北海道の食中毒 2019年（令和元年）の全107件

北海道と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は107件・患者729人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（67件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（18件）・ノロウイルス（9件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	2
2月	4
3月	6
4月	11
5月	7
6月	7
7月	8
8月	7
9月	14
10月	17
11月	12
12月	12

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
アニサキス	67	67
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	18	81
ノロウイルス	9	328
植物性自然毒	3	5
動物性自然毒	3	4
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	2	33
その他の寄生虫	1	9
ウェルシュ菌	1	45

原因施設	件数
不明	74
飲食店	17
家庭	10
旅館	3
事業場-給食施設-事業所等	1
その他	1
製造所	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-25	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-23	県	アニサキス	シメサバ（推定）	家庭	1
2019-12-22	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-19	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-18	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-15	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-14	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設が12月13日から17日にかけて提供した食事	飲食店	23
2019-12-12	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-11	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-10	札幌市	アニサキス	たちのポン酢がけ（推定）	家庭	1
2019-12-06	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-12-04	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-29	札幌市	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	不明	不明	2
2019-11-27	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-23	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	11月20日に当該施設で調理提供された食事	飲食店	3
2019-11-19	札幌市	その他の寄生虫	11月9日及び11月10日に提供されたクマ肉のロースト料理（推定）	飲食店	9
2019-11-12	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-10	県	ウェルシュ菌	豚肉と野菜の玉子炒め	事業場-給食施設-事業所等	45
2019-11-09	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-09	小樽市	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-06	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-05	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-05	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-11-04	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-30	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-30	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-30	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2019-10-27	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-27	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-25	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-22	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-21	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-21	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-18	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2019-10-17	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-13	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-07	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-07	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-10-03	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設が10月1日に提供した食事	飲食店	7
2019-10-01	県	アニサキス	自家製鮭の酢漬け	家庭	1
2019-10-01	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2019-09-30	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2019-09-30	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-30	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	加熱不十分の鶏肉料理（さび焼）を含む食事	飲食店	3
2019-09-29	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-29	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-24	札幌市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	3
2019-09-23	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-17	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-12	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-08	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2019-09-05	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-09-04	札幌市	植物性自然毒	テングタケ（推定）	家庭	1
2019-09-04	札幌市	サルモネラ属菌	９月３日に提供された「季節のうなぎ弁当」	飲食店	9
2019-09-01	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	加熱不十分の鶏肉料理（レバーの酒蒸し）を含む食事	飲食店	2
2019-08-29	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設で8月26日、30日、9月3日、6日に提供した食事	飲食店	6
2019-08-28	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-08-24	県	ノロウイルス	当該施設が8月22日から25日にかけて提供した食事	旅館	10
2019-08-22	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-08-15	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-08-12	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-08-03	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	9
2019-07-22	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設が7月18日及び19日に提供した食事	飲食店	7
2019-07-18	県	腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	7月17日に共同調理した食事	その他	31
2019-07-10	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-07-04	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設が7月1日に提供した食事	飲食店	3
2019-07-02	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-07-02	県	動物性自然毒	つぶ貝（推定）	家庭	1
2019-07-02	旭川市	セレウス菌	味付けおから	製造所	147
2019-07-01	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-30	県	ノロウイルス	竹の子とアサリのピラフ	飲食店	16
2019-06-21	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-15	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-04	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-04	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-01	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-01	札幌市	アニサキス	ヒラメの刺身（推定）	家庭	1
2019-05-25	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-05-24	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-05-22	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設が5月19日に提供した食事	飲食店	4
2019-05-21	県	動物性自然毒	タウエガジ（推定）の卵巣	家庭	2
2019-05-11	県	植物性自然毒	ギョウジャニンニクの酢味噌和え	家庭	2
2019-05-06	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-05-02	札幌市	ノロウイルス	不明（令和元年5月2日に当該施設が提供した朝食）	旅館	98
2019-04-28	県	ノロウイルス	当該施設が４月27日及び28日に提供した食事	飲食店	123
2019-04-25	小樽市	植物性自然毒	トリカブト	家庭	2
2019-04-23	札幌市	動物性自然毒	ナガヅカ卵巣の煮付（推定）	家庭	1
2019-04-23	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-04-20	県	不明	不明	不明	1
2019-04-19	県	ノロウイルス	当該施設が４月18日及び19日に提供した弁当	飲食店	11
2019-04-15	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-04-13	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-04-08	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2019-04-06	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-04-03	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-03-31	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2019-03-23	札幌市	ノロウイルス	３月21日～３月24日に、当該飲食店で提供された出前寿司	飲食店	23
2019-03-23	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-03-16	県	ノロウイルス	当該施設が３月15日に提供した食事	旅館	25
2019-03-10	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2019-03-07	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-02-18	札幌市	ノロウイルス	不明（平成31年2月16日に当該飲食店で提供された食品）	飲食店	6
2019-02-18	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-02-13	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2019-02-11	県	ノロウイルス	当該飲食店で２月10日に提供された食事	飲食店	16
2019-01-10	県	アニサキス	不明	不明	1
2019-01-08	県	アニサキス	不明	不明	1

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝北海道の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

北海道の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（113件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。