茨城県の食中毒 2023年（令和5年）の全13件
茨城県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は13件・患者148人（確定値）です。件数が多い病因物質は植物性自然毒（5件）・ノロウイルス（3件）・アニサキス（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 2 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-07 | 県 | ウエルシュ菌 | 令和５年12月７日に調理提供された肉じゃが | 飲食店 | 11 |
| 2023-11-06 | 県 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 令和５年11月５日（日）に調理した試食りんご | 販売店 | 21 |
| 2023-10-22 | 県 | 植物性自然毒 | 令和５年10月22日（日）に調理、喫食したキノコのバターソテー（ツキヨタケ） | 家庭 | 3 |
| 2023-07-15 | 県 | 植物性自然毒 | 令和５年７月15日に自宅で調理した料理（ヒカゲシビレタケ） | 家庭 | 2 |
| 2023-07-11 | 県 | ぶどう球菌 | 不明（令和５年７月10日（月）に調理・提供した食事） | 飲食店 | 8 |
| 2023-06-12 | 県 | アニサキス | 寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2023-05-26 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年５月25日から５月29日に調理した仕出し弁当） | 仕出屋 | 47 |
| 2023-05-01 | 県 | 植物性自然毒 | 令和５年５月１日に自宅で調理した料理 | 家庭 | 2 |
| 2023-05-01 | 県 | 植物性自然毒 | 令和５年５月１日に自宅で調理したサラダ | 家庭 | 1 |
| 2023-03-18 | 県 | 植物性自然毒 | ３月18日に自宅で調理したカレー | 家庭 | 3 |
| 2023-03-03 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和５年３月２日に提供した食事） | 飲食店 | 40 |
| 2023-01-30 | 県 | ノロウイルス | 不明（中華そば、いなり寿司等） | 飲食店 | 8 |
| 2023-01-22 | 県 | アニサキス | 令和５年１月22日に調理提供した寿司 | 販売店 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝茨城県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。