神奈川県の食中毒 2021年(令和3年)の全51件

神奈川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は51件・患者295人(確定値)です。件数が多い病因物質はアニサキス(35件)・カンピロバクター・ジェジュニ/コリ(10件)・ノロウイルス(2件)でした。

月ごとの件数

月件数
1月3
2月4
3月4
4月6
5月6
6月4
7月6
8月3
9月2
10月2
11月6
12月5

病因物質と原因施設

病因物質件数患者数
アニサキス3539
カンピロバクター・ジェジュニ/コリ1061
ノロウイルス2173
ウエルシュ菌114
腸管出血性大腸菌(VT産生)15
植物性自然毒11
化学物質12
原因施設件数
飲食店18
不明13
家庭11
販売店6
事業場-給食施設-老人ホーム2
病院-給食施設1

2021年の事件の一覧(新しい順)

発生日報告病因物質原因食品原因施設患者数
2021-12-26横浜市アニサキス不明不明1
2021-12-26川崎市アニサキスビンナガの刺身(推定)家庭1
2021-12-11川崎市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(令和3年12月7日(火)に当該施設において提供された食事)飲食店4
2021-12-09横浜市アニサキスしめさば刺身販売店1
2021-12-03横浜市アニサキス不明不明1
2021-11-13横浜市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(令和3年11月10日提供の食事)飲食店2
2021-11-09横浜市アニサキス不明不明1
2021-11-08横浜市アニサキス11月7日に喫食した刺身(炙りシメサバ刺身又はカツオ刺身)不明1
2021-11-07横浜市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(令和3年11月5日に提供された食事)飲食店6
2021-11-04横浜市アニサキス刺身類(カンパチ、マダイ)販売店1
2021-11-02横浜市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(10月31日及び11月2日に提供された食事)飲食店6
2021-10-20横浜市アニサキス茹で鮭家庭1
2021-10-06横須賀市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ令和3年10月2日(土)に当該施設で提供された食事飲食店4
2021-09-13県アニサキス令和3年9月12日に提供した食事飲食店1
2021-09-12川崎市アニサキス不明不明1
2021-08-29横浜市アニサキスアジ漬け丼家庭1
2021-08-24横浜市ウエルシュ菌コーンチャウダー事業場-給食施設-老人ホーム14
2021-08-01横浜市アニサキスブリの刺身家庭1
2021-07-22川崎市アニサキス不明不明1
2021-07-12横浜市アニサキス7月10日又は7月11日に喫食した手巻き寿司セット(タイ、ワラサ等)販売店1
2021-07-08川崎市アニサキス不明不明1
2021-07-07川崎市アニサキス寿司弁当飲食店1
2021-07-04横浜市アニサキスカマスの刺身販売店1
2021-07-04川崎市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ令和3年7月2日(金)に当該施設で提供された食事(とりたたきを含む)飲食店4
2021-06-24横浜市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明不明2
2021-06-16横浜市アニサキスいわし握り飲食店1
2021-06-16相模原市アニサキス令和3年6月15日に加工、販売した生食用鮮魚介類(ヒラメ)販売店1
2021-06-15横浜市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(6月13日に提供された食事)飲食店5
2021-05-19川崎市腸管出血性大腸菌(VT産生)不明(令和3年5月16日(日)、5月21日(金)、5月24日(月)に当該施設において提供された食事飲食店5
2021-05-18県植物性自然毒イヌサフラン(球根)家庭1
2021-05-18川崎市アニサキス令和3年5月15日(土)に知人が釣り、患者が自宅で刺身に調理したイナダ若しくはタイ又は両方(推定)家庭1
2021-05-15横浜市アニサキス5月15日に喫食した刺身(魚種不明)不明1
2021-05-06川崎市アニサキスビンナガの刺身(推定)家庭1
2021-05-01横浜市ノロウイルス不明(令和3年4月30日~5月4日までに提供した食品)飲食店39
2021-04-26茅ヶ崎市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ当該施設で提供された給食事業場-給食施設-老人ホーム19
2021-04-25横浜市アニサキス不明不明1
2021-04-17横浜市アニサキス魚介類調理品(4月15日に喫食した寿司又は4月17日に喫食した刺身)不明1
2021-04-16横浜市アニサキス刺身類(メジマグロ、ブリ、カンパチ、アトランティックサーモン等)販売店1
2021-04-11川崎市カンピロバクター・ジェジュニ/コリ不明(当該施設で調理した食事)飲食店9
2021-04-03横浜市アニサキス不明不明1
2021-03-28横浜市アニサキス不明不明2
2021-03-23横浜市アニサキスシメサバ飲食店1
2021-03-15横浜市アニサキス3月14日に提供された寿司(サーモン、カンパチ、イワシ)飲食店1
2021-03-07川崎市アニサキス不明(令和3年3月6日(土)に当該施設において提供された食事)飲食店1
2021-02-27川崎市アニサキスシメサバ家庭1
2021-02-23川崎市化学物質令和3年2月23日に提供された水飲食店2
2021-02-21横浜市アニサキス刺身類(ヤリイカ刺身、シメサバ)家庭1
2021-02-07横浜市アニサキス2月6日に提供された刺身(ヤリイカ、ヒラメ、キンメダイの炙り)飲食店1
2021-01-29横浜市ノロウイルス不明(1月29日に提供した昼食)病院-給食施設134
2021-01-26横浜市アニサキス刺身類(シメサバまたは生タコの刺身)家庭2
2021-01-22横浜市アニサキス刺身類(シメサバ、炙りキンメダイ)家庭3
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です(「県」=神奈川県の保健所、市の名前=その市の保健所)。出典:厚生労働省「食中毒統計資料」(食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧)を加工して作成(政府標準利用規約 第2.0版)。
神奈川県の食中毒発生状況(年ごとの推移)→← 2020年(59件)2022年(68件)→ほかの都道府県
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です(実際に起きた数ではありません)。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報(11月2日までに報告された分)で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります(ここでは一覧の行数を数えています)。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。