富山県の食中毒 2023年（令和5年）の全10件
富山県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2023年の食中毒は10件・患者55人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（5件）・クドア（2件）・ノロウイルス（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 2 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
2023年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023-12-31 | 富山市 | アニサキス | シメサバ | 飲食店 | 1 |
| 2023-08-11 | 富山市 | アニサキス | シメサバ（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2023-07-10 | 県 | アニサキス | 刺身定食（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2023-06-26 | 富山市 | アニサキス | 刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2023-06-25 | 県 | アニサキス | マダラの昆布締め（推定） | 販売店 | 1 |
| 2023-05-30 | 県 | クドア | 寿司 | 飲食店 | 9 |
| 2023-02-07 | 県 | クドア | ヒラメの刺身 | 販売店 | 4 |
| 2023-02-05 | 県 | ノロウイルス | 不明（2月4日に提供された弁当） | 仕出屋 | 13 |
| 2023-01-20 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和5年1月19日に調理・提供した料理） | 飲食店 | 12 |
| 2023-01-12 | 県 | ウエルシュ菌 | 令和5年1月11日（水）夕食に提供されたカレーライス（推定） | 旅館 | 12 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝富山県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。