広島県の食中毒 2025年（令和7年）の全18件
広島県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2025年の食中毒は18件・患者373人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（9件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）・アニサキス（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 4 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 2 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 3 | |
| 12月 | 3 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 9 | 283 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 3 | 6 |
| アニサキス | 2 | 2 |
| ウエルシュ菌 | 1 | 59 |
| クドア | 1 | 5 |
| 動物性自然毒 | 1 | 3 |
| サルモネラ属菌 | 1 | 15 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 9 |
| 不明 | 2 |
| 家庭 | 2 |
| 旅館 | 2 |
| 学校-寄宿舎 | 1 |
| 病院-給食施設 | 1 |
| 仕出屋 | 1 |
2025年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-21 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 鶏レバーコンフィ（低温調理）（推定） | 飲食店 | 4 |
| 2025-12-06 | 福山市 | ウエルシュ菌 | 当該施設が１２月６日夕食に提供した食事 | 学校-寄宿舎 | 59 |
| 2025-12-04 | 呉市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2025-11-25 | 県 | クドア | 令和７年11月25日昼に提供されたヒラメの刺身 | 飲食店 | 5 |
| 2025-11-18 | 呉市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2025-11-02 | 広島市 | 動物性自然毒 | ふぐの皮と骨が入った水炊き及び雑炊（推定） | 家庭 | 3 |
| 2025-10-27 | 呉市 | アニサキス | サンマ | 家庭 | 1 |
| 2025-10-19 | 広島市 | アニサキス | 生さんまの握り、サーモン軍艦 | 飲食店 | 1 |
| 2025-09-24 | 福山市 | ノロウイルス | 原因施設が９月２３日夕食に調理提供した食事 | 病院-給食施設 | 5 |
| 2025-09-22 | 福山市 | サルモネラ属菌 | 原因施設が９月２１日から９月２７日に提供した食事 | 飲食店 | 15 |
| 2025-07-09 | 福山市 | ノロウイルス | 当該施設が7月８日に提供した食事 | 飲食店 | 7 |
| 2025-04-06 | 県 | ノロウイルス | 不明（４月５日から６日に提供された食品） | 仕出屋 | 33 |
| 2025-03-23 | 県 | ノロウイルス | 不明（３月22日（土）昼及び夕、３月23日（日）朝に提供された食事） | 旅館 | 33 |
| 2025-03-15 | 広島市 | ノロウイルス | 不明（３月１４日（金）、３月１５日（土）、３月１７日（月）に提供された食事） | 飲食店 | 16 |
| 2025-03-04 | 県 | ノロウイルス | 不明(令和７年３月２日夜に提供された食事) | 飲食店 | 4 |
| 2025-03-04 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和７年３月３日昼及び３月４日夕に提供された食事） | 旅館 | 24 |
| 2025-02-09 | 広島市 | ノロウイルス | 不明（２月８日(土)及び１０日(月)に提供された食事） | 飲食店 | 29 |
| 2025-01-08 | 福山市 | ノロウイルス | 当該施設が１月７日から１月１２日に提供した食事 | 飲食店 | 132 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝広島県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。