| 2023-12-28 | 名古屋市 | サルモネラ属菌 | 当該施設で製造されたハラミステーキ弁当、ハラミバーグ弁当及び当該施設で提供されたハラミマウンテン丼 | 飲食店 | 18 |
| 2023-12-14 | 名古屋市 | ノロウイルス | 不明（12月13日～16日に当該施設で提供された食事） | 飲食店 | 45 |
| 2023-12-10 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（12月9日夜に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 10 |
| 2023-12-02 | 豊橋市 | ノロウイルス | 令和5年12月1日に提供された弁当 | 仕出屋 | 123 |
| 2023-11-25 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 11月22日に当該施設で提供された鶏肉料理を含む食事 | 飲食店 | 4 |
| 2023-11-25 | 岡崎市 | ノロウイルス | 11月24日に調理・提供された食事 | 飲食店 | 16 |
| 2023-11-20 | 名古屋市 | アニサキス | 刺身、寿司、巻き物 | 飲食店 | 1 |
| 2023-11-17 | 豊田市 | ノロウイルス | 不明（令和５年１１月１６日から令和５年１１月１７日の食事） | 飲食店 | 15 |
| 2023-11-12 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-10-31 | 県 | 動物性自然毒 | ふぐ（種類不明） | 家庭 | 1 |
| 2023-10-29 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 10月27日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事 | 飲食店 | 4 |
| 2023-10-13 | 県 | アニサキス | 刺身（サバ） | 家庭 | 1 |
| 2023-10-01 | 名古屋市 | アニサキス | ホッケの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2023-10-01 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（9月29日夜に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 5 |
| 2023-09-15 | 名古屋市 | ノロウイルス | 9月14日夜に当該施設で提供された食事 | 飲食店 | 9 |
| 2023-09-09 | 県 | セレウス菌 | 不明（令和５年９月９日昼に提供された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2023-09-04 | 名古屋市 | ノロウイルス | 9月3日昼に当該施設で提供された食事 | 飲食店 | 6 |
| 2023-09-03 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（9月2日夜に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 4 |
| 2023-08-23 | 岡崎市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 令和５年８月20日に当該施設において調理・提供された食品 | 飲食店 | 2 |
| 2023-08-11 | 県 | 植物性自然毒 | カレーライス（具材にニセクロハツを含む） | 家庭 | 1 |
| 2023-07-16 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（7月15日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 7 |
| 2023-07-07 | 名古屋市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 不明（7月3日及び7月4日に当該施設で提供された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2023-06-26 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-06-13 | 名古屋市 | アニサキス | 握り寿司（マグロ赤身、サーモン、カンパチ、白身魚（タイもしくはヒラメ）、アジ、キンメダイ）（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2023-06-11 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年６月10日に提供された食事） | 飲食店 | 12 |
| 2023-06-08 | 岡崎市 | アニサキス | にぎり定食 | 飲食店 | 1 |
| 2023-05-30 | 名古屋市 | ぶどう球菌 | 不明（5月30日夜に原因施設で提供された食事） | 病院-給食施設 | 8 |
| 2023-05-09 | 県 | アニサキス | ブリの刺身盛 | 販売店 | 1 |
| 2023-04-30 | 名古屋市 | ウエルシュ菌 | 不明（4月29日夜に原因施設で提供された食事） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 17 |
| 2023-04-20 | 名古屋市 | ノロウイルス | 不明（4月19日夜に当該施設で提供された食事及び4月21日昼に当該施設が提供した弁当） | 飲食店 | 16 |
| 2023-04-17 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-04-07 | 県 | サルモネラ属菌 | 不明（令和５年４月６日に提供された食事） | 飲食店 | 8 |
| 2023-03-21 | 名古屋市 | ノロウイルス | 不明（3月21日から3月23日に提供された食事） | 飲食店 | 129 |
| 2023-03-04 | 豊田市 | アニサキス | しめ鯖（推定） | 家庭 | 1 |
| 2023-03-01 | 名古屋市 | ぶどう球菌 | 自作ヨーグルト（推定） | 学校-その他 | 5 |
| 2023-02-27 | 県 | アニサキス | しめ鯖寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2023-02-21 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-02-18 | 一宮市 | 植物性自然毒 | 銀杏 | 家庭 | 1 |
| 2023-02-14 | 豊田市 | ノロウイルス | 不明（令和５年２月１３日から令和５年２月１５日の食事） | 仕出屋 | 246 |
| 2023-01-31 | 岡崎市 | ノロウイルス | 不明（１月30日から２月３日の間に調理販売された弁当） | 飲食店 | 22 |
| 2023-01-29 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年１月28日に提供された昼食） | 飲食店 | 9 |
| 2023-01-28 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年１月27日及び28日夜に提供された食事） | 飲食店 | 10 |