千葉県の食中毒 2022年（令和4年）の全28件
千葉県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は28件・患者340人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（17件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（5件）・サルモネラ属菌（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 2 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 2 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 4 | |
| 7月 | 6 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 2 | |
| 10月 | 3 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 17 | 17 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 5 | 60 |
| サルモネラ属菌 | 2 | 113 |
| ウエルシュ菌 | 1 | 13 |
| ノロウイルス | 1 | 104 |
| ぶどう球菌 | 1 | 20 |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 | 13 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 17 |
| 販売店 | 3 |
| 事業場-給食施設-保育所 | 2 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 1 |
| 旅館 | 1 |
| 家庭 | 1 |
| その他 | 1 |
| 学校-給食施設-単独調理場-その他 | 1 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-12-05 | 県 | アニサキス | １２月４日の夜に当該施設で提供された寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2022-11-24 | 船橋市 | ウエルシュ菌 | 当該施設で１１月２４日昼食に提供されたクリームソース | 事業場-給食施設-老人ホーム | 13 |
| 2022-10-26 | 県 | ノロウイルス | 不明（10月25日夜から26日夜に当該施設で提供された食事） | 旅館 | 104 |
| 2022-10-22 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | １０月２０日に当該施設が提供した食事 | 事業場-給食施設-保育所 | 28 |
| 2022-10-20 | 千葉市 | アニサキス | サンマの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2022-09-16 | 県 | アニサキス | 令和４年９月１６日に当該施設で調理された刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2022-09-14 | 船橋市 | アニサキス | イワシの刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2022-08-24 | 船橋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 鶏レバ刺し、焼き鳥等 | 飲食店 | 5 |
| 2022-08-09 | 県 | ぶどう球菌 | ８月９日（火）午後０時頃に喫食したおにぎり | その他 | 20 |
| 2022-07-28 | 県 | アニサキス | ７月２８日に当該施設が提供した刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-22 | 船橋市 | アニサキス | 寿司（アジ） | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-18 | 県 | アニサキス | ７月１８日に当該施設が提供した食事 | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-11 | 県 | アニサキス | 令和４年７月１１日に当該施設で調理された刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-07-10 | 県 | アニサキス | 令和４年７月１０日に当該施設で調理された食事 | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-06 | 県 | アニサキス | ７月６日の夜に当該施設で提供された食事 | 飲食店 | 1 |
| 2022-06-24 | 船橋市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | ６月２２日昼に提供された給食 | 学校-給食施設-単独調理場-その他 | 13 |
| 2022-06-24 | 船橋市 | サルモネラ属菌 | ６月２３日および２４日に提供された給食 | 事業場-給食施設-保育所 | 106 |
| 2022-06-15 | 千葉市 | アニサキス | シメサバ、刺身盛合せ、アジのなめろう | 販売店 | 1 |
| 2022-06-14 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（６月１１日に当該施設が提供した食事） | 飲食店 | 3 |
| 2022-05-28 | 船橋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 鶏炙り刺し等 | 飲食店 | 3 |
| 2022-05-24 | 船橋市 | アニサキス | 刺身盛り合わせ（カツオ、シメサバ、イカ等） | 飲食店 | 1 |
| 2022-05-06 | 県 | アニサキス | ５月５日に当該施設が販売した刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-04-23 | 県 | アニサキス | 刺身（アジ） | 飲食店 | 1 |
| 2022-04-23 | 船橋市 | サルモネラ属菌 | ラーメン等 | 飲食店 | 7 |
| 2022-02-21 | 県 | アニサキス | ２月２１日の昼に当該施設で提供された食事 | 飲食店 | 1 |
| 2022-02-12 | 県 | アニサキス | 2月11日に当該施設が提供した食事 | 飲食店 | 1 |
| 2022-01-18 | 県 | アニサキス | 1月17日の夜に当該施設で提供された食事 | 飲食店 | 1 |
| 2022-01-14 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | １月１２日に当該給食施設で提供された給食 | 学校-給食施設-単独調理場-幼稚園 | 21 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝千葉県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。