秋田県の食中毒 2019年（令和元年）の全15件
秋田県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2019年の食中毒は15件・患者108人・死者1人（確定値）です。件数が多い病因物質は植物性自然毒（6件）・アニサキス（5件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（2件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 0 | |
| 4月 | 3 | |
| 5月 | 4 | |
| 6月 | 1 | |
| 7月 | 0 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 4 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 0 |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| 植物性自然毒 | 6 | 13 |
| アニサキス | 5 | 5 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 2 | 8 |
| その他の病原大腸菌 | 1 | 54 |
| ウェルシュ菌 | 1 | 28 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 家庭 | 8 |
| 飲食店 | 3 |
| 不明 | 3 |
| 事業場-寄宿舎 | 1 |
2019年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2019-11-05 | 県 | アニサキス | 寿司 | 飲食店 | 1 |
| 2019-10-30 | 県 | アニサキス | サンマ（生）酢味噌和え | 家庭 | 1 |
| 2019-10-29 | 秋田市 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2019-10-28 | 県 | 植物性自然毒 | キノコの炒め物（ツキヨタケ） | 家庭 | 1 |
| 2019-10-23 | 県 | 植物性自然毒 | キノコの味噌汁（コレラタケ） | 家庭 | 3 |
| 2019-08-07 | 県 | その他の病原大腸菌 | 不明（8月7日に調理、提供した昼食） | 飲食店 | 54 |
| 2019-08-04 | 県 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | ８月１日に提供された加熱不十分な鶏レバー料理 | 飲食店 | 3 |
| 2019-06-03 | 県 | 植物性自然毒 | 山菜の炒め物（イヌサフラン） | 家庭 | 1 |
| 2019-05-23 | 県 | 植物性自然毒 | 山菜のおひたし（トリカブト） | 家庭 | 5 |
| 2019-05-22 | 県 | ウェルシュ菌 | 不明（同施設が調理、提供した料理） | 事業場-寄宿舎 | 28 |
| 2019-05-03 | 県 | アニサキス | 不明 | 不明 | 1 |
| 2019-05-03 | 県 | 植物性自然毒 | スイセン | 家庭 | 2 |
| 2019-04-19 | 秋田市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明 | 不明 | 5 |
| 2019-04-08 | 県 | アニサキス | ホッケの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2019-04-02 | 秋田市 | 植物性自然毒 | 炒飯 (スイセン) | 家庭 | 1 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝秋田県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。