大阪府の食中毒 2021年（令和3年）の全26件
大阪府と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は26件・患者428人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（6件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（6件）・アニサキス（4件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 5 | |
| 3月 | 4 | |
| 4月 | 3 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 3 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 4 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 3 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 6 | 108 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 6 | 19 |
| アニサキス | 4 | 4 |
| ウエルシュ菌 | 4 | 223 |
| 化学物質 | 3 | 41 |
| サルモネラ属菌 | 1 | 27 |
| セレウス菌 | 1 | 4 |
| クドア | 1 | 2 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 12 |
| 不明 | 6 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 3 |
| 仕出屋 | 2 |
| 事業場-給食施設-保育所 | 1 |
| 家庭 | 1 |
| 販売店 | 1 |
2021年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021-12-28 | 県 | ノロウイルス | 不明（12月27日及び28日に提供された食事） | 飲食店 | 21 |
| 2021-12-18 | 大阪市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和３年12月17日に提供されたコース料理） | 飲食店 | 7 |
| 2021-12-06 | 大阪市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和３年12月４日に提供されたコース料理） | 飲食店 | 4 |
| 2021-11-03 | 県 | ノロウイルス | 不明（11月2日に提供された食事） | 飲食店 | 24 |
| 2021-10-29 | 大阪市 | 化学物質 | マグロのパン粉焼き（令和３年10月29日の給食） | 事業場-給食施設-保育所 | 23 |
| 2021-10-25 | 吹田市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2021-10-18 | 大阪市 | サルモネラ属菌 | 不明（令和３年10月18日に調製された弁当） | 仕出屋 | 27 |
| 2021-10-14 | 県 | セレウス菌 | 不明（10月14日に調製された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2021-06-18 | 八尾市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2021-06-07 | 大阪市 | ノロウイルス | 不明（令和３年６月６日に提供されたオーダーバイキング料理） | 飲食店 | 26 |
| 2021-06-03 | 豊中市 | 化学物質 | 令和3年6月3日に提供されたアジの塩焼き及び竜田揚げ | 不明 | 16 |
| 2021-05-21 | 大阪市 | ウエルシュ菌 | 不明（令和３年５月21日夕食用仕出弁当） | 仕出屋 | 45 |
| 2021-05-14 | 県 | アニサキス | 5月13日に家庭で喫食した魚介類 | 家庭 | 1 |
| 2021-05-06 | 八尾市 | ウエルシュ菌 | 不明（5月6日に提供された夕食） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 22 |
| 2021-04-29 | 豊中市 | ウエルシュ菌 | かぼちゃのそぼろ煮 | 事業場-給食施設-老人ホーム | 64 |
| 2021-04-18 | 県 | ノロウイルス | 不明（4月17日に調製された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2021-04-05 | 枚方市 | ウエルシュ菌 | 不明（4月5日に当該施設で調製された弁当） | 飲食店 | 92 |
| 2021-03-30 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（3月26日に提供された食事（鶏のタタキを含む）） | 飲食店 | 2 |
| 2021-03-30 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（3月27日に提供された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2021-03-19 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2021-03-15 | 八尾市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2021-02-15 | 県 | ノロウイルス | 不明（2月13日及び14日に調製された食事） | 飲食店 | 13 |
| 2021-02-13 | 大阪市 | ノロウイルス | 不明（令和３年２月12日の昼に提供された施設給食） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 17 |
| 2021-02-10 | 八尾市 | クドア | ヒラメの刺身 | 販売店 | 2 |
| 2021-02-08 | 大阪市 | 化学物質 | 漂白剤を含む水 | 飲食店 | 2 |
| 2021-02-05 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝大阪府の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。