千葉県の食中毒 2020年（令和2年）の全21件

千葉県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2020年の食中毒は21件・患者212人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（6件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（5件）・ノロウイルス（4件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	3
2月	1
3月	1
4月	0
5月	1
6月	4
7月	3
8月	2
9月	1
10月	2
11月	2
12月	1

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
アニサキス	6	6
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	5	22
ノロウイルス	4	85
ぶどう球菌	2	30
化学物質	1	1
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	1	2
ウェルシュ菌	1	57
サルモネラ属菌	1	9

原因施設	件数
飲食店	14
事業場-給食施設-老人ホーム	3
不明	2
家庭	1
旅館	1

2020年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2020-12-06	千葉市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和２年１２月４日に当該施設で調理、提供された食事）	飲食店	2
2020-11-08	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	11月6日に当該施設で提供された食事	飲食店	4
2020-11-06	千葉市	化学物質	令和2年11月6日に当該施設で提供された飲料水	飲食店	1
2020-10-12	船橋市	アニサキス	鮭（生食用ではない）	家庭	1
2020-10-02	船橋市	アニサキス	白身魚等の刺身盛り合わせ、寿司	飲食店	1
2020-09-24	県	アニサキス	不明（9月23日に当該施設で提供された食事）	飲食店	1
2020-08-23	県	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	不明（8月21日及び8月22日に当該施設で提供された食事）	飲食店	2
2020-08-02	県	ぶどう球菌	8月2日にバーベキューで喫食した食事	不明	13
2020-07-28	千葉市	ぶどう球菌	豚肉ガーリックソテー、揚げ茄子の土佐煮、小松菜の和え物	事業場-給食施設-老人ホーム	17
2020-07-25	県	ウェルシュ菌	7月25日（土）昼に当該給食施設で提供された食事	事業場-給食施設-老人ホーム	57
2020-07-20	船橋市	アニサキス	炙りシメサバ	飲食店	1
2020-06-29	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（6月26日に当該施設で提供された食事）	飲食店	5
2020-06-26	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月25日に従業員が喫食した会食	飲食店	7
2020-06-07	千葉市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和２年６月５日（金）に当該施設で調理、提供された食事	飲食店	4
2020-06-06	県	アニサキス	不明	不明	1
2020-05-16	千葉市	サルモネラ属菌	キャベツのしそ和え	事業場-給食施設-老人ホーム	9
2020-03-12	船橋市	アニサキス	刺身盛り合わせ（サバ、白身魚等）	飲食店	1
2020-02-24	県	ノロウイルス	不明（令和2年2月22日及び23日に当該施設が提供した食事）	飲食店	16
2020-01-20	千葉市	ノロウイルス	不明（１月１８，２０，２１日に調理、提供した食事）	飲食店	10
2020-01-12	船橋市	ノロウイルス	当該飲食店で提供された食事	飲食店	34
2020-01-04	県	ノロウイルス	不明（1月3日の昼に当該施設が提供した食事）	旅館	25

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝千葉県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

千葉県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→← 2019年（36件）2021年（16件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。