石川県の食中毒 2020年（令和2年）の全13件
石川県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2020年の食中毒は13件・患者43人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（8件）・化学物質（1件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 3 | |
| 3月 | 2 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 0 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 3 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| アニサキス | 8 | 8 |
| 化学物質 | 1 | 8 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 1 | 2 |
| 動物性自然毒 | 1 | 1 |
| 植物性自然毒 | 1 | 5 |
| ノロウイルス | 1 | 19 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 7 |
| 家庭 | 5 |
| 販売店 | 1 |
2020年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2020-11-24 | 県 | 化学物質 | カジキ | 販売店 | 8 |
| 2020-11-22 | 金沢市 | アニサキス | 11月21日に当該施設で喫食した刺身盛り合わせ等 | 飲食店 | 1 |
| 2020-11-14 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（11月12日に提供された食品） | 飲食店 | 2 |
| 2020-10-26 | 金沢市 | アニサキス | 10月26日に当該施設で喫食した青魚定食（アジ、サバ、イワシの三点盛り刺身） | 飲食店 | 1 |
| 2020-08-18 | 金沢市 | 動物性自然毒 | フグ（種別不明）の皮（推定） | 家庭 | 1 |
| 2020-05-31 | 県 | アニサキス | シメサバ | 家庭 | 1 |
| 2020-04-12 | 金沢市 | 植物性自然毒 | バイケイソウの葉 | 家庭 | 5 |
| 2020-03-07 | 金沢市 | アニサキス | 3月7日に当該施設で喫食した食事 | 飲食店 | 1 |
| 2020-03-06 | 県 | アニサキス | イカ刺身 | 家庭 | 1 |
| 2020-02-16 | 県 | ノロウイルス | 不明（2月15日に提供された握りずし等） | 飲食店 | 19 |
| 2020-02-11 | 県 | アニサキス | シメサバ | 飲食店 | 1 |
| 2020-02-03 | 県 | アニサキス | サバの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2020-01-15 | 金沢市 | アニサキス | 1月14日に当該施設で喫食した食事 | 飲食店 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝石川県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。