広島市の食中毒発生状況 令和4年（2022年）【記録15件・患者数78人】
自治体公表の食中毒発生状況・日次観測 広島市が公表する食中毒発生状況（統計表）のうち、令和4年＝2022年に発生した事例15件だけを抜き出した記録です。自治体の年次表は年度更新で過去年分が差し替え・削除されることがあるため、公表時点の内容を日次観測して保存しています。広島市の全記録（45件）は広島市の食中毒発生状況にあります。
15
令和4年に記録した事件数
78
患者数の合計
アニサキス
最多の病因物質（6件）
飲食店
最多の原因施設（7件）
📊 広島市の令和4年（2022年）の記録15件では、病因物質はアニサキスが6件で最多、次いでカンピロバクター（4件）。患者数の合計は78人、1件あたりの平均は5.2人です。
病因物質別の内訳（令和4年・広島市）
| 病因物質 | 件数 | 患者数 | |
|---|---|---|---|
| アニサキス | 6 | 6 | |
| カンピロバクター | 4 | 18 | |
| ノロウイルス | 2 | 39 | |
| 自然毒（植物性・動物性） | 1 | 1 | |
| 腸管出血性大腸菌・病原大腸菌 | 1 | 3 | |
| ウエルシュ菌 | 1 | 11 |
病因物質の表記は公表どおりに保持し、集計時のみ機械的規則でまとめています（記録方法）。
月別の件数（令和4年・広島市）
| 発生月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 1 | |
| 4月 | 2 | |
| 5月 | 1 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 3 | |
| 8月 | 2 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 0 | |
| 12月 | 1 |
公表が月単位の自治体の事例も含みます（日単位まで公表されない事例は月で集計）。この年の記録上の最多月は7月（3件）です。
原因施設の内訳（令和4年・広島市）
飲食店（7）家庭（3）不明（2）飲食店 (自己調理)（1）無許可 (飲食店)（1）魚介販（1）
「不明」は公表表に原因施設の記載がない事例です。推測での補完はしていません。表記は公表どおりです。
広島市・令和4年の全15件
| 発生時期 | 原因施設 | 病因物質 | 原因食品 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|
| 2022年12月 | 飲食店 | カンピロバクター・ジェジュニ | 12月27日夜に提供された食事 | 3 |
| 2022年10月 | 家庭 | アニサキス | サンマの刺身 | 1 |
| 2022年8月 | 不明 | ウエルシュ菌 | 8月22日昼に提供された食事 | 11 |
| 2022年8月 | 飲食店 | アニサキス | 8月28日夜に提供された食事 | 1 |
| 2022年7月 | 魚介販 | アニサキス | アジ刺身又は小イワシ刺身 | 1 |
| 2022年7月 | 飲食店 | アニサキス | じめさば又はアジの薬味あえ | 1 |
| 2022年7月 | 不明 | アニサキス | 不明 | 1 |
| 2022年6月 | 家庭 | 腸管出血性大腸菌O157 | 牛レバー（生）（推定） | 3 |
| 2022年6月 | 飲食店 | カンピロバクター・ジェジュニ | 6月22日夜に提供された食事 | 3 |
| 2022年5月 | 家庭 | アニサキス | しめさば、アジの刺身 | 1 |
| 2022年4月 | 飲食店 (自己調理) | ふぐ毒「テトロドトキシン」（推定） | 茹でたふぐの肝（推定） | 1 |
| 2022年4月 | 無許可 (飲食店) | カンピロバクター・ジェジュニ | 寄宿舎の食堂で調理・提供された食事 | 9 |
| 2022年3月 | 飲食店 | ノロウイルスG2 | 3月1日に調理された弁当 | 11 |
| 2022年1月 | 飲食店 | カンピロバクター | 12月29日夜に提供された食事 | 3 |
| 2022年1月 | 飲食店 | ノロウイルスG2 | 1月12日に製造された弁当 | 28 |
出典: 出典：広島市公式ウェブサイト（https://www.city.hiroshima.lg.jp/living/eisei/shokuhin-eisei/1027996/1028007/1014251.html）
本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/chudoku/toshi/hiroshima_city/2022/」）。本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。