愛知県の食中毒 2020年（令和2年）の全36件

愛知県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2020年の食中毒は36件・患者598人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（11件）・アニサキス（10件）・ノロウイルス（6件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	5
2月	1
3月	1
4月	0
5月	4
6月	4
7月	6
8月	0
9月	3
10月	4
11月	5
12月	3

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	11	78
アニサキス	10	10
ノロウイルス	6	220
サルモネラ属菌	5	65
ぶどう球菌	2	44
化学物質	1	2
ウェルシュ菌	1	179

原因施設	件数
飲食店	21
不明	5
家庭	4
仕出屋	3
旅館	2
学校-給食施設-単独調理場-幼稚園	1

2020年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2020-12-26	豊田市	アニサキス	イワシの握り又は生サバの握り	飲食店	1
2020-12-12	県	アニサキス	不明(令和２年12月11日に提供された食事)	飲食店	1
2020-12-02	岡崎市	アニサキス	シメサバ（推定）	飲食店	1
2020-11-25	豊田市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明(令和2年11月23日の食事)	飲食店	6
2020-11-21	豊橋市	ノロウイルス	11月20日、21日に提供された食事	飲食店	9
2020-11-15	名古屋市	ノロウイルス	不明（令和2年11月14日及び15日に提供された食事）	飲食店	19
2020-11-07	豊橋市	ぶどう球菌	令和2年11月7日当該施設で提供された食事	飲食店	16
2020-11-01	県	サルモネラ属菌	不明(令和２年10月31日に調理・提供された夕食)	旅館	19
2020-10-15	豊田市	アニサキス	しめさば（推定）	不明	1
2020-10-11	岡崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（10月９日及び13日に調理提供された食事）	飲食店	6
2020-10-11	岡崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（10月10日に調理提供された食事）	飲食店	5
2020-10-05	豊田市	アニサキス	ツバスの刺身（推定）	家庭	1
2020-09-16	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2020-09-10	豊田市	アニサキス	鮭のちゃんちゃん焼き	家庭	1
2020-09-08	県	アニサキス	令和２年９月８日にまかないとして調理・提供された酢サバ	家庭	1
2020-07-25	名古屋市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（7月23日夜に提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事）	飲食店	4
2020-07-24	県	サルモネラ属菌	令和２年７月22日に調理・提供された給食	仕出屋	22
2020-07-14	岡崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（７月12日、17日及び18日に調理提供された食事）	飲食店	9
2020-07-13	名古屋市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（7月11日に提供された食事）	飲食店	6
2020-07-12	名古屋市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（7月10日夜に提供された食事）	飲食店	3
2020-07-02	県	サルモネラ属菌	令和2年6月30日(昼食) 令和2年7月1日(昼食)	学校-給食施設-単独調理場-幼稚園	19
2020-06-30	名古屋市	化学物質	マグロハンバーグ	飲食店	2
2020-06-28	岡崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和２年６月27日に調理提供された食事）	飲食店	7
2020-06-22	名古屋市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（6月19日夜に提供された食事）	飲食店	5
2020-06-16	名古屋市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	鶏刺盛（6種、12種盛）、雲丹むね（生の鶏胸肉）	飲食店	26
2020-05-27	県	アニサキス	不明	不明	1
2020-05-19	県	サルモネラ属菌	不明	不明	2
2020-05-19	豊田市	アニサキス	5月19日の食事（イカの塩辛、本マスの刺身）（推定）	家庭	1
2020-05-17	県	サルモネラ属菌	不明	不明	3
2020-03-25	名古屋市	アニサキス	シメサバ、霜降り鯛の造りなど3月24日に提供された食事	飲食店	1
2020-02-13	県	ウェルシュ菌	令和２年２月13日に調理・提供された弁当	仕出屋	179
2020-01-19	名古屋市	ノロウイルス	不明（令和2年1月18日夜に提供された料理）	飲食店	48
2020-01-18	県	ノロウイルス	１月17日に提供された夕食	飲食店	21
2020-01-07	名古屋市	ノロウイルス	生カキ	飲食店	5
2020-01-04	県	ノロウイルス	1月3日及び4日に製造された仕出し弁当、1月3日から5日に提供された食事	仕出屋	118
2020-01-01	県	ぶどう球菌	1月1日に提供されたローストビーフ、ローストポーク	旅館	28

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝愛知県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

愛知県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→← 2019年（61件）2021年（40件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。