイカ及びシメサバを含む刺身盛り合わせ	販売店	1
2019-04-01	特別区	ノロウイルス	コース料理	飲食店	15
2019-03-31	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	３月３０日に調理提供された会食料理（加熱不十分な鶏肉料理を含む）	飲食店	7
2019-03-29	特別区	ウェルシュ菌	調理イベントで提供された食品	その他	27
2019-03-29	特別区	アニサキス	３月２８日に提供された刺身又は寿司	飲食店	1
2019-03-26	特別区	ノロウイルス	平成31年3月25日に提供した食品	飲食店	9
2019-03-23	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	3月21日に提供された食事（加熱不十分な鶏肉を含む）	飲食店	4
2019-03-21	特別区	アニサキス	刺身盛り合わせ（シメサバ含む）	飲食店	1
2019-03-20	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年3月20日に提供された会食料理	飲食店	8
2019-03-18	特別区	アニサキス	平成３１年３月１７日に提供された胡麻サバ	飲食店	1
2019-03-16	特別区	アニサキス	ゴマサバ（生のさばをしょう油、みりん等にゴマを加えた調味液でしょう油漬けにしたもの）	飲食店	1
2019-03-14	特別区	アニサキス	シメサバ	飲食店	1
2019-03-13	特別区	アニサキス	にぎり寿司（シメサバ、マグロ）	飲食店	1
2019-03-13	特別区	ノロウイルス	生カキを含む食事	飲食店	4
2019-03-12	特別区	アニサキス	シメサバ	飲食店	1
2019-03-04	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年3月2日に当該施設で調理し、提供した食事（提供した料理の中に加熱不十分な鶏肉を含む）	飲食店	11
2019-03-04	特別区	ウェルシュ菌	平成３１年３月４日の昼食	学校-給食施設-単独調理場-その他	76
2019-03-03	特別区	アニサキス	3月2日（土）に当該施設で調理提供された「寿司（キンメダイ、イワシ、コハダを含む）」	飲食店	1
2019-02-23	特別区	ノロウイルス	不明（平成３１年２月２２日に当該飲食店で提供された食事）	飲食店	11
2019-02-22	特別区	アニサキス	刺身	飲食店	1
2019-02-14	八王子市	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	柔らかハラミ	飲食店	2
2019-02-11	県	アニサキス	2月11日に当該施設が提供したカツオの刺身	旅館	1
2019-02-11	特別区	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	2月10日に当該施設で提供された食事	飲食店	5
2019-02-10	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	会食料理（とりたたきを含む）	飲食店	3
2019-02-10	特別区	ノロウイルス	2月8日に提供した食事	飲食店	4
2019-02-06	特別区	アニサキス	当該飲食店が平成３１年２月６日に提供したシメサバを含む食事	飲食店	1
2019-02-06	特別区	アニサキス	不明	不明	1
2019-02-04	特別区	ぶどう球菌	ガパオライス	飲食店	4
2019-02-01	特別区	アニサキス	刺身、寿司	飲食店	1
2019-01-31	特別区	ノロウイルス	当該店舗で提供された食事	飲食店	56
2019-01-30	八王子市	ノロウイルス	平成31年1月29日に当該施設が調理、提供した食事	飲食店	13
2019-01-26	県	アニサキス	平成31年1月25日（金）に当該販売店が調理、提供した食事	飲食店	1
2019-01-21	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年1月19日当該施設で提供された食事	飲食店	4
2019-01-18	八王子市	アニサキス	平成31年1月17日に当該施設が調理、提供した刺身	飲食店	1
2019-01-17	特別区	アニサキス	平成３１年１月１６日に調理提供した食事	飲食店	1
2019-01-16	特別区	アニサキス	当該施設が平成31年1月15日に加工し、販売したブリの刺身	販売店	1
2019-01-15	特別区	アニサキス	1月14日に当該施設が調理加工した刺身	販売店	1
2019-01-01	特別区	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（平成３０年１２月３０日に調理し提供された食事）	飲食店	3

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝東京都の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

東京都の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（114件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。