大分県の食中毒 2023年（令和5年）の全12件
大分県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は12件・患者146人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（3件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）・アニサキス（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 2 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 2 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 2 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 3 | 86 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 3 | 7 |
| アニサキス | 2 | 2 |
| クドア | 2 | 35 |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 | 7 |
| ぶどう球菌 | 1 | 9 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 7 |
| 旅館 | 3 |
| 事業場-給食施設-老人ホーム | 1 |
| 家庭 | 1 |
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-16 | 大分市 | ノロウイルス | 原因施設が１２月１６日（土）に調理し提供した食事 | 飲食店 | 53 |
| 2023-12-05 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（12月2日に飲食店が提供した食事） | 飲食店 | 2 |
| 2023-10-21 | 大分市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 原因施設が令和5年10月19日（木曜日）から21日（土曜日）に調理提供した食事 | 飲食店 | 7 |
| 2023-10-12 | 県 | アニサキス | しめさばの寿司に使用されたさば | 飲食店 | 1 |
| 2023-09-17 | 県 | クドア | 飲食店（旅館）が提供した仕出し弁当及び料理に含まれていたヒラメの刺身 | 旅館 | 27 |
| 2023-07-06 | 県 | ぶどう球菌 | 三色そぼろ丼の鶏そぼろ（7月６日の施設の給食） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 9 |
| 2023-05-30 | 県 | アニサキス | イワシの酢漬け | 家庭 | 1 |
| 2023-05-20 | 県 | ノロウイルス | 不明（5/19/、20に提供された弁当） | 旅館 | 25 |
| 2023-04-22 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（4/20に提供された食事） | 飲食店 | 3 |
| 2023-03-27 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（3/25に提供された食事） | 飲食店 | 2 |
| 2023-03-01 | 県 | ノロウイルス | 不明（2/28～3/1に提供された食事） | 旅館 | 8 |
| 2023-02-25 | 大分市 | クドア | ヒラメ刺身 | 飲食店 | 8 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝大分県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。