石川県の食中毒 2025年（令和7年）の全10件
石川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2025年の食中毒は10件・患者94人（確定値）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（4件）・アニサキス（3件）・植物性自然毒（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 4 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 2 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 4 | 73 |
| アニサキス | 3 | 3 |
| 植物性自然毒 | 1 | 2 |
| クドア | 1 | 12 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 1 | 4 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 6 |
| 家庭 | 3 |
| 販売店 | 1 |
2025年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-09-08 | 県 | アニサキス | 令和7年9月7日に原因施設が販売した刺身の盛り合わせ（イカ、ブリ、タイ、甘エビ） | 販売店 | 1 |
| 2025-05-14 | 県 | 植物性自然毒 | 5月14日に喫食したスイセン（推定） | 家庭 | 2 |
| 2025-05-06 | 県 | ノロウイルス | ５月５日（月）に提供されたアサイーボウル（推定） | 飲食店 | 5 |
| 2025-04-05 | 県 | クドア | ４月５日（土）に提供された夕食（ヒラメ刺身） | 飲食店 | 12 |
| 2025-03-29 | 金沢市 | ノロウイルス | ３月28日に提供した食事 | 飲食店 | 10 |
| 2025-03-18 | 県 | ノロウイルス | 不明（3月17日に当該施設で提供された食事） | 飲食店 | 9 |
| 2025-03-16 | 県 | アニサキス | 3/15に喫食した食事 | 家庭 | 1 |
| 2025-03-03 | 県 | アニサキス | イワシ | 家庭 | 1 |
| 2025-02-22 | 金沢市 | ノロウイルス | ２月21日～２月25日にかけて提供した食事 | 飲食店 | 49 |
| 2025-01-27 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（1月25日に当該施設で提供した食事） | 飲食店 | 4 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝石川県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。