広島県の食中毒 2019年（令和元年）の全18件
広島県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は18件・患者216人・死者1人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（6件）・ノロウイルス（4件）・動物性自然毒（3件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 4 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 2 | |
| 6月 | 5 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 3 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 6 | 44 |
| ノロウイルス | 4 | 45 |
| 動物性自然毒 | 3 | 3 |
| クドア | 2 | 27 |
| ウェルシュ菌 | 1 | 14 |
| アニサキス | 1 | 1 |
| その他の病原大腸菌 | 1 | 82 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 9 |
| 家庭 | 3 |
| 不明 | 3 |
| その他 | 1 |
| 旅館 | 1 |
| 仕出屋 | 1 |
2019年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2019-12-21 | 広島市 | クドア | 12月21日（土）夜及び12月23日（月）昼に提供されたヒラメの刺身 | 飲食店 | 19 |
| 2019-12-11 | 広島市 | クドア | 12月11日（水）夜に提供されたヒラメの刺身（推定） | 飲食店 | 8 |
| 2019-12-01 | 呉市 | 動物性自然毒 | フグ | 家庭 | 1 |
| 2019-10-20 | 県 | ウェルシュ菌 | 調理パン（サンドパン） | その他 | 14 |
| 2019-09-29 | 福山市 | アニサキス | イカ刺身，シメサバ | 不明 | 1 |
| 2019-08-21 | 福山市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2019-06-25 | 呉市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | ６月２４日に提供された食事 | 飲食店 | 16 |
| 2019-06-16 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 鶏ももたたき | 飲食店 | 15 |
| 2019-06-09 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（6月7日（金）夜に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2019-06-03 | 広島市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（6月2日（日）夜に提供された食事） | 飲食店 | 8 |
| 2019-06-01 | 福山市 | 動物性自然毒 | ふぐの天ぷら | 家庭 | 1 |
| 2019-05-24 | 広島市 | ノロウイルス | 不明（５月２３日（木）夜に提供された食事） | 飲食店 | 6 |
| 2019-05-01 | 呉市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2019-04-28 | 福山市 | その他の病原大腸菌 | 当該施設が４月２７日，２８日に提供した食事 | 旅館 | 82 |
| 2019-01-31 | 広島市 | ノロウイルス | 焼牡蠣（推定） | 飲食店 | 4 |
| 2019-01-20 | 県 | ノロウイルス | 不明（仕出し料理） | 仕出屋 | 28 |
| 2019-01-17 | 福山市 | 動物性自然毒 | ふぐのから揚げ | 家庭 | 1 |
| 2019-01-07 | 福山市 | ノロウイルス | 当該施設が１月５日に提供した食事 | 飲食店 | 7 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝広島県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。