兵庫県の食中毒 2023年（令和5年）の全21件
兵庫県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は21件・患者473人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（8件）・ウエルシュ菌（3件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 4 | |
| 3月 | 4 | |
| 4月 | 2 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 3 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 3 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 8 | 263 |
| ウエルシュ菌 | 3 | 134 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 3 | 15 |
| 不明 | 2 | 31 |
| 動物性自然毒 | 1 | 1 |
| 植物性自然毒 | 1 | 4 |
| クドア | 1 | 11 |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 | 13 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 13 |
| 旅館 | 3 |
| 製造所 | 1 |
| 家庭 | 1 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 1 |
| その他 | 1 |
| 不明 | 1 |
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-31 | 明石市 | ノロウイルス | 当該製造所が製造したパン | 製造所 | 40 |
| 2023-12-19 | 県 | ウエルシュ菌 | クリームシチュー | 飲食店 | 19 |
| 2023-12-15 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和５年12月12日に当該施設が提供した食事） | 飲食店 | 4 |
| 2023-11-25 | 神戸市 | 動物性自然毒 | トラフグの肝臓の刺身を含むふぐのコース料理 | 飲食店 | 1 |
| 2023-10-29 | 県 | 植物性自然毒 | ツキヨタケ（ツキヨタケの炒め物） | 家庭 | 4 |
| 2023-10-01 | 県 | クドア | 不明（令和５年10月１日の昼に提供された食事（ヒラメを含む）） | 飲食店 | 11 |
| 2023-09-24 | 県 | ノロウイルス | 令和５年９月23日に当該施設が提供した巻き寿司及び仕出し弁当 | 飲食店 | 57 |
| 2023-09-21 | 明石市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 当該飲食店が提供した食事 | 飲食店 | 6 |
| 2023-09-18 | 県 | ウエルシュ菌 | 不明（９月18日昼食に提供された弁当） | 飲食店 | 17 |
| 2023-08-11 | 神戸市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 不明（８月９日（水）、10日（木）、12（土）に原因施設で提供された食事） | 飲食店 | 13 |
| 2023-05-08 | 神戸市 | ウエルシュ菌 | 5月7日（日曜）に当該施設で提供された食事 | 事業場-給食施設-老人ホーム | 98 |
| 2023-04-01 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年３月31日及び４月１日に提供された弁当） | 飲食店 | 83 |
| 2023-04-01 | 神戸市 | ノロウイルス | 不明（４月１日（土）に原因施設で調製された注文弁当） | 飲食店 | 21 |
| 2023-03-31 | 県 | 不明 | 不明（令和５年３月31日に提供された夕食） | 旅館 | 14 |
| 2023-03-28 | 西宮市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（3月26日(日)に提供された食事） | その他 | 5 |
| 2023-03-05 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年３月４日に提供された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2023-03-04 | 県 | 不明 | 不明（令和５年３月４日当該施設が提供した食事） | 旅館 | 17 |
| 2023-02-22 | 尼崎市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-02-12 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年２月11日、2月12日に提供された食事） | 旅館 | 17 |
| 2023-02-12 | 西宮市 | ノロウイルス | 不明（2月11日（土・祝）及び2月12日（日）に提供された食事） | 飲食店 | 21 |
| 2023-02-04 | 西宮市 | ノロウイルス | 2月3日（金）に提供された弁当 | 飲食店 | 17 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝兵庫県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。