兵庫県の食中毒 2019年（令和元年）の全39件

兵庫県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は39件・患者1,069人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（16件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（12件）・動物性自然毒（2件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	6
2月	5
3月	7
4月	3
5月	5
6月	3
7月	2
8月	0
9月	3
10月	0
11月	2
12月	3

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
ノロウイルス	16	797
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	12	174
動物性自然毒	2	2
植物性自然毒	2	17
ぶどう球菌	2	31
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	2	10
その他のウイルス	1	24
サルモネラ属菌	1	10

原因施設	件数
飲食店	28
家庭	3
旅館	3
その他	2
学校-その他	1
仕出屋	1
事業場-給食施設-事業所等	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-16	姫路市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	１２月１４日および２０日に提供された食事	飲食店	45
2019-12-13	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	12月11日に提供された食事（鶏肉等生食含む）	飲食店	8
2019-12-08	尼崎市	動物性自然毒	サバフグの肝臓（推定）	家庭	1
2019-11-24	神戸市	その他のウイルス	不明（11月23日に提供された食事）	旅館	24
2019-11-18	西宮市	植物性自然毒	きのこのバター炒め（カキシメジを含む）	家庭	1
2019-09-29	県	ぶどう球菌	ちらし寿司	その他	16
2019-09-19	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	９月19日に原因施設が提供した昼食	飲食店	46
2019-09-04	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	９月２日に原因施設が提供した食事	飲食店	6
2019-07-09	県	植物性自然毒	調理実習で喫食したジャガイモ	学校-その他	16
2019-07-01	神戸市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（６月28日に原因施設で提供された鶏刺身を含む食事）	飲食店	9
2019-06-29	明石市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該飲食店が提供した食事	飲食店	9
2019-06-08	尼崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（6月7日(金)に原因施設が提供した鶏の刺身等を含む食事）	飲食店	15
2019-06-03	県	ノロウイルス	仕出し弁当	仕出屋	15
2019-05-30	県	ぶどう球菌	牛カツ玉子とじ	事業場-給食施設-事業所等	15
2019-05-27	明石市	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	当該飲食店が提供した食事	飲食店	7
2019-05-24	県	ノロウイルス	５月23日夕食、５月24日昼食及び夕食に原因施設で調理された食事	飲食店	18
2019-05-12	神戸市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（５月９日に当該施設で提供された鶏刺身を含む食事）	飲食店	4
2019-05-02	神戸市	サルモネラ属菌	不明（５月２日に当該施設で提供された食事）	飲食店	10
2019-04-13	神戸市	ノロウイルス	不明（４月12日に原因施設で提供された食事）	飲食店	14
2019-04-08	尼崎市	ノロウイルス	不明（４月７日に原因施設が提供した食事）	飲食店	24
2019-04-06	姫路市	ノロウイルス	不明（4月5日夜に提供された食事）	飲食店	15
2019-03-30	神戸市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（３月28日に提供された食事）	飲食店	9
2019-03-25	神戸市	ノロウイルス	不明（３月24日に提供された食事）	その他	21
2019-03-22	神戸市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（3月20日に提供された鶏刺身を含む食事）	飲食店	13
2019-03-20	神戸市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（3月19日に提供された鶏刺身及び鶏たたきを含む食事）	飲食店	7
2019-03-18	尼崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（3月15日（金）に原因施設が提供した鶏の刺身等を含む食事）	飲食店	3
2019-03-11	県	動物性自然毒	ふぐの卵巣	家庭	1
2019-03-03	県	ノロウイルス	３月２日昼～３月３日朝に原因施設で調理提供された食事	旅館	20
2019-02-26	姫路市	ノロウイルス	２月２４日に標記施設で提供された食事	飲食店	9
2019-02-14	神戸市	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	焼肉	飲食店	3
2019-02-08	県	ノロウイルス	２月７日及び８日に提供された昼食弁当	飲食店	483
2019-02-05	神戸市	ノロウイルス	水道水（受水槽から供給）	飲食店	6
2019-02-03	県	ノロウイルス	２月２日夕食に提供された食事	飲食店	23
2019-01-31	神戸市	クドア	1月31日に提供されたヒラメ握り寿司	飲食店	4
2019-01-27	県	ノロウイルス	１月26日、27日に原因施設が提供した食事	旅館	12
2019-01-25	県	ノロウイルス	１月24日に提供された料理	飲食店	11
2019-01-21	県	ノロウイルス	原因施設で１月20日に調製された料理	飲食店	27
2019-01-14	県	ノロウイルス	仕出し弁当	飲食店	34
2019-01-13	県	ノロウイルス	１月12日及び１月13日に提供された食事	飲食店	65

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝兵庫県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

兵庫県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（18件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。