愛媛県の食中毒 2019年（令和元年）の全12件

愛媛県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は12件・患者165人（確定値）です。件数が多い病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ／コリ（4件）・ノロウイルス（3件）・動物性自然毒（2件）でした。

月ごとの件数

月	件数
1月	1
2月	2
3月	1
4月	0
5月	1
6月	0
7月	0
8月	1
9月	0
10月	2
11月	0
12月	4

病因物質と原因施設

病因物質	件数	患者数
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	4	36
ノロウイルス	3	96
動物性自然毒	2	2
サルモネラ属菌	1	17
植物性自然毒	1	2
不明	1	12

原因施設	件数
飲食店	8
家庭	3
仕出屋	1

2019年の事件の一覧（新しい順）

発生日	報告	病因物質	原因食品	原因施設	患者数
2019-12-22	松山市	サルモネラ属菌	12月21日に提供された食事	飲食店	17
2019-12-03	県	植物性自然毒	スイセン	家庭	2
2019-12-02	松山市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	11月30日に提供された食事	飲食店	4
2019-12-01	松山市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	11月30日に提供された食事	飲食店	11
2019-10-20	県	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	10月18日に提供した食事	飲食店	12
2019-10-15	松山市	カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	10月13日に提供された食事	飲食店	9
2019-08-23	県	不明	8月23日（金）に提供した会席料理	飲食店	12
2019-05-28	県	動物性自然毒	ふぐのみそ汁	家庭	1
2019-03-12	県	ノロウイルス	3月11日（月）に調製した夕食弁当	仕出屋	60
2019-02-21	県	ノロウイルス	不明（2月20日（水）に調理、提供した食事）	飲食店	7
2019-02-10	県	ノロウイルス	不明（２月９日（土）及び２月１０日（日）に提供した食事）	飲食店	29
2019-01-08	県	動物性自然毒	フグ料理	家庭	1

「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝愛媛県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約第2.0版）。

愛媛県の食中毒発生状況（年ごとの推移）→2020年（11件）→ほかの都道府県

件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。