山口県の食中毒 2022年（令和4年）の全19件
山口県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は19件・患者360人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（9件）・クドア（2件）・ウエルシュ菌（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 2 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 4 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 9 | 9 |
| クドア | 2 | 13 |
| ウエルシュ菌 | 2 | 294 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 2 | 7 |
| ノロウイルス | 2 | 13 |
| ぶどう球菌 | 1 | 23 |
| 動物性自然毒 | 1 | 1 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 不明 | 6 |
| 飲食店 | 5 |
| 販売店 | 4 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 2 |
| 仕出屋 | 1 |
| 家庭 | 1 |
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-12-26 | 下関市 | クドア | ヒラメの刺身 | 飲食店 | 10 |
| 2022-12-19 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-12-08 | 県 | ウエルシュ菌 | 仕出し弁当（おかずのみ） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 248 |
| 2022-12-04 | 下関市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和4年12月2日に当該飲食店で提供された食事 | 飲食店 | 4 |
| 2022-11-13 | 下関市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 3 |
| 2022-10-28 | 下関市 | ぶどう球菌 | １０月２８日に調製した弁当 | 仕出屋 | 23 |
| 2022-10-10 | 下関市 | 動物性自然毒 | フグの肝臓入り味噌汁（カナフグと推定） | 販売店 | 1 |
| 2022-09-17 | 県 | ウエルシュ菌 | 小松菜と刻みさつま揚げの煮物 | 事業場-給食施設-老人ホーム | 46 |
| 2022-07-19 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-06-20 | 県 | クドア | ヒラメの握り寿司 | 飲食店 | 3 |
| 2022-06-02 | 県 | アニサキス | しめさば | 販売店 | 1 |
| 2022-05-26 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-05-24 | 県 | アニサキス | サバの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2022-05-19 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-04-26 | 県 | アニサキス | しめさばの押し寿司 | 販売店 | 1 |
| 2022-04-02 | 県 | ノロウイルス | 仕出し弁当 | 飲食店 | 9 |
| 2022-03-25 | 下関市 | アニサキス | しめさば | 販売店 | 1 |
| 2022-03-09 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2022-02-01 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和4年1月31日に原因施設で調理・提供された弁当） | 飲食店 | 4 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝山口県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。