愛知県の食中毒 2022年（令和4年）の全50件
愛知県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は50件・患者575人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（28件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（13件）・ノロウイルス（4件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 6 | |
| 2月 | 2 | |
| 3月 | 5 | |
| 4月 | 4 | |
| 5月 | 4 | |
| 6月 | 6 | |
| 7月 | 4 | |
| 8月 | 3 | |
| 9月 | 5 | |
| 10月 | 9 | |
| 11月 | 2 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 28 | 28 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 13 | 50 |
| ノロウイルス | 4 | 138 |
| ウエルシュ菌 | 3 | 348 |
| その他 | 1 | 5 |
| サルモネラ属菌 | 1 | 6 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 24 |
| 不明 | 11 |
| 販売店 | 7 |
| 家庭 | 4 |
| 仕出屋 | 2 |
| その他 | 1 |
| 事業場-寄宿舎 | 1 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-11-26 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（11月24日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 5 |
| 2022-11-01 | 名古屋市 | その他 | 不明（10月30日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 5 |
| 2022-10-25 | 名古屋市 | アニサキス | しめさばまたはかんぱちの刺身（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-10-22 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-10-20 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-10-19 | 岡崎市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-10-17 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（10月14日に当該施設で提供された「ささみの韓国ゆっけ」を含む食事） | 飲食店 | 4 |
| 2022-10-16 | 名古屋市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-10-10 | 名古屋市 | アニサキス | 刺身（しめサバ、カツオのたたき、ブリ、サワラ）（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-10-09 | 県 | ウエルシュ菌 | 不明（令和４年10月９日に当該施設が製造・提供した弁当） | 飲食店 | 58 |
| 2022-10-02 | 豊田市 | アニサキス | サンマの刺身（推定） | その他 | 1 |
| 2022-09-23 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-09-19 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（9月17日夜に原因施設で提供された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2022-09-09 | 豊橋市 | サルモネラ属菌 | 令和4年9月8日に提供された食事 | 飲食店 | 6 |
| 2022-09-08 | 名古屋市 | アニサキス | 〆さば（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-09-07 | 県 | アニサキス | 令和4年9月6日（夕食）マグロ又はヒラメの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-08-08 | 県 | アニサキス | 令和４年８月７日（夕食）天然ヒラメ刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-08-07 | 名古屋市 | アニサキス | シメサバ炙り（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-08-01 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 2 |
| 2022-07-22 | 豊田市 | アニサキス | しめ鯖またはしめ鯵（推定） | 家庭 | 1 |
| 2022-07-05 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（令和4年7月2日夜に提供された食事） | 飲食店 | 6 |
| 2022-07-04 | 名古屋市 | アニサキス | 刺身（アジ）または寿司（イカ、しめ鯖）（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-03 | 一宮市 | アニサキス | サバ | 飲食店 | 1 |
| 2022-06-27 | 豊橋市 | アニサキス | 2022年6月27日に味見のため喫食した鮭 | 飲食店 | 1 |
| 2022-06-22 | 豊田市 | アニサキス | しめ鯖（推定） | 家庭 | 1 |
| 2022-06-19 | 豊橋市 | ノロウイルス | 令和4年6月18日に提供された弁当 | 飲食店 | 3 |
| 2022-06-05 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-06-04 | 県 | アニサキス | 令和4年6月3日（夕食）マグロ及びブリの刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2022-06-03 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | どる焼き（加熱不十分な鶏肉料理） | 飲食店 | 6 |
| 2022-05-30 | 県 | ウエルシュ菌 | はんぺん，ごはん，いんげん煮付け（弁当） | 仕出屋 | 267 |
| 2022-05-29 | 県 | アニサキス | カツオの握り寿司，エンガワの握り寿司 | 販売店 | 1 |
| 2022-05-29 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-05-06 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（5月5日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 7 |
| 2022-04-25 | 名古屋市 | アニサキス | 刺身盛合せ（お造り3点盛（中トロ、ヒラメ、ブリ）、真鯛お造り、ヒラメお造り）（推定） | 販売店 | 1 |
| 2022-04-13 | 名古屋市 | ウエルシュ菌 | 不明（当該施設で4月12日夜に提供された食事） | 事業場-寄宿舎 | 23 |
| 2022-04-06 | 名古屋市 | ノロウイルス | 不明（4月5,6日に当該施設で製造された弁当） | 仕出屋 | 100 |
| 2022-04-03 | 名古屋市 | ノロウイルス | 蛤のしゃぶしゃぶ（推定） | 飲食店 | 9 |
| 2022-03-29 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-03-22 | 豊田市 | アニサキス | イワシの刺身（推定） | 販売店 | 1 |
| 2022-03-21 | 県 | アニサキス | ３月20日（夕食） カツオ及びヒラメの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-03-11 | 県 | アニサキス | 令和4年３月11日(患者宅夕食)アジの刺身、カツオの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2022-03-08 | 県 | アニサキス | 令和４年３月８日に喫食した自家製シメサバ | 家庭 | 1 |
| 2022-02-23 | 岡崎市 | アニサキス | シメサバ又はイワシの刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2022-02-07 | 名古屋市 | アニサキス | 天然ヒラメ刺身（推定） | 販売店 | 1 |
| 2022-01-19 | 岡崎市 | ノロウイルス | 不明（１月18日の弁当） | 飲食店 | 26 |
| 2022-01-10 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（1月7日に提供された鶏刺し等のコース料理） | 飲食店 | 5 |
| 2022-01-07 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-01-02 | 豊橋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和3年12月30日に提供された食事 | 飲食店 | 3 |
| 2022-01-01 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（12月29日に提供された鶏刺しを含む食事） | 飲食店 | 5 |
| 2022-01-01 | 岡崎市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝愛知県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。