長崎県の食中毒 2019年（令和元年）の全21件

長崎県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は21件・患者303人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（8件）・アニサキス（6件）・ノロウイルス（4件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	1
2月	1
3月	3
4月	0
5月	0
6月	6
7月	2
8月	0
9月	4
10月	2
11月	0
12月	2

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	8	59
アニサキス	6	6
ノロウイルス	4	148
その他の病原大腸菌	1	5
ウェルシュ菌	1	80
ぶどう球菌	1	5

原因施設	件数
飲食店	14
家庭	4
事業場-給食施設-老人ホーム	1
販売店	1
不明	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-14	長崎市	アニサキス	不明	家庭	1
2019-12-01	佐世保市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年11月29日の食事（加熱不十分の鶏肉料理を含む）	飲食店	4
2019-10-11	県	その他の病原大腸菌	不明（令和元年10月9日(水)に当該飲食店が提供した仕出し弁当）	飲食店	5
2019-10-05	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和元年10月4日(金)に当該飲食店が提供した食事）	飲食店	5
2019-09-27	長崎市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該施設において提供された食品	飲食店	12
2019-09-21	長崎市	ウェルシュ菌	当該施設において製造、提供された弁当	事業場-給食施設-老人ホーム	80
2019-09-21	佐世保市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和元年9月20日の食事（鶏刺しの盛り合わせ等）	飲食店	10
2019-09-15	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和元年9月13日(金)に当該飲食店が提供した食事）	飲食店	3
2019-07-15	県	アニサキス	令和元年７月１５日に当該施設が販売したアジの刺身	販売店	1
2019-07-08	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（令和元年7月5日(金)に当該飲食店が提供した食事）	飲食店	2
2019-06-26	長崎市	アニサキス	家庭で調理したシメサバ	家庭	1
2019-06-16	県	ぶどう球菌	炊き込みご飯	飲食店	5
2019-06-13	県	ノロウイルス	不明（6月11日に当該飲食店が提供した食事）	飲食店	14
2019-06-10	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（6月9日に当該飲食店が提供した食事）	飲食店	12
2019-06-05	長崎市	アニサキス	不明	不明	1
2019-06-05	長崎市	アニサキス	不明	家庭	1
2019-03-30	県	ノロウイルス	不明（3月29日に提供された食事）	飲食店	26
2019-03-20	県	ノロウイルス	不明（3月19日に提供された弁当）	飲食店	32
2019-03-15	佐世保市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	平成31年3月14日の食事（焼き鳥、サラダ、鶏たたき、鶏レバ刺し等）	飲食店	11
2019-02-26	長崎市	アニサキス	家庭で調理したシメサバ	家庭	1
2019-01-30	佐世保市	ノロウイルス	平成31年1月28日から1月30日までの食事（朝、昼、夕）	飲食店	76

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝長崎県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

長崎県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（8件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。