高知県の食中毒 2021年（令和3年）の全11件
高知県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2021年の食中毒は11件・患者82人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（4件）・アニサキス（4件）・ノロウイルス（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 1 | |
| 3月 | 3 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 4 | 38 |
| アニサキス | 4 | 4 |
| ノロウイルス | 2 | 39 |
| 植物性自然毒 | 1 | 1 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 4 |
| 家庭 | 3 |
| 不明 | 2 |
| 学校-寄宿舎 | 1 |
| 事業場-給食施設-事業所等 | 1 |
2021年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021-10-07 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 学校-寄宿舎 | 20 |
| 2021-09-22 | 県 | ノロウイルス | 不明（当該施設で調理された食事） | 飲食店 | 7 |
| 2021-08-03 | 県 | アニサキス | 非加熱の魚介類 | 不明 | 1 |
| 2021-05-25 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2021-05-18 | 県 | ノロウイルス | 弁当（不明） | 飲食店 | 32 |
| 2021-05-06 | 高知市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和３年５月３日に当該施設において調理，提供された料理 | 飲食店 | 7 |
| 2021-03-31 | 県 | アニサキス | カツオの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2021-03-18 | 高知市 | アニサキス | サバの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2021-03-04 | 県 | 植物性自然毒 | グロリオサの球根 | 家庭 | 1 |
| 2021-02-01 | 高知市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（１月30日に調理，提供された食事） | 飲食店 | 4 |
| 2021-01-10 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（施設内の厨房で調理・提供された食事） | 事業場-給食施設-事業所等 | 7 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝高知県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。