石川県の食中毒 2026年（令和8年）の全6件
石川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2026年の食中毒は6件・患者81人（11月2日時点の速報）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（3件）・アニサキス（1件）・不明（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 3 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 1 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | — | |
| 12月 | — |
病因物質と原因施設
2026年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-08-30 | 県 | アニサキス | クルマダイの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2026-06-14 | 県 | 不明 | 不明（6月14日から6月19日までに当該施設で提供された食事） | 飲食店 | 11 |
| 2026-03-22 | 県 | ノロウイルス | ３月２０日夕食及び３月２１日朝食に当該施設が調理し、提供した食事（推定） | 学校-寄宿舎 | 33 |
| 2026-01-31 | 県 | 動物性自然毒 | ふぐ皮、ふぐの刺身、ふぐ鍋、ふぐ雑炊（推定） | 家庭 | 1 |
| 2026-01-30 | 県 | ノロウイルス | 令和８年１月29日から令和８年２月３日に原因となった施設が調理・提供したすし | 飲食店 | 30 |
| 2026-01-24 | 県 | ノロウイルス | 1月23日及び1月27日に提供した食事 | 飲食店 | 5 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝石川県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。