長野県の食中毒 2019年（令和元年）の全18件

長野県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は18件・患者542人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（6件）・ノロウイルス（5件）・植物性自然毒（3件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	1
2月	2
3月	1
4月	2
5月	1
6月	0
7月	2
8月	3
9月	3
10月	1
11月	1
12月	1

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	6	108
ノロウイルス	5	273
植物性自然毒	3	8
アニサキス	2	2
サルモネラ属菌	2	151

原因施設	件数
飲食店	9
家庭	3
旅館	3
販売店	1
製造所	1
事業場-寄宿舎	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-15	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	12月12日に当該飲食店で提供された食事（鳥刺し（推定））	飲食店	2
2019-11-18	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	加熱不十分なやきとり	飲食店	2
2019-10-30	県	アニサキス	シメサバ、マグロ刺身、タイ刺身、手作りイカ塩辛	飲食店	1
2019-09-29	長野市	植物性自然毒	テングタケ科の白色きのこ（推定）	家庭	1
2019-09-19	県	植物性自然毒	ユウガオの調理品	販売店	4
2019-09-08	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	９月５日の食事（鶏レバータタキ（推定））	飲食店	3
2019-08-25	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該旅館で提供された飲用水	旅館	45
2019-08-22	県	サルモネラ属菌	当該製造所で製造されたそうざい（人参・ごぼうと里芋の白和え）	製造所	116
2019-08-16	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	当該旅館で提供された飲用水	旅館	54
2019-07-16	県	植物性自然毒	ユウガオの煮物（推定）	家庭	3
2019-07-08	県	サルモネラ属菌	うなぎ蒲焼（７月７日に調理し、提供したもの）	飲食店	35
2019-05-10	県	ノロウイルス	当該施設で提供された食事	旅館	196
2019-04-17	長野市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明	家庭	2
2019-04-07	県	ノロウイルス	４月６日の夕食	飲食店	12
2019-03-24	県	ノロウイルス	カキ	飲食店	11
2019-02-22	長野市	ノロウイルス	2月23日に原因施設が調理した料理及び2月22日、25日に原因施設が調理した仕出し弁当	飲食店	44
2019-02-02	長野市	アニサキス	生食用魚介類	飲食店	1
2019-01-17	県	ノロウイルス	１月17日の朝食に寮が提供した食事	事業場-寄宿舎	10

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝長野県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

長野県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（9件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。