宮崎県の食中毒 2023年（令和5年）の全34件
宮崎県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は34件・患者227人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（27件）・ノロウイルス（3件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 3 | |
| 2月 | 4 | |
| 3月 | 8 | |
| 4月 | 5 | |
| 5月 | 5 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 2 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 27 | 27 |
| ノロウイルス | 3 | 165 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 2 | 13 |
| 植物性自然毒 | 1 | 2 |
| サルモネラ属菌 | 1 | 20 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 家庭 | 15 |
| 不明 | 7 |
| 飲食店 | 6 |
| 販売店 | 4 |
| 仕出屋 | 2 |
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-11-28 | 宮崎市 | アニサキス | シメサバ | 家庭 | 1 |
| 2023-10-03 | 宮崎市 | 植物性自然毒 | クワズイモ | 家庭 | 2 |
| 2023-09-26 | 宮崎市 | アニサキス | アジの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2023-09-03 | 県 | アニサキス | サバ寿司 | 家庭 | 1 |
| 2023-08-31 | 宮崎市 | アニサキス | カツオ、アジ及びサバの刺身 | 不明 | 1 |
| 2023-08-25 | 県 | アニサキス | 刺身（ヒラゴイワシ） | 家庭 | 1 |
| 2023-07-16 | 宮崎市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和５年７月１４日（金）に提供された食事 | 飲食店 | 3 |
| 2023-06-18 | 宮崎市 | アニサキス | シメサバ、カンパチの握り寿司及びタイの握り寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2023-06-06 | 県 | アニサキス | サバ寿司 | 家庭 | 1 |
| 2023-05-25 | 宮崎市 | アニサキス | カツオの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2023-05-23 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-05-16 | 宮崎市 | アニサキス | しめさば | 家庭 | 1 |
| 2023-05-15 | 県 | サルモネラ属菌 | 令和５年５月１４日に提供した子ども用弁当 | 飲食店 | 20 |
| 2023-05-05 | 宮崎市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和５年５月３日（水）及び令和５年５月４日（木）に提供された食事 | 飲食店 | 10 |
| 2023-04-29 | 宮崎市 | アニサキス | マイワシ及びマグロ | 家庭 | 1 |
| 2023-04-21 | 県 | ノロウイルス | 令和５年４月２０日及び２１日に当該施設で調理・提供された食品 | 飲食店 | 42 |
| 2023-04-20 | 宮崎市 | アニサキス | サバの寿司 | 不明 | 1 |
| 2023-04-15 | 宮崎市 | アニサキス | サバの炙り刺身 | 販売店 | 1 |
| 2023-04-13 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2023-03-28 | 県 | アニサキス | 不明 | 家庭 | 1 |
| 2023-03-27 | 宮崎市 | アニサキス | サバの漬け | 家庭 | 1 |
| 2023-03-26 | 宮崎市 | アニサキス | カツオ、マグロ及びブリの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2023-03-24 | 県 | アニサキス | 刺身（アジ、イワシ） | 家庭 | 1 |
| 2023-03-09 | 宮崎市 | アニサキス | カツオの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2023-03-08 | 県 | ノロウイルス | 令和５年３月７日に当該施設で製造された食品 | 仕出屋 | 63 |
| 2023-03-05 | 県 | ノロウイルス | 令和５年３月５日から７日の間に当該施設で製造された食品 | 仕出屋 | 60 |
| 2023-03-04 | 宮崎市 | アニサキス | イワシの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2023-02-28 | 宮崎市 | アニサキス | サバ及びハマチの刺身 | 不明 | 1 |
| 2023-02-27 | 宮崎市 | アニサキス | イワシの刺身 | 不明 | 1 |
| 2023-02-21 | 宮崎市 | アニサキス | サバの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2023-02-18 | 宮崎市 | アニサキス | シメサバ | 不明 | 1 |
| 2023-01-26 | 宮崎市 | アニサキス | アジの三枚おろし身 | 家庭 | 1 |
| 2023-01-18 | 宮崎市 | アニサキス | アジの刺身（タタキ） | 販売店 | 1 |
| 2023-01-13 | 宮崎市 | アニサキス | サバ、イカ、アジ及びマグロの刺身 | 飲食店 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝宮崎県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。