沖縄県の食中毒 2019年（令和元年）の全26件

沖縄県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は26件・患者184人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（10件）・動物性自然毒（6件）・ノロウイルス（3件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	4
2月	2
3月	1
4月	1
5月	2
6月	2
7月	1
8月	1
9月	2
10月	4
11月	5
12月	1

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	10	44
動物性自然毒	6	8
ノロウイルス	3	42
アニサキス	3	3
ぶどう球菌	1	3
化学物質	1	67
その他のウイルス	1	10
サルモネラ属菌	1	7

原因施設	件数
飲食店	14
家庭	7
不明	3
学校-給食施設-共同調理場	1
事業場-給食施設-事業所等	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-16	県	ノロウイルス	12月15日に同施設で提供したコース料理	飲食店	18
2019-11-16	県	動物性自然毒	魚汁（コクハンアラと推定）	飲食店	1
2019-11-16	那覇市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年11月14日（木）に当該飲食店で提供された食事	飲食店	4
2019-11-14	県	動物性自然毒	イッテンフエダイのあら汁、ソテー	家庭	2
2019-11-14	那覇市	アニサキス	11月14日（木）に当該施設で提供された寿司	飲食店	1
2019-11-07	県	アニサキス	サンマの刺身	飲食店	1
2019-10-30	県	ノロウイルス	2019年10月29日に同施設で提供された夕食バイキング	飲食店	20
2019-10-29	那覇市	動物性自然毒	魚汁（魚種不明）	家庭	1
2019-10-18	県	動物性自然毒	バラハタの刺身、煮付け、味噌汁	家庭	2
2019-10-03	県	ぶどう球菌	令和元年10月３日に当該施設で製造・販売された惣菜	飲食店	3
2019-09-03	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2019-09-02	那覇市	動物性自然毒	バラハタ	家庭	1
2019-08-30	県	化学物質	2019年８月30日に給食で提供されたシイラフライ	学校-給食施設-共同調理場	67
2019-07-13	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	鶏の生レバ刺し	飲食店	4
2019-06-22	県	動物性自然毒	バラハタのあら汁、刺身	家庭	1
2019-06-10	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	鶏の白レバ刺し	飲食店	3
2019-05-15	県	ノロウイルス	令和元年5月14日に当該施設で提供された食事	飲食店	4
2019-05-13	県	その他のウイルス	2019年5月10日に当該施設で提供された食事	飲食店	10
2019-04-15	県	アニサキス	サバ	家庭	1
2019-03-06	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	14
2019-02-05	県	サルモネラ属菌	中身汁（豚モツの汁物）	家庭	7
2019-02-01	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	3
2019-01-31	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年１月27日及び２月１日に当該施設で提供された食事	飲食店	3
2019-01-29	那覇市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年1月27日（日）に当該飲食店で提供された食事	飲食店	4
2019-01-25	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	鶏レバー	事業場-給食施設-事業所等	5
2019-01-08	那覇市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年1月5日（土）に当該飲食店で提供された食事	飲食店	2

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝沖縄県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

沖縄県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（13件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。