愛媛県の食中毒 2020年（令和2年）の全11件

愛媛県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2020年の食中毒は11件・患者139人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）・不明（3件）・サルモネラ属菌（2件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	0
2月	1
3月	0
4月	0
5月	0
6月	0
7月	1
8月	3
9月	2
10月	2
11月	1
12月	1

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	3	27
不明	3	51
サルモネラ属菌	2	44
ぶどう球菌	2	16
動物性自然毒	1	1

原因施設	件数
飲食店	6
事業場-給食施設-事業所等	3
製造所	1
家庭	1

2020年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2020-12-17	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	令和２年１２月１５日に提供した食事	飲食店	3
2020-11-03	県	サルモネラ属菌	11月2日（月）に調理・提供された食事	飲食店	8
2020-10-12	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	10月10日、10月11日、10月14日、10月16日に提供した食事	飲食店	17
2020-10-11	県	不明	令和２年１０月１１日に施設が提供した食事（推定）	事業場-給食施設-事業所等	35
2020-09-10	松山市	ぶどう球菌	9月10日、9月11日に提供された食事（まぜそば）	飲食店	8
2020-09-08	県	不明	令和2年9月8日に施設が提供した昼食	事業場-給食施設-事業所等	12
2020-08-24	県	ぶどう球菌	8月24日（月）に調製された昼食弁当	飲食店	8
2020-08-13	県	サルモネラ属菌	同施設で調理、提供した給食	事業場-給食施設-事業所等	36
2020-08-01	県	不明	8月1日に調製した三色そぼろ	製造所	4
2020-07-23	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	不明（7/22に調理、提供した料理）	飲食店	7
2020-02-15	県	動物性自然毒	ふぐ（魚種不明）の白子および真子の天ぷら	家庭	1

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝愛媛県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

愛媛県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→← 2019年（12件）2021年（6件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。