広島県の食中毒 2022年（令和4年）の全23件
広島県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は23件・患者98人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（10件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（5件）・ノロウイルス（3件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 3 | |
| 4月 | 3 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 4 | |
| 8月 | 3 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 10 | 10 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 5 | 20 |
| ノロウイルス | 3 | 50 |
| 動物性自然毒 | 2 | 2 |
| ウエルシュ菌 | 1 | 11 |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 | 3 |
| 植物性自然毒 | 1 | 2 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 10 |
| 家庭 | 7 |
| 不明 | 3 |
| 販売店 | 1 |
| 学校-寄宿舎 | 1 |
| 仕出屋 | 1 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-12-30 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和４年１２月２７日(火)夜に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2022-11-29 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-10-16 | 呉市 | 動物性自然毒 | クサフグ（推定） | 家庭 | 1 |
| 2022-10-09 | 広島市 | アニサキス | サンマの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2022-09-11 | 呉市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 原因施設で９月８日に調理提供された食事 | 飲食店 | 2 |
| 2022-08-29 | 広島市 | アニサキス | 寿司（アジ、生アナゴ、ハマチ、マダイ） | 飲食店 | 1 |
| 2022-08-22 | 広島市 | ウエルシュ菌 | ８月２２日昼に提供された食事 | 不明 | 11 |
| 2022-08-10 | 県 | アニサキス | シメサバ | 家庭 | 1 |
| 2022-07-29 | 広島市 | アニサキス | 刺身盛り合わせ、寿司又は酢の物盛り合わせ | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-14 | 広島市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-07-11 | 広島市 | アニサキス | シメサバ又はアジの薬味あえ | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-10 | 広島市 | アニサキス | アジ刺身又は小イワシ刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-06-25 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（６月２２日(水)夜に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2022-06-17 | 広島市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 牛レバー（生）（推定） | 家庭 | 3 |
| 2022-05-10 | 広島市 | アニサキス | しめさば、アジの刺身（推定） | 家庭 | 1 |
| 2022-04-17 | 県 | 植物性自然毒 | バイケイソウ(推定) | 家庭 | 2 |
| 2022-04-07 | 広島市 | 動物性自然毒 | 茹でたとらふぐの肝（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-04-07 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（4月5日(火)～4月6日(水)に調理・提供された食事） | 学校-寄宿舎 | 9 |
| 2022-03-13 | 県 | ノロウイルス | 不明（仕出し弁当） | 仕出屋 | 11 |
| 2022-03-07 | 呉市 | アニサキス | しめさば寿司 | 家庭 | 1 |
| 2022-03-02 | 広島市 | ノロウイルス | 不明（3月1日に調理された弁当） | 飲食店 | 11 |
| 2022-01-13 | 広島市 | ノロウイルス | 不明（1月12日に製造された弁当） | 飲食店 | 28 |
| 2022-01-01 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（12月29日夜に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝広島県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。