北海道の食中毒 2023年（令和5年）の全100件

北海道と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は100件・患者352人・死者1人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（71件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（16件）・植物性自然毒（5件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	4
2月	5
3月	10
4月	7
5月	8
6月	10
7月	11
8月	5
9月	11
10月	16
11月	7
12月	6

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
アニサキス	71	71
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	16	46
植物性自然毒	5	7
ノロウイルス	4	70
ウエルシュ菌	2	61
その他の病原大腸菌	1	91
その他	1	6

原因施設	件数
不明	82
飲食店	11
家庭	6
病院-給食施設	1

2023年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2023-12-31	県	その他の病原大腸菌	当該施設が12月31日に調理・提供したオードブル	飲食店	91
2023-12-21	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-12-18	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-12-17	県	ノロウイルス	当該施設が12月15日に調理・提供した食事	飲食店	12
2023-12-13	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-12-03	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-29	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-26	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-25	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-24	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-24	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-15	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-11-10	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-28	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-28	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	4
2023-10-26	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-17	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-10-15	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-13	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-12	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-12	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-11	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-11	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-08	札幌市	植物性自然毒	イボテングタケ	家庭	1
2023-10-07	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-06	県	植物性自然毒	ドクツルタケ（推定）	家庭	2 死者1
2023-10-05	県	植物性自然毒	イボテングタケ	家庭	2
2023-10-03	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-10-02	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-28	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-28	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-27	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-25	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-24	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-21	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-19	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-09-11	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-10	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該飲食店が9月9日(土)に調理・提供した食事	飲食店	10
2023-09-09	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-09-05	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-08-26	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-08-17	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-08-11	県	その他	当該施設が令和５年8月11日に提供した食品	飲食店	6
2023-08-06	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-08-02	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2023-07-28	札幌市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	７月26日に提供された食品	飲食店	7
2023-07-26	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-22	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-20	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-18	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-07-18	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-13	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-09	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-07-09	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-07-06	小樽市	アニサキス	ヒラメの昆布締め（推定）	家庭	1
2023-07-03	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-29	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-26	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-21	札幌市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6月18日に提供された食品	飲食店	3
2023-06-20	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2023-06-19	札幌市	ウエルシュ菌	6月19日に原因施設が提供した昼食	病院-給食施設	44
2023-06-18	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-16	札幌市	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-11	札幌市	ウエルシュ菌	6月10日(土)夜に提供された食品	飲食店	17
2023-06-08	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-06-01	旭川市	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-28	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-26	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-18	県	植物性自然毒	イヌサフラン	家庭	1
2023-05-17	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-15	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-07	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-05	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-05-03	県	植物性自然毒	みそ汁（イヌサフラン入り）	家庭	1
2023-04-30	札幌市	ノロウイルス	4月29日朝食に提供された食品	飲食店	14
2023-04-22	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-18	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-13	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-12	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	2
2023-04-10	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-04-05	県	ノロウイルス	当該施設で４月４日及び６日に調理・提供した食事	飲食店	21
2023-03-28	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-27	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-24	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（当該施設が令和５年3月22日から23日夕食に調理・提供した食事）	飲食店	8
2023-03-24	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-24	函館市	ノロウイルス	３月２３日および２４日に調理・提供された食品	飲食店	23
2023-03-22	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-03-21	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-19	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-03-17	旭川市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1
2023-03-08	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-02-26	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-02-20	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-02-16	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-02-07	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-02-07	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-01-30	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-01-24	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-01-12	県	アニサキス	不明	不明	1
2023-01-04	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	不明	1

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝北海道の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

北海道の食中毒発生状況（年ごとの推移）→← 2022年（111件）2024年（87件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。