山梨県の食中毒 2025年（令和7年）の全10件
山梨県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2025年の食中毒は10件・患者263人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（6件）・植物性自然毒（1件）・サルモネラ属菌（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 3 | |
| 3月 | 3 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
2025年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-14 | 甲府市 | ノロウイルス | 加熱用牡蠣(推定) | 飲食店 | 5 |
| 2025-10-09 | 県 | 植物性自然毒 | ゆでたキノコ（クサウラベニタケ（推定））の大根おろしがけ | 家庭 | 3 |
| 2025-08-25 | 県 | サルモネラ属菌 | 豚の丸焼き | その他 | 11 |
| 2025-08-08 | 県 | ウエルシュ菌 | 令和7年8月8日（金）に当該旅館で調理、提供された食品（推定） | 旅館 | 73 |
| 2025-03-28 | 甲府市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2025-03-23 | 県 | ノロウイルス | 当該施設で調理提供された食事（推定） | 飲食店 | 25 |
| 2025-03-13 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和7年3月11日、3月12日に当該宿泊施設で提供された食事） | 旅館 | 6 |
| 2025-02-22 | 甲府市 | ノロウイルス | ２月２２日から２月２５日に調理し提供された食品 | 飲食店 | 82 |
| 2025-02-09 | 甲府市 | ノロウイルス | 2月8日、9日、10日、11日、13日、14日、15日及び2月16日に当該施設で調理し提供した食品 | 飲食店 | 51 |
| 2025-02-06 | 県 | ノロウイルス | 生カキ（推定） | 飲食店 | 6 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝山梨県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。