熊本県の食中毒 2026年（令和8年）の全6件
熊本県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2026年の食中毒は6件・患者162人（11月2日時点の速報）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（3件）・動物性自然毒（1件）・アニサキス（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 2 | |
| 3月 | 4 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | — | |
| 12月 | — |
病因物質と原因施設
2026年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-24 | 県 | ノロウイルス | 令和８年（２０２６年）３月２３日（月）及び３月２４日（火）に製造した弁当 | 製造所 | 26 |
| 2026-03-21 | 県 | 動物性自然毒 | ヒガンフグ（推定） | 家庭 | 2 |
| 2026-03-13 | 熊本市 | ノロウイルス | 不明（3月12日（木）から3月14日（土）に当該飲食店で提供された食事） | 飲食店 | 94 |
| 2026-03-01 | 熊本市 | ノロウイルス | 不明（2月28日（土）から3月5日（木）に当該飲食店で提供された食事） | 飲食店 | 14 |
| 2026-02-27 | 熊本市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2026-02-20 | 熊本市 | ウエルシュ菌 | 不明（当該施設で提供された給食） | 事業場-給食施設-老人ホーム | 25 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝熊本県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。