兵庫県の食中毒 2021年（令和3年）の全14件
兵庫県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は14件・患者123人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（4件）・ノロウイルス（4件）・不明（3件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 3 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 6 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 4 | 4 |
| ノロウイルス | 4 | 69 |
| 不明 | 3 | 34 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 2 | 12 |
| クドア | 1 | 4 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 11 |
| 不明 | 1 |
| 旅館 | 1 |
| 事業場-給食施設-事業所等 | 1 |
2021年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021-12-31 | 神戸市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（12月29日に提供された鶏刺身を含む食事） | 飲食店 | 7 |
| 2021-12-31 | 姫路市 | アニサキス | 不明（12月31日に喫食した食事） | 不明 | 1 |
| 2021-12-30 | 西宮市 | ノロウイルス | 不明（12月29日（水）及び 12月30日（木）に提供された食事） | 飲食店 | 14 |
| 2021-12-28 | 県 | ノロウイルス | 令和3年12月27日に提供された弁当 | 飲食店 | 27 |
| 2021-12-23 | 神戸市 | ノロウイルス | 不明（12月22日に提供された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2021-12-15 | 県 | 不明 | 令和3年12月15日に当該施設が提供した食事 | 旅館 | 9 |
| 2021-11-29 | 神戸市 | アニサキス | 炙りしめさば | 飲食店 | 1 |
| 2021-08-05 | 神戸市 | アニサキス | 寿司（サバ、イカ、ヒラメ、マグロ） | 飲食店 | 1 |
| 2021-07-15 | 神戸市 | クドア | ヒラメを含む寿司 | 飲食店 | 4 |
| 2021-06-19 | 県 | 不明 | カレー | 飲食店 | 7 |
| 2021-04-07 | 県 | 不明 | 令和3年4月7日に当該施設で調製提供された仕出し弁当 | 飲食店 | 18 |
| 2021-03-31 | 姫路市 | ノロウイルス | 不明（3月30日及び3月31日に提供された食事） | 事業場-給食施設-事業所等 | 21 |
| 2021-03-19 | 神戸市 | アニサキス | サバきずし | 飲食店 | 1 |
| 2021-03-07 | 神戸市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（３月６日に提供された鶏刺身を含む食事） | 飲食店 | 5 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝兵庫県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。