福井県の食中毒 2022年（令和4年）の全14件
福井県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2022年の食中毒は14件・患者35人（確定値）です。件数が多い病因物質はアニサキス（11件）・ぶどう球菌（1件）・不明（1件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 1 | |
| 2月 | 2 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 1 | |
| 5月 | 0 | |
| 6月 | 4 | |
| 7月 | 2 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 2 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
病因物質と原因施設
2022年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022-12-16 | 県 | アニサキス | ふくらぎ（12月15日に原因施設が調理販売した冊） | 販売店 | 1 |
| 2022-11-25 | 福井市 | アニサキス | 11月24日（木）に当該施設が販売した「ふくらぎ お刺身」 | 販売店 | 1 |
| 2022-09-23 | 福井市 | アニサキス | 不明 | 飲食店 | 1 |
| 2022-09-18 | 福井市 | アニサキス | 9月17日に販売した刺身（ふくらぎ、ぶり、いか、ひらめ） | 販売店 | 1 |
| 2022-07-31 | 福井市 | アニサキス | 7月30日（土）に当該施設が提供したサバの刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2022-07-25 | 県 | アニサキス | 7月25日（月）に家庭で喫食したしめ鯖 | 家庭 | 1 |
| 2022-06-30 | 県 | アニサキス | ６月３０日（木）に原因施設が販売したはまちの刺身 | 販売店 | 1 |
| 2022-06-27 | 福井市 | ぶどう球菌 | ６月２７日、２８日に調理提供された弁当 | 仕出屋 | 13 |
| 2022-06-05 | 県 | アニサキス | 不明（6月4日に原因施設が調理提供した食事） | 飲食店 | 1 |
| 2022-06-02 | 県 | アニサキス | 生食用生鮮魚介類（推定） | 飲食店 | 1 |
| 2022-04-18 | 福井市 | アニサキス | 4/17（日）に当該施設からテイクアウトした「特上にぎり」のやいりか、とろ、ひらめ等 | 飲食店 | 1 |
| 2022-02-26 | 福井市 | アニサキス | ２月２６日（土）に当該施設が販売した「いわし（刺身用の冊）」 | 販売店 | 1 |
| 2022-02-20 | 県 | 不明 | 不明（2月20日に原因施設が調理した弁当） | 飲食店 | 1 |
| 2022-01-27 | 県 | ノロウイルス | 不明（1月25日(火)又は26日(水)に原因施設が調理提供した食事） | 飲食店 | 10 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝福井県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。