福岡県の食中毒 2019年（令和元年）の全47件

福岡県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は47件・患者318人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（21件）・アニサキス（17件）・化学物質（2件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	3
2月	2
3月	2
4月	7
5月	7
6月	6
7月	6
8月	3
9月	1
10月	6
11月	3
12月	1

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	21	137
アニサキス	17	17
化学物質	2	64
動物性自然毒	2	2
ノロウイルス	2	37
クドア	1	7
ぶどう球菌	1	47
サルモネラ属菌	1	7

原因施設	件数
飲食店	27
販売店	7
不明	7
家庭	5
事業場-給食施設-保育所	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-16	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	3
2019-11-29	県	アニサキス	カツオ刺身	販売店	1
2019-11-11	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（１１月８日に提供した食事）	飲食店	6
2019-11-01	北九州市	アニサキス	魚介類の寿司	飲食店	1
2019-10-31	福岡市	アニサキス	しめサバ	販売店	1
2019-10-31	福岡市	アニサキス	サンマ，コノシロ（刺身用３枚おろし）	販売店	1
2019-10-21	福岡市	化学物質	サバの天火焼き	事業場-給食施設-保育所	23
2019-10-15	福岡市	アニサキス	寿司（タイ，サーモン，アジ，カンパチ，タチウオ）	飲食店	1
2019-10-13	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	4
2019-10-06	北九州市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（鶏コース料理加熱不十分な鶏肉メニューを含む）	飲食店	6
2019-09-14	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	15
2019-08-31	北九州市	アニサキス	サバの刺身	販売店	1
2019-08-07	北九州市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（飲食店で8月4日に提供した料理）	飲食店	3
2019-08-03	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	5
2019-07-28	北九州市	クドア	ヒラメの刺身、握り寿司（ヒラメ、えんがわ梅肉）	飲食店	7
2019-07-28	大牟田市	ぶどう球菌	天ぷら煮物	家庭	47
2019-07-22	北九州市	化学物質	アジのニラたま焼き	不明	41
2019-07-16	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	5
2019-07-15	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（７月１４日に提供した食事）	飲食店	12
2019-07-09	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（７月６日に提供した食事）	飲食店	3
2019-06-22	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	8
2019-06-22	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	10
2019-06-21	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	17
2019-06-19	福岡市	アニサキス	ゴマサバ	飲食店	1
2019-06-09	北九州市	アニサキス	魚介類の刺身（ヒラメ、カワハギ、シマアジ、ごまサバ）、しめサバ	家庭	1
2019-06-04	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋料理）	飲食店	3
2019-05-27	県	アニサキス	アジ刺身またはヤリイカ刺身	販売店	1
2019-05-26	北九州市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（飲食店で提供した料理）	飲食店	2
2019-05-25	北九州市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（鶏コース料理）	飲食店	11
2019-05-25	福岡市	アニサキス	不明（魚介料理）	飲食店	1
2019-05-19	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（居酒屋調理）	飲食店	8
2019-05-15	北九州市	動物性自然毒	ふぐ（種別不明）	家庭	1
2019-05-02	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2019-04-29	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	3
2019-04-17	福岡市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2019-04-16	久留米市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（原因施設において４月１４日（日）夜に提供された食事）	飲食店	11
2019-04-07	北九州市	アニサキス	魚介類の刺身（推定）	飲食店	1
2019-04-07	福岡市	サルモネラ属菌	タンドリーチキン	飲食店	7
2019-04-03	福岡市	アニサキス	ごまサバ（家庭調理品）	家庭	1
2019-04-01	福岡市	アニサキス	刺身（ゴマサバ，ヒラメ，マグロ，ヤリイカ）	飲食店	1
2019-03-13	北九州市	アニサキス	サバの刺身	販売店	1
2019-03-03	県	動物性自然毒	ふぐ（肝臓）	家庭	1
2019-02-11	県	ノロウイルス	不明（宴会料理）	飲食店	8
2019-02-07	北九州市	アニサキス	不明	不明	1
2019-01-27	北九州市	アニサキス	刺身（推定）	販売店	1
2019-01-27	福岡市	ノロウイルス	不明（居酒屋料理）	飲食店	29
2019-01-17	福岡市	アニサキス	不明	不明	1

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝福岡県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

福岡県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（31件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。