愛知県の食中毒 2026年（令和8年）の全24件
愛知県と県内の保健所を置く市が厚生労働省に報告した2026年の食中毒は24件・患者217人（11月2日時点の速報）です。件数が多い病因物質はノロウイルス（11件）・アニサキス（7件）・カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（3件）でした。
月ごとの件数
| 月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 4 | |
| 2月 | 3 | |
| 3月 | 5 | |
| 4月 | 2 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 5 | |
| 7月 | 1 | |
| 8月 | 0 | |
| 9月 | 1 | |
| 10月 | 0 | |
| 11月 | — | |
| 12月 | — |
病因物質と原因施設
| 病因物質 | 件数 | 患者数 |
|---|---|---|
| ノロウイルス | 11 | 174 |
| アニサキス | 7 | 7 |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 3 | 16 |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 1 | 12 |
| サルモネラ属菌 | 1 | 7 |
| その他の寄生虫 | 1 | 1 |
| 原因施設 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店 | 15 |
| 家庭 | 3 |
| 販売店 | 2 |
| その他 | 1 |
| 事業場-寄宿舎 | 1 |
| 学校-寄宿舎 | 1 |
| 旅館 | 1 |
2026年の事件の一覧（新しい順）
| 発生日 | 報告 | 病因物質 | 原因食品 | 原因施設 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-29 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（9月27日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事） | 飲食店 | 6 |
| 2026-07-14 | 豊橋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 令和８年７月１１日に提供された食事 | 飲食店 | 4 |
| 2026-06-27 | 県 | アニサキス | 魚介類刺身 | 販売店 | 1 |
| 2026-06-20 | 名古屋市 | カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 不明（６月１８日夜に提供された食事） | 飲食店 | 6 |
| 2026-06-16 | 県 | アニサキス | 令和8年6月15日 ヒラメ刺身 | 家庭 | 1 |
| 2026-06-07 | 名古屋市 | アニサキス | 不明（寿司） | 飲食店 | 1 |
| 2026-06-02 | 名古屋市 | 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | ハイローラー（B.L.T） | その他 | 12 |
| 2026-05-31 | 県 | サルモネラ属菌 | 不明（令和８年５月30日に当該施設で調理・提供された弁当） | 飲食店 | 7 |
| 2026-05-25 | 豊田市 | アニサキス | イワシの酢じめ | 家庭 | 1 |
| 2026-05-12 | 県 | アニサキス | 令和8年5月12日夕食のかつおの刺身 | 家庭 | 1 |
| 2026-04-25 | 県 | ノロウイルス | 令和８年４月24日に調理されたポテトサラダ | 飲食店 | 10 |
| 2026-04-12 | 豊橋市 | ノロウイルス | 令和8年4月10日から12日までに提供された食事 | 飲食店 | 29 |
| 2026-03-30 | 岡崎市 | ノロウイルス | 3月28日に調理・提供された食品 | 飲食店 | 4 |
| 2026-03-17 | 県 | ノロウイルス | 不明（3月16日から3月17日にかけて調理・提供された食事） | 事業場-寄宿舎 | 12 |
| 2026-03-13 | 名古屋市 | アニサキス | キンメダイ刺身 | 販売店 | 1 |
| 2026-03-11 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和８年３月９日から11日までに当該施設において調理・提供された食事） | 学校-寄宿舎 | 11 |
| 2026-03-05 | 名古屋市 | アニサキス | 刺身盛り合わせ（マグロ、ホッケ、ノドグロを含む） | 飲食店 | 1 |
| 2026-02-28 | 岡崎市 | ノロウイルス | 2月27日に調理・提供された食事 | 飲食店 | 9 |
| 2026-02-23 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和8年2月22日から26日に当該施設で調理・提供された食事） | 飲食店 | 57 |
| 2026-02-22 | 岡崎市 | ノロウイルス | 2月22日に調理提供された食品 | 飲食店 | 2 |
| 2026-01-31 | 岡崎市 | その他の寄生虫 | 1 月30 日に原因施設で提供された刺身 | 飲食店 | 1 |
| 2026-01-25 | 名古屋市 | ノロウイルス | 不明（1月24日及び25日に提供された食事） | 飲食店 | 24 |
| 2026-01-10 | 県 | ノロウイルス | 不明（令和８年１月10日に当該施設で調理・提供された食事） | 旅館 | 7 |
| 2026-01-09 | 一宮市 | ノロウイルス | 不明（1月9日から1月10日に当該施設で提供された食事） | 飲食店 | 9 |
「報告」は厚生労働省に報告した保健所の設置者です（「県」＝愛知県の保健所、市の名前＝その市の保健所）。出典：厚生労働省「食中毒統計資料」（食中毒事件一覧速報・過去の食中毒事件一覧）を加工して作成（政府標準利用規約 第2.0版）。
件数は、保健所が食中毒と断定して厚生労働省に報告した事件の数です（実際に起きた数ではありません）。1人だけの発症でも1件と数えるため、件数と患者数は別の物差しです。2026年の数字は速報（11月2日までに報告された分）で、あとから足されたり直されたりします。厚労省が年ごとにまとめる合計と、事件一覧の行数は数件ずれることがあります（ここでは一覧の行数を数えています）。施設名・個人名は元の一覧に含まれていません。